大特集 ラテ＆カプチーノ

トップバリスタのラテ＆カプチーノ
トップバリスタに聞きました。ラテ＆カプチーノの魅力とは？
宮前みゆきバリスタ／岡田章宏バリスタ／波多純子バリスタ／澤田洋史バリスタ
ラテ＆カプチーノには、どんなバリエーションがあるの？
イタリアンバールのバリエーション カフェラ 大丸神戸店
シアトルスタイルカフェのバリエーション Do cafe
ベストなラテ＆カプチーノの魅力とは？ 岡田章宏バリスタ
ラテアート＆デザインカプチーノに挑戦！ ハートの模様を描く
リーフの模様を描く
デザインカプチーノ（ハート）の描き方 宮前みゆきバリスタ
ラテアート（リーフ）の描き方 波多純子バリスタ
｢Free Pour ラテアートチャンピオンシップ08シアトル大会｣で優勝！ 澤田洋史バリスタの｢トリプルロゼッタ｣

人気カフェの最新ラテ＆カプチーノ 注目のアレンジがいっぱい！
[掲載店]Cafe&Restaurant Asuka／Café Le Vent／NON AMERICAN CAFE&DINER／55CAFE／BAD ASS COFFEE 神保町店／TIPOGRAFIA／BAR UNO／croce／珈琲ぶりこ／ROASTER’S CAFE MANO＋MANO／RE:Coffee

深いアロマとコクが魅力!! 可能性を秘めたニューフェイス、ティーラテ Kaoris／tea espresso HATEA
4種類のピュレやペーストで楽しむ カラフルなラテドリンク Kaoris 鈴木香織

簡単なステンシルの技法で カプチーノに絵を描こう イルカッフェ

日本 コーヒー＆ミルク繁盛記 UCCコーヒー博物館／株式会社エフ・エム・アイ

世界のミルク系コーヒー事情 サイゴンレストラン／浅草マノス本店／ザ・ラウンドストーン／アンバービーンズ

NZ（ニュージーランド）カフェ事情
NZのカフェ文化
NZで活躍している日本人のバリスタ
NZカフェ紹介
ヒサイバリスタとの対話

[特別レポート]一宮モーニング博覧会
スタンプラリー参加28店のモーニングを一挙紹介！
｢一宮モーニング博覧会｣スタンプラリー参加店
一宮は、喫茶店・カフェの“理想郷”だった

連載
彼女のカフェストーリー ダンズ・テーブル
Whole Food＆Lifestyle まるごといただきます。 タカコ・ナカムラ
今日からワインを始めよう！ 〔アルザス〕オーベルジュ・ド・リル トーキョー
［冬本番の注目メニューをピックアップ］ホットフルーツドリンクが人気です！ Fruit Cafe Saita! Saita!
素晴らしき哉、カフェ経営 カフェ・バッハ
カフェをやるひと×バーをやるひと moi岩間洋介×bar bossa林伸次
私のカフェができるまで、そしてその後のこと パンケーキママ・カフェVoiVoi 阿多笑子
思い出の一品 ガトーショコラ オ ピエ ド コション．
｢開業・経営｣塾 経営コンサルタント 赤土亮二
｢＆R｣のカフェ応援団！ wato&izumi
桜をテーマにした商品の展開により、新しいマーケットを創造していきます。 山眞産業株式会社
製品＆食材ガイド
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