目次
◆特集1
多職種との連携で実現する 安全でおいしい食形態
◇インタビュー
石井 良昌 氏(蛯名総合病院歯科・歯科口腔外科部長 栄養サポートチーム室長)
◇Case Study
・Case1 急性期病院での取り組み (医療法人社団創進会 みつわ台総合病院)
・Case2 嚥下食導入の体制づくり 小原 仁 氏(独立行政法人 国立病院機構 山形病院 栄養管理室)
・Case3 病院と老健の連携(社会医療法人 栄光会 栄光病院)
・Case4 在宅療養者へのアプローチ(ふれあい歯科ごとう)
◆栄養士応援企画
後輩との関係に悩むあなたへ
先輩栄養士の叱る力
◆特集2
患者の命を守ってつなぐ体制づくり
災害に負けずに食事を届けよう
◆ミールドキュメント 食に焦点
東京医科大学八王子医療センター
低たんぱく、高脂肪食
腎臓と呼吸機能の維持を目的にしたCOPDを抱える腎不全患者への食事
◆[連載]タフになる講座 管理栄養士のプライド
◆栄養士の輝けハッピーライフ 〈最終回〉 栄養士は、これからどこへ向かうのか
◆選手を支える食材とレシピ スポーツ栄養士のキッチンから…
こばたてるみ 氏 (株式会社 しょくスポーツ代表・公認スポーツ栄養士)
テーマ「風邪予防」 今月の食材:緑黄色野菜
多職種との連携で実現する 安全でおいしい食形態
◇インタビュー
石井 良昌 氏(蛯名総合病院歯科・歯科口腔外科部長 栄養サポートチーム室長)
◇Case Study
・Case1 急性期病院での取り組み (医療法人社団創進会 みつわ台総合病院)
・Case2 嚥下食導入の体制づくり 小原 仁 氏(独立行政法人 国立病院機構 山形病院 栄養管理室)
・Case3 病院と老健の連携(社会医療法人 栄光会 栄光病院)
・Case4 在宅療養者へのアプローチ(ふれあい歯科ごとう)
◆栄養士応援企画
後輩との関係に悩むあなたへ
先輩栄養士の叱る力
◆特集2
患者の命を守ってつなぐ体制づくり
災害に負けずに食事を届けよう
◆ミールドキュメント 食に焦点
東京医科大学八王子医療センター
低たんぱく、高脂肪食
腎臓と呼吸機能の維持を目的にしたCOPDを抱える腎不全患者への食事
◆[連載]タフになる講座 管理栄養士のプライド
◆栄養士の輝けハッピーライフ 〈最終回〉 栄養士は、これからどこへ向かうのか
◆選手を支える食材とレシピ スポーツ栄養士のキッチンから…
こばたてるみ 氏 (株式会社 しょくスポーツ代表・公認スポーツ栄養士)
テーマ「風邪予防」 今月の食材:緑黄色野菜
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