ヘルスケア・レストラン　２０１３年　１０月号

◆特集　下痢や便秘への対応、できていますか？「排便コントロール食」の実践

　【解説】腸内フローラの異常とプロバイオティクス～偽膜性陽炎の症例からの考察～ 　森野桐子（医療法人伴師会　愛野記念病院　薬剤師）ほか

　【Report】グアーガム分解物配合の濃厚流動食を活用し患者のＱＯＬを最優先したケアを実践　特定医療法人三上会　総合病院東香里病院（大阪府枚方市）

　【case１】Clostridium difficile　関連下痢症に対するＹＨフローレ使用の試み　塚越正章　氏（公立藤岡総合病院　ＮＳＴ）ほか

　【case２】寝たきりやＡＤＬの低い患者の自然排泄をめざして　三橋直樹（医療法人社団　三喜会　鶴巻温泉病院　栄養科）

　【case３】術後22日で易消化食を摂取し在宅管理に移行できた短腸症候群の一症例　小佐野理英（国民健康保険　富士吉田市立病院ＮＳＴ委員会）ほか

　【case４】ビフィズス菌末摂取による排便への影響―アンケート調査から　光崎明日香（医療法人社団　相和会　渕野辺総合病院　看護部）

　【case５】便秘傾向を有する脳神経外科疾患患者への乳果オリゴ糖摂取による排便コントロールへの取り組み　澤田和子（医療法人五星会　菊名記念病院　看護部）ほか

◆栄養士応援企画　なぜ苦手に思ってしまうのか！？対医師・看護師　対患者さんとのコミュニケーション力をＵＰさせる！

　【アンケート】50人が答えた苦手と感じるとき・克服するための努力

　【Advice1】秘訣は栄養情報の「give&take」専門職の自信をもってケアに参加を　田中智恵子　氏（株式会社メディカルクリエイトコンサルタント　看護師・保健師）

　【Advice2】始まりは、自分からぶつかること　嫌がる人はあまりいないから大丈夫！　金澤悦子　氏（株式会社はぴきゃり代表取締役）　

　
◆ダイエットセラピー　新・食に焦点　社会福祉法人正吉福祉会　特別養護老人ホーム世田谷区立きたざわ苑（東京都世田谷区）

◆今月の人＜Bright Youth＞　　菅野　咲子　氏（社会福祉法人恩賜財団済生会支部東京都済生会　東京都済生会中央病院　管理栄養士）

◆Dr.米山診療記　患者と共に生きよう

　　第六十六話「そうめん流し」

◆中医養生学　中国医学に学ぶ健康のつくりかた＜第２６回＞　日色雄一（鍼灸師・医学博士）
　　人生の選択―健康を選ぶか、病気を選ぶか―

◆タフになる講座　管理栄養士のプライド

　　「食べる」をあきらめない特養でのケア＜新連載＞　　髙橋樹世

　　骨太なNSTをつくる＜第１５回＞　　後藤真由美

　　プレゼンテーション力を高める＜第３６回＞　　真壁昇

　　管理栄養士が知っておくべき薬の知識＜第２６回＞　　林宏行

　　時代の空気を読む＜第３７回＞　　藤井将志

　　農業をみんなで元気に！＜第２５回＞　　脇坂真吏

　　お世話するココロ＜第３７回＞　宮子あずさ

◆栄養指導で“あるある！こんなこと”＜第６回＞
　　患者さんとの会話から栄養士のコミュニケーション力を磨く
　　田村佳奈美　一人暮らしの男性が楽しめた記録法

◆リレーエッセイ・栄養士の人間劇場＜第２１回＞私を変えたあの瞬間　桶沢智子　氏(前橋赤十字病院)

◆最新厨房　Report
　　建て替えを機に厨房機器を新たに導入
　　園児や保育士たちにも身近な厨房に変身

◆フードサービス最前線
　　冷凍食品を活用した
　　効率的で安全な個別対応食への挑戦

◆幸せも食べられる店＜第１５回＞　１００％ChocolateCafe.　東京スカイツリータウン・ソラマチ店　

◆私の日々を、つくるもと。エブリディ・スマイル＜第３３回＞　吉永真由美（コピーライター）
　　
◆病院・施設の栄養サポートおやつ＜第３回＞　食物繊維・おから入り醤油餅風、いも羊羹

◆トピックス

◆インフォメーション＆プレゼント＆運勢

◆Goods selection 良品学

◆バックナンバー・取扱書店一覧

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