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ヘルスケア・レストラン 2023年5月号 (発売日2023年04月20日) 表紙
  • 雑誌:ヘルスケア・レストラン
  • 出版社:日本医療企画
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:毎月20日
  • サイズ:A4
  • 参考価格:1,320円
ヘルスケア・レストラン 2023年5月号 (発売日2023年04月20日) 表紙
  • 雑誌:ヘルスケア・レストラン
  • 出版社:日本医療企画
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:毎月20日
  • サイズ:A4
  • 参考価格:1,320円

ヘルスケア・レストラン 2023年5月号 (発売日2023年04月20日)

日本医療企画
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最 新 内 容 2023年5月号(2023年4月20日 発行)
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◆特集◆
管理栄養士の...

ヘルスケア・レストラン 2023年5月号 (発売日2023年04月20日)

日本医療企画
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最 新 内 容 2023年5月号(2023年4月20日 発行)
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◆特集◆
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日本で初めてヘルスケア分野の栄養と食事サービスに鋭く切り込んだ、管理栄養士・栄養士必読の情報誌

ヘルスケア・レストラン 2023年5月号 (発売日2023年04月20日) の目次

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最 新 内 容 2023年5月号(2023年4月20日 発行)
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◆特集◆
管理栄養士のあるべき姿を求めて
私たちの病棟常駐物語

来年度の診療報酬と介護報酬のダブル改定は管理栄養士にとって大変革の改定になると予想される。
この大変革を生き抜くために管理栄養士としてどのような取り組みが求められるだろうか?
患者に適切な栄養管理を提供するため病棟常駐をめざした3人の管理栄養士の取り組みから考えてみたい。

『ヘルスケア・レストラン』トークライブ 第10弾レポート
[管理栄養士のあるべき姿]
同じ志をもつ仲間として
改定の波を乗り越えよう
宮澤 靖 氏
(東京医科大学病院 栄養管理科 科長/一般社団法人 日本栄養経営実践協会 代表理事)

[Book1]
専門職ならではのおいしい食事の追求と
病棟常駐の先にある管理栄養士の未来像
矢野目英樹さん
(社会医療法人財団 慈泉会 相澤病院 栄養科 科長)

[Book2]
“患者さんのために”が道しるべ
栄養介入による患者貢献をしていこう
川名加織さん
(公益財団法人がん研究会 有明病院 栄養管理部)

●RD’s Kitchen~メニューをどうぞ~
 糖尿病食

ケアミックス病院の緑風荘病院では、入院患者の約15%に糖尿病食を提供する。
糖尿病患者においては血糖コントロールが鍵となるため、食後高血糖を抑制する食物繊維や消化吸収の緩やかな天然の糖質を積極的に取り入れる。
また、糖尿病患者に有用である和食と牛乳を組み合わせた「乳和食」にも注目。
退院後、血糖コントロールを自己管理する患者に対し、従来の「制限」というイメージから「適量」という理解につないでいる。

●今月の人〈Bright youth〉
 伊佐間 遥
 (医療法人社団 仁寿会 中村病院 栄養科/管理栄養士)

●管理栄養士のための画像読み取り術
 第9回 管理栄養士も知りたいCOPDの画像検査
 齊藤大蔵
 (社会医療法人ジャパンメディカルアライアンス 海老名総合病院 医療技術部 栄養科 科長代理)

●世界の病院食・術後食〈第132回〉
 丸山道生
 (医療法人財団緑秀会 田無病院 院長)

●病院・施設の栄養サポートおやつ〈番外編〉
 たんぱく質
 ほうじ茶ゼリーの和風パフェ

●Zoom up 養成校レポート
 地域の食と健康を支えていく
 その使命実現のための4年間を学ぼう
 (北陸学院大学)

●Leader’s School
 Lesson 1 フィジカルアセスメントから
      画像診断まで臨床栄養管理のスキルアップ講座
      谷口英喜
      (社会福祉法人恩賜財団済生会横浜市東部病院 患者支援センター長)
 Lesson 2 食べるをつなぐ歯科医師の訪問診療-歯科と栄養の連携-
      五島朋幸
      (ふれあい歯科ごとう 代表)

●特別連載 こちら近森病院臨床栄養部
 近森病院の病棟常駐体制と栄養サポート

●栄養家の心得
 一 “その人らしさ”を支える特養でのケア/横山奈津代
 二 命に向き合う在宅医療物語(休載)/永井康徳
 三 栄養士が知っておくべき薬の知識/林 宏行
 四 時代の空気を読む/藤井将志
 五 食べることの希望をつなごう/豊島瑞枝
 六 お世話するココロ/宮子あずさ

●Dr.米山診療記 患者とともに生きよう
 第百八十一話「楽しい健康生活はあるのか?」

●栄養指導で”あるある!こんなこと”〈第118回〉
 田村佳奈美
 (福島学院大学短期大学部 食物栄養学科講師 管理栄養士)

●活動報告

●トピックス

●バックナンバー・取扱書店一覧

●From EDITORS 次号予告

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次 号 予 告 2023年6月号(2023年5月20日 発行)
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◆特集◆
管理栄養士病棟常駐時代の第一歩はコレだ!
病院給食大改革に着手しよう

来年の診療報酬改定では、管理栄養士の病棟常駐加算が一般急性期病棟に拡大される可能性がある。すべての病院管理栄養士の病棟常駐が当たり前となる時代、これに取り残されないためには、給食業務を効率化が必須となる。では具体的にどう効率化するのか? 医療・介護の給食のあり方についてさまざまな角度から考察する。

ヘルスケア・レストランの内容

  • 出版社:日本医療企画
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:毎月20日
  • サイズ:A4
日本で初めてヘルスケア分野の栄養と食事サービスに鋭く切り込んだ、管理栄養士・栄養士必読の情報誌
病院・福祉施設などの栄養ケアの向上に役立つ1冊として、保健・医療・福祉分野の栄養ケアに鋭く切り込んでいきます。食事で病気を予防し、治療効果をあげることの必要性が認識されてきている今、それらに対応する能力を身に付けるための情報を、多方面から満載した読者参加型実践マガジンです。

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2017年09月20日発売号
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