特集
エスプレッソコーヒー ニュー・ワールド 新世代のバリスタカフェに注目！
東京・三軒茶屋 NOZY COFFEE
東京・武蔵小山 AMAMERIA ESPRESSO
川崎・元住吉 Coffee＆Baby
神奈川・本厚木 sunface
愛知・春日井 Caffe parlante
名古屋・栄 SOUTHLAND
大阪・本町 Bar ISTA

「エスプレッソの豆」についてトップバリスタが語る
丸山珈琲 中原見英バリスタ・鈴木樹バリスタ
小川珈琲 岡田章宏バリスタ
ヴォアラ珈琲 竹元俊一バリスタ
NOZY COFFEE 能城政隆オーナーバリスタ 菊池伴武バリスタ 佐藤公倫バリスタ
Bar ISTA 野里史昭バリスタ

“コーヒーハンター”川島良彰監修DVD
「コーヒー栽培の基本 アラビカ編」発売！

最高の一杯を生み出すために、このマシン・豆・ギア・・・を使っています
STREAMER COFFEE COMPANY
パンとエスプレッソと
SPECIALTY COFFEE ROASTER ドライブ

エスプレッソマシンの最新動向
ラ・マルゾッコ社 ストラーダ MP3グループ
ヌォーヴァシモネリ社 アウレリア デジット
ラ・チンバリー社 ドサトロン スーパープレミアム M39GT-DT/3
シネッソ社 シンクラ-3

注目のコンパクトエスプレッソ抽出器
TWIST
METODO IPERESPRESSO
PRESSO

あの名店・有力店がエスプレッソに本格参入！
サザコーヒー
椿屋珈琲店
ヒロコーヒー

「ISTA BARISTA ALLIANCE」の取り組み

シアトルのカフェ最新事情

オーナー対談
『BEAR POND ESPRESSO ROASTER』田中勝幸さん×『BLUE BOTTLE COFFEE』ジェームズ・フリーマンさん

春に注目！ 桜を使ったカフェのドリンク＆パフェ

連載
カフェのインテリア gtiot.
Whole Food & Lifestyleまるごといただきます。 タカコ・ナカムラ
カフェ・バッハの「もの」「こと」「ひと」 カフェ・バッハ 田中護
＆Rの｢カフェで学ぶ｣、「カフェを学ぶ」。
「この人にこのテーマ」 柴田裕氏 キッコーマン株式会社社長
「カフェビジネス」 長島万州彦の視点
カフェとバーのモノ語り moi 岩間洋介×bar bossa 林伸次
失敗しないカフェ 経営コンサルタント 赤土亮二
製品＆食材ガイド
インフォメーション
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