ヘルスケア・レストラン ２０１２年　３月号

◆特集1
　ご家族の気持ちに添えていますか？　寝たきり高齢者の食事ケア
　◇Interview　眠るように亡くなりたい、その希望を奪ってはならない　石飛幸三さん（世田谷区立特別養護老人ホーム芦花ホーム　常勤医）
　◇Case study
　　事例１　回復期　社会医療法人社団　熊本丸田会　熊本リハビリテーション病院
　　事例２　療養期　松村明美さん　（社会医療法人　緑壮会　金田病院NST療養病棟看護師）
　　事例３　特養　　社会福祉法人　三神会　特別養護老人ホーム　フレンド神木
　◇Message　棚橋さつきさん　（高崎健康福祉大学　保健医療学部　看護学科　准教授、群馬県看護協会訪問看護ステーション参与）

◆栄養士応援企画
　仕事やプライベートで…　スマートフォンを使ってみよう
　◇Ｑ１　スマートフォンは、従来の携帯電話とどこが違うの？
　◇Ｑ２　実際、どんなふうに使っているの？
　◇Ｑ３　何の“アプリ”を使っているの？
　◇Ｑ４　セキュリティーが心配です。大丈夫なのですか？
　◇Ｑ５　どんなふうに使えたら栄養士の業務に活かせる？

◆特集2
　3・11から１年　知っておいてほしい　被災した栄養士からのメッセージ
　◇from 石巻　奥田早苗さん　（医療法人社団健育会　石巻港湾病院・管理栄養士）
　◇from 白河　永山弘子さん　（白河病院（日清医療食品（株））・栄養士）
　◇from 栗原　千葉ひとみさん　（地方独立行政法人宮城県立病院機構／宮城県立循環器・呼吸器病センター・管理栄養士）
　◇from いわき　田村佳奈美さん　（かとう内科クリニック・(有)ネットワーク調剤・管理栄養士・NST専門療法士）

◆ダイエットセラピー　新・食に焦点
　「闘病を支える化学療法食」
　独立行政法人国立病院機構　東京病院

◆栄養士の部屋へ【第３回】
　医療法人社団永生会　永生病院

◆Dr.米山診療記　患者とともに生きよう
　第四十七話「ログハウス」

◆中医養生学　〈第８回〉
　「子どもの健康　― 内臓を冷やさない食習慣 ―」

◆[連載]タフになる講座　管理栄養士のプライド

◆介護の現場　役立ち情報
　認知症ケアの最前線
　感情や志向に重点を置いた「その人中心のケア」へ
　
◆Seminar Report
　第２２回「栄養士のためのプライベートセミナー」
　
◆リレーエッセイ・栄養士の人間劇場〈第４回〉
　「“食べる幸せ”を噛みしめたトマトの差し入れ」
　戸部江美さん　（朝日生命成人病研究所付属病院　栄養科）

◆今月の人
　村上広子　さん（医療法人財団松圓会　東葛クリニック病院・管理栄養士）
　「どんなに実現が難しいゴールであっても患者の希望を支え続ける」
　
◆シリーズ●世界の病院食・術後食65
　ブルガリアに日本の病院　術後食には「重湯」も登場
　
◆〈第３回〉幸せも食べられる店
　「だし」、飲んでいきませんか？　伝統の食文化を新スタイルで発信
　にんべん　日本橋だし場
　
◆〈第１６回〉私の日々を、つくるもと。エブリディ・スマイル
　「酢」に「メモ帳」。お気に入りにこだわるゆえの苦労とは？
　
◆〈第８回〉ハッピーなひと皿　おいしい、楽しい、栄養価UP介護食
　「ひなもち風」