特集 コーヒーとスイーツ

カフェに聞く、コーヒーをさらにおいしくするスイーツレシピ
お茶とおやつ ヨウケル舎 東京・千歳船橋
cafe couwa 埼玉・久喜
yukuri 横浜・港南
la maison de campagne 茨城・つくば
dimo 東京・松陰神社前

コーヒー専門店のスイーツ
tocoro cafe 東京・三軒茶屋
cafe shima 東京・代々木
炭火焙煎珈琲 凛east＋ 東京・東銀座
宮本珈琲店 東京・中野富士見町
珈琲文明 横浜・白楽
café Weg 大阪・南堀江
CAFE LINK 神戸・六甲

コーヒーの注目プロフェッショナルが考えるコーヒーとスイーツ
カフェ・バッハ 田口 護
ヒロコーヒー 山本光弘
ミ・カフェート 川島良彰
ストリーマー コーヒー カンパニー 澤田洋史

人気カフェのセレクトスイーツとコーヒー
Life 神奈川・鎌倉
モトコーヒー 大阪・北浜
珈琲屋台 出茶屋 東京・小金井
モナリサ カフェ 神戸・三宮

パティスリーカフェ、デザートサロンのコーヒーがますます進化中！
アカシエ・サロン・ド・テ／パティスリー エ カフェ プレジール／パティスリー サロン・ドゥ・テ アミティエ

大阪の注目ジェラテリア＆バールのコーヒーとスイーツ
ドルチェ＆ポワール

Dessert×Espresso
エヌ・ルトゥール／LIFE kitasando

ソフトクリームを使った人気＆最新メニュー
日世株式会社

注目店紹介 kitchen&Bar Caro 東京・桜台

手ぬぐいメーカーとバリスタがコラボレーションした「オリジナル手ぬぐい」が発売！
ストリーマー コーヒー カンパニー／ジカンスタイル 表参道店

Gwilym Davies 2009ワールドバリスタチャンピオン来日セミナー

開催直前！ 注目の特別企画展『Cafe&Bar Style』

【緊急レポート】職場における受動喫煙防止対策に関する公聴会

【レポート】アビリンピック「喫茶サービス部門」

新連載
この人に このテーマ
田中保徳 サントリービア＆スピリッツ株式会社社長

連載
新しいバリスタのかたち 丸山珈琲 統括ディレクター・バリスタトレーナー 阪本義治
カフェのインテリア shima
Whole Food＆Lifestyle まるごといただきます。 タカコ・ナカムラ
NEW OPEN TOAST neighborhood bakery／宇田川カフェ Suite
カフェとバーのモノ語り moi 岩間洋介×bar bossa 林 伸次
&Rの「カフェで学ぶ」、「カフェを学ぶ」。
失敗しないカフェ 経営コンサルタント 赤土亮二
製品＆食材ガイド
インフォメーション
「カフェビジネス」永嶋万州彦の視点