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ヘルスケア・レストラン 4月号 (2015年03月20日発売)

日本医療企画
ヘルスケア・レストラン 2015年 4月号

●特集 施設経営の一翼を担うためのコストマネジメントを実践しよう

●栄養部門改善企画 整理、整頓、清掃、清潔、しつけ
          「5S」で職場...
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ヘルスケア・レストランの商品詳細

  • 出版社名:日本医療企画
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:毎月20日
  • サイズ:A4
日本で初めてヘルスケア分野の栄養と食事サービスに鋭く切り込んだ、管理栄養士・栄養士必読の情報誌
病院・福祉施設などの栄養ケアの向上に役立つ1冊として、保健・医療・福祉分野の栄養ケアに鋭く切り込んでいきます。食事で病気を予防し、治療効果をあげることの必要性が認識されてきている今、それらに対応する能力を身に付けるための情報を、多方面から満載した読者参加型実践マガジンです。

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ヘルスケア・レストラン 4月号 (2015年03月20日発売) の目次

ヘルスケア・レストラン 2015年 4月号

●特集 施設経営の一翼を担うためのコストマネジメントを実践しよう

●栄養部門改善企画 整理、整頓、清掃、清潔、しつけ
          「5S」で職場環境の改善をめざせ

~~その他注目の記事!~~

●ダイエットセラピー 新・食に焦点 練馬光が丘病院(東京都練馬区)
 教育効果も備えた エネルギー糖質調整食
 
●今月の人〈Bright Youth 〉 中山みなみ(こすもす保育園)

●トップランナーインタビュー 金沢英哲(浜松市リハビリテーション病院)

●Dr.米山診療記 患者とともに生きよう 第八十四話「FACEBOOKと食事の評価」

●栄養指導で“あるある! こんなこと”〈第22回〉田村佳奈美
 患者さんとの会話から栄養士のコミュニケーション力を磨く

● タフ になる講座 管理栄養士のプライド
 Pride.1 「食べる」をあきらめない特養でのケア 髙橋樹世
 Pride.2 命に向き合う在宅医療物語 永井康徳
 Pride.3 プレゼンテーション力を高める 真壁 昇
 Pride.4 栄養士が知っておくべき薬の知識 林 宏行
 Pride.5 時代の空気を読む 藤井将志
 Pride.6 農業をみんなで元気に! 脇坂真吏
 Pride.7 お世話するココロ 宮子あずさ

●栄養士実践レポート隊員報告〈第4回〉 森茂雄(稲沢厚生病院栄養科)

●Congress Report 第30回 日本静脈経腸栄養学会学術集会レポート

●リレーエッセイ・栄養士の人間劇場〈第34回〉私を変えたあの瞬間 吉村由梨(医療法人社団刀圭会 協立病院)

●フードサービス最前線 がん研有明病院(東京都江東区)

●幸せも食べられる店〈第23回〉 鶴屋吉信 TOKYO MISE

●私の日々を、つくるもと。エブリディ・スマイル〈第51回〉 吉永真由美 (コピーライター)

●病院・施設の栄養サポートおやつ〈第20回〉【食物繊維・やわらかりんごのフリッター】


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【次号予告】 ヘルスケア・レストラン 2015年 5月号

◆大特集 人と組織、そして地域をつなぐ連携の要
     今、管理栄養士に求められるコミュニケーション力

栄養サポートや褥瘡ケア、嚥下機能評価など、栄養管理が必要となるあらゆる場面において、チームアプローチは必要不可欠なクリニカル・メソッドとなる。
このとき、いかに効果的な栄養管理につなげられるかは、キーパーソンである管理栄養士のコミュニケーション力にかかってくる。
このスキルはどのように実践すべきか? 医療・介護の分野で活躍する管理栄養士らによる座談会、そして、管理栄養士にとってのインフォームドコンセントを
考えさせられる事例をとおして考える。

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