ヘルスケア・レストラン ２０１４年　６月号

◆特集
　食べるための胃ろうをめざして　私たちの経口移行への挑戦

　○事例１　「食べるための胃ろう」　～胃ろうから経口移行を可能とした当院の取り組み～
　　　　　　西川えみほか　西大宮病院 栄養科
　○事例２　摂取方法の検討、工夫を重ねたことで　経鼻経管栄養から経口摂取へ移行できた1症例
　　　　　　井口由香梨ほか　荒木脳神経外科病院 NST
　○事例３　胃ろう造設患者のQOL向上をめざした多職種での連携　～食べるための胃ろうの実現に向けた工夫とチームでの取り組み～
　　　　　　上杉梨沙　洞爺温泉病院 栄養課
　○事例４　PEG-Jからの離脱と経口摂取へ移行できた1症例について
　　　　　　澤田かおる　芦屋市立芦屋病院 栄養サポートチーム
　○事例５　NGチューブ径の変更で経口移行した症例
　　　　　　下田 靜ほか　熱海ちとせ病院 栄養科

◆栄養士応援企画
　患者さんとの絆が深まる　思い出の一品を紹介します

●ダイエットセラピー 新・食に焦点　特別養護老人ホーム ヴィラージュ川崎（神奈川県川崎市）
　常食と変わらぬ見た目で提供 脂質代謝異常食
　シーズンメニュー人気のメニューを集めたベストオブ洋食！

●今月の人 〈Bright Youth 〉
　矢部 真貴子さん（リハパーク舞岡.恒春の丘 管理栄養士）

● Dr.米山診療記 患者とともに生きよう
　第七十四話「世界一の朝食」

●中医養生学 中国医学に学ぶ健康のつくりかた〈第33回〉日色雄一（鍼灸師・医学博士）
　健康の判断基準②─エネルギー摂取と排泄─

●栄養指導で“あるある！ こんなこと”〈第14回〉田村佳奈美
　患者さんとの会話から栄養士のコミュニケーション力を磨く

●タフになる講座
　管理栄養士のプライド
　Pride.1 「食べる」をあきらめない特養でのケア 髙橋樹世
　Pride.2 骨太なNSTをつくる 山田 博文
　Pride.3 プレゼンテーション力を高める 真壁 昇
　Pride.4 栄養士が知っておくべき薬の知識 林 宏行
　Pride.5 時代の空気を読む 藤井将志
　Pride.6 農業をみんなで元気に！ 脇坂真吏
　Pride.7 お世話するココロ 宮子あずさ

●リレーエッセイ・栄養士の人間劇場 〈第28回〉 私を変えたあの瞬間
　岩熊麻美さん（在宅総合ケアセンター成城 成城リハケアクリニック）

●栄養士実践レポート隊員報告〈第2回〉
　ソフト食への挑戦 ～口からこぼれにくい食事形態をめざして～
　中川尚美 （亀岡シミズ病院）

●読者投稿
　食生活と血中リジン濃度の検討
　谷口英喜ほか （神奈川県立保健福祉大学）
　
●カンファレンスにお邪魔します！〈第16回〉　東京歯科大学市川総合病院（ 千葉県市川市）
　NSTと嚥下チームがタッグを組み　胃ろう造設後の患者の経口アプローチに尽力する

●幸せも食べられる店 〈第18回〉　RAINBOW BIRD RENDEZVOUS
　食べ物を見直すと違う世界が見えてくる　ヴィーガンという提案

●私の日々を、つくるもと。エブリディ・スマイル〈第41回〉吉永真由美（コピーライター）
　親しき仲にこそ距離あり。杉並育ちの九条葱に小躍り。

●病院・施設の栄養サポートおやつ〈第10回〉
　ビタミン補給・にんじんプリン