◆特集1
　そのコスト削減は何のためですか？
　医療者都合ではない栄養管理をめざす

　◇【提言】栄養サポートの本質
　『医療従事者として失いかけているものを取戻し、生き残るために』
　宮澤　靖　氏（社会医療法人近森会　臨床栄養部長）
　　　
　◇【事例報告】
　『経腸栄養ポンプ導入による経腸栄養の適正化と多職種との連携』
　日谷温美　氏（社会医療法人祥和会　脳神経センター太田記念病院　管理栄養課）
　
　◇【Case Study１】
　『RTH製材の導入で得られた栄養管理の質の向上と他職種からの信頼』
　　医療法人社団山本記念会　山本記念病院（横浜市都筑区）

　◇【Case Study２】
　『術前からがん患者の栄養指導にかかわり、術後のリスクの低減に努める』
　　社会保険　群馬中央総合病院（群馬県前橋市）

　◇【Message】当院のNSTの活動から
　『栄養管理に必要な主治医との信頼の構築』
　目黒英二　氏（社会福祉法人函館厚生院　函館五稜郭病院　臨床検査科科長）

◆特集2
　低栄養と瘡をつなぐミッシングリンクとは
　褥瘡患者の栄養評価の指標を求めて
　
　◇【解説】褥瘡予防・管理ガイドライン（第３版）のポイント
　『局所管理から全身管理へ移行するなか栄養評価のスキルで治癒・予防に貢献しよう』
　柿崎祥子　氏（せんぽ東京高輪病院　栄養管理室）
　
　◇【検証１】褥瘡と肺炎
　『肺炎と褥瘡の関係について栄養状態の評価から解明に挑む』
　医療法人社団総生会　麻生総合病院（川崎市麻生区）

　◇【検証２】食事摂取量
　『再建手術を要する重症褥瘡患者について食事摂取量で予後を検証する』
　埼玉医科大学病院（埼玉県毛呂山町）

◆厨房改善企画
　経営者の理解というハードルを超えよう
　「欲しい！」ものを導入するための秘策
　
　◇【スチコン】
　『導入したばかりの厨房に施設長とともに見学に行く』
　社会福祉法人霞桜会　特別養護老人ホーム　もりの家（茨城県土浦市）

　◇【ご飯盛り付けロボット】
　『業務の効率化とおいしさを幹部に実感してもらう』
　東京医療生活協同組合　中野総合病院（東京都中野区）

◆ダイエットセラピー　新・食に焦点
　『在宅復帰をめざす高齢者の透析食』
　医療法人社団善仁会　介護老人保健施設　ハートフル瀬谷（横浜市瀬谷区）

◆栄養士の部屋へ【最終回】
　『心をほどく場があるからこそ、業務への意欲と日々の活力が生まれる』
　国家公務員共済組合連合会　横須賀共済病院(神奈川県横須賀市)

◆Dr.米山診療記　患者とともに生きよう
　第五十六話「野菜を育てる」
　
◆[連載]タフになる講座　管理栄養士のプライド

◆新刊発売記念インタビュー
　『認知症予防と上手な介護のポイント　くまちゃん先生の「認知症３段階ケア」でみんなハッピーに！』
　熊谷頼佳　氏（京浜病院院長）

◆中医養生学　〈第17回〉
　「お血と病気の関係　― 中国医学から見た病理産物① ―」

◆Seminar Report
　在宅栄養勉強会 in 前橋市
　
◆リレーエッセイ・栄養士の人間劇場〈第13回〉
　『「おいしい」の言葉が私のエネルギー源』
　伴野広幸　さん　（名古屋第一赤十字病院　医療技術部栄養課　管理栄養士）
　
◆TOPICS
　日本臨床栄養学会・日本臨床栄養協会／全国在宅訪問栄養食事指導研究会

◆まとめるこeasyでプルっ、ふわっとつくろう
　レシピコンテスト入賞作品発表！

◆今月の人
　『自分に足りないものは基礎　毎日の一つひとつの業務が勉強になる』
　金井友里　さん（群馬大学医学部付属病院　栄養管理室　管理栄養士）
　
◆〈第24回〉私の日々を、つくるもと。エブリディ・スマイル
　『鍋ぶたつかみに感心しきり。愛する椅子を見直す秋』
　　
◆〈第17回〉ハッピーなひと皿　おいしい、楽しい、栄養価UP介護食
　「三色のテリーヌ」