大特集 スイーツでも、軽食でも人気！ カフェの“粉もの”に大注目
パンケーキ ワッフル
クレープ ガレット スコーン

話題店レポート1 超人気店『ビルズ』のパンケーキとは
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話題店レポート３ 『ネイン』に「焼き生地ドーナツ」が新しく仲間入り

ひとつひとつの素材を大切にした クレープ屋さんが増えています
KONA（東京・東北沢）
Natural Crepe（東京・経堂）
CoCo Manna（神奈川・みなとみらい）

カフェで人気の“粉もの”が大集合！
パンケーキ ワッフル クレープ ガレット スコーン
□掲載店：太陽と月の珈琲（茨城県・筑西市）／DOWNEY CLASSIC（愛知・日進）／cafe Regenboog（東京・東十条）／adito（東京・駒沢大学）／cafe Crumpets（東京・上野毛）／PACIFIC CAFE（名古屋・名駅）／HULA CAFE（兵庫・夙川）／uzna omom（東京・原宿）／Bar di Vino（東京・自由が丘）／café CHA-CA（鎌倉・長谷）／NOA CAFE（東京・銀座）／ザ・ベスト・チーズケークスカフェ山手店（横浜・元町）／honeybee（京都・四条河原町）／pooh’s?…café（京都・東山）／tea&sweets CocooN（東京・高田馬場）／クレープリー アルモリック（鎌倉・大町）／Rhubarbe（名古屋・杁中）／クレープリー・アルション（大阪・なんば）／CAFÉ POTTERS（福岡・中央区薬院）／Les enfants terribles（東京・麻布十番）／sova sova（茨城・笠間市）

優雅なワッフル＆パンケーキのテクニック ekki BAR&GRILL

薬膳師がつくる秋の粉ものスイーツ 咲やす香

クレープリー『ガレットリア』は、ガレットもコーヒーも進化しています！

世界の粉ものスイーツ事情
ハンガリーレストラン「キッチン カントリー」／ブレッツカフェクレープリー／ロシア料理レストラン「ろしあ亭」

連載
NEW OPEN 和SWEETS 四季の実 TEAROOM表参道店／ジャズ オリンパス！
かんたん、ほっこり。きょうのおばんざい帖 青家 あおやまゆき
Whole Food＆Lifestyle まるごといただきます。 タカコ・ナカムラ
今日からワインを始めよう！ 〔フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア〕カシーナ カナミッラ
カフェのインテリア 食堂marumi-ya
素晴らしき哉、カフェ経営 カフェ・バッハ
カフェをやるひと×バーをやるひと moi岩間洋介×bar bossa林伸次
私のカフェができるまで、そしてその後のこと パンケーキママ・カフェVoiVoi阿多笑子
国産ワインコンクール2009の受賞ワインが決定！
「開業・経営」塾 経営コンサルタント 赤土亮二
＆Rのイイモノ探し隊 [静岡]
「カフェビジネス」永嶋万州彦の視点
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