ヘルスケア・レストラン 2016年3月号

●特集　術後患者のどこを診る？　何をどう選ぶ？　経腸栄養のプランとリスク管理

●緊急企画　栄養経営士合格者のメッセージ

●栄養士応援企画　3.11から５年　非常事態における栄養士のあり方

～～その他注目の記事！～～

●ダイエットセラピー 新・食に焦点　医療法人社団愛友会　上尾中央総合病院（埼玉県上尾市）
摂食不良患者のための パワー食

●今月の人 〈Bright Youth〉　遠藤百恵（埼玉石心会病院）

●Dr.米山診療記 患者とともに生きよう　第九十五話「自炊の寂しい自由」

●栄養指導で“あるある！　こんなこと”〈第32回〉田村佳奈美
　患者さんとの会話から栄養士のコミュニケーション力を磨く
　集団栄養指導編　その②　
　飲み物の糖分を可視化する　実際に見えると意識も変わってきます

●Seminar Report
・第24回　栄養士のためのプライベートクッキングセミナー
　高齢者の生活環境も踏まえ　在宅への第一歩を後押しする

●タフになる講座　管理栄養士のプライド
　Pride.1 「食べる」をあきらめない特養でのケア 高橋樹世
　Pride.2 命に向き合う在宅医療物語 永井康徳
　Pride.3 プレゼンテーション力を高める 真壁 昇
　Pride.4 栄養士が知っておくべき薬の知識 林 宏行
　Pride.5 時代の空気を読む 藤井将志
　Pride.6 農業をみんなで元気に！ 脇坂真吏
　Pride.7 お世話するココロ 宮子あずさ

●給食マネジメントレポートvol.２
　病院と給食受託会社双方のいいとこ取りで治療効果向上を促す食事療法を追求

●栄養士実践レポート隊員報告〈第７回〉
「誤嚥を防ぎ、健やかな食生活を」　～「食」と「命」を結ぶ管理栄養士をめざす学生が今考えること～

●Convention report
　第３回日本静脈経腸栄養学会　関東甲信越支部学術集会
　変わりゆく“栄養”のあり方を探り　より実践的な知見を広げよう

●フードサービス最前線
　社会医療法人　札幌清田病院（札幌市清田区）
「いつまでも食べる楽しさを」その一念で総力をあげて病態別オーダー食に取り組む

●世界の病院食・術後食〈第89回〉　丸山道生（医療法人財団緑秀会　田無病院　院長）
　カザフスタンの病院で感じた 栄養管理への注目度の高さ

●私の日々を、つくるもと。エブリディ・スマイル〈最終回〉　吉永真由美（コピーライター）
　おせちづくりに思うコト。手をかけるよろこびとは？

●病院・施設の栄養サポートおやつ〈第31回〉レクリエーション・桜餅

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【次号予告】 ヘルスケア・レストラン 2016年3月20日発売

◆特集　何となくルーチンで回していませんか？　結果を出せる栄養管理をめざそう

診療報酬の今次改定によって、広がる管理栄養士の役割。この機会に日々の栄養管理の内容を見直してみよう。
栄養アセスメントやモニタリングなど、何となくルーチンで回している業務を見直すことで、結果につなげた事例を紹介する。

◆栄養士応援企画　あのピンチがあったから今がある　先輩管理栄養士の失敗談

あの時のあの失敗があったからこそ、今がある。そうは思うものの、やはり後輩には失敗してはほしくないもの。
先輩管理栄養士の失敗談から、同じ過ちを繰り返さないためのヒントをつかんでもらう。