ヘルスケア・レストラン ２０１４年　５月号

◆特集
　血糖だけでなく、病態をきちんとみていますか？　高齢糖尿病患者の栄養管理

　○Case１　高齢者の肥満合併糖尿病では何が問題か
　　　　　　酒井 直　氏　ほか（東大宮総合病院　総合診療科）
　○Case２　サルコペニア肥満体型の方のリハ栄養管理
　　　　　　木倉敏彦　氏（富山県高志リハビリテーション病院　内科）
　○Case３　複雑な病態を呈した高齢慢性腎不全患者における栄養管理の一例
　　　　　　菅原敦子　氏　ほか（永仁会病院　栄養管理科）
　○Case４　高齢者にもわかりやすい糖尿病教室の実践と工夫
　　　　　　西影裕文　氏　ほか（にしかげ内科クリニック）

◆緊急特集
　2014年度診療報酬改定で問われる　管理栄養士の臨むべき姿勢

●ダイエットセラピー 新・食に焦点　和光病院（埼玉県和光市）
　安全に楽しく食べる 認知症の個別対応食
　シーズンメニュー旬の食材とふるさとの味

●今月の人 〈Bright Youth 〉
　打田 梨紗さん 山本 梨恵子さん（株式会社スズケン 栄養士）

● Dr.米山診療記 患者とともに生きよう
　第七十三話「 最高の走るレストラン」

●中医養生学 中国医学に学ぶ健康のつくりかた〈第32回〉日色雄一（鍼灸師・医学博士）
　健康の判断基準①─元気の指標を知る─

●栄養指導で“あるある！ こんなこと”〈第13回〉田村佳奈美
　患者さんとの会話から栄養士のコミュニケーション力を磨く

●タフになる講座
　管理栄養士のプライド
　Pride.1 「食べる」をあきらめない特養でのケア 髙橋樹世
　Pride.2 骨太なNSTをつくる 山田 博文
　Pride.3 プレゼンテーション力を高める 真壁 昇
　Pride.4 栄養士が知っておくべき薬の知識 林 宏行
　Pride.5 時代の空気を読む 藤井将志
　Pride.6 農業をみんなで元気に！ 脇坂真吏
　Pride.7 お世話するココロ 宮子あずさ

●リレーエッセイ・栄養士の人間劇場 〈第27回〉 私を変えたあの瞬間
　中溝こずえさん（特別養護老人ホーム ヴィラージュ川崎）

●食のサポート最前線
　食事をつくる土台“食品売場”を活性化　野菜と牛乳を取り入れた食育がスタート

●JSPEN 2014 Report
　志学創新 研究で世界をリードしよう
　
●R1乳酸菌
　免疫力を上げる仕組みを理解し効果的な方法を日常生活に取り入れよう

●Seminar Report
　病院から在宅まで高齢者の健康を支える　“欠乏症予防”に効果的な食事を学ぶ

●カンファレンスにお邪魔します！〈第15回〉　神奈川県立汐見台病院（横浜市磯子区）
　退院後を見据えた栄養サポート　経腸栄養から経口摂取への移行に取り組む

●世界の病院食・術後食〈第78回〉　丸山道生 （医療法人財団緑秀会 田無病院 院長）
　バルセロナで見た大腸がん術後食 4段階を1日ごとにアップし退院へ

●私の日々を、つくるもと。エブリディ・スマイル〈第40回〉吉永真由美（コピーライター）
　1泊2日の初めてのお伊勢参り。春蘭の開花に感激！

●病院・施設の栄養サポートおやつ〈第9回〉
　ビタミン補給・ごぼうのおはぎ