月刊店舗　4月号

■巻頭インタビュー「飲食カリスマの創業時代」
熊谷喜八氏　キハチアンドエス代表取締役
世界に通用する店かどうか。そのモノサシを持ってほしい。

■特集　ネットにどう取り組む？
　　　　グルメサイト＆自店サイト～絶対に押さえたいポイント
　　　　■飲食店のWeb活用「これだけは守ろう！」
　　　　■最大のグルメサイト＜ぐるなび＞はどれくらい「使える」のか？
　　　　■実例集「うちのサイトのこんな集客ツール」

■写真で学ぶ「物件チェック」　大内正幸（ソルブ）
　「来店範囲をチェックする」

■後悔しない厨房づくり　塚本貞省
　「食器洗浄エリアの管理」

■融資決定を勝ち取れ！　吉田学
　「金融検査マニュアルを知る」

■戦略的メニューのつくり方　原田諦
　「POPメニューのつくり方・売り方」

■流行る店づくり
　「ヨーロッパ食堂」「Sports public house nano」「炭豚豚」

■首都圏タウン別 最新開発動向＜横浜駅東地区＞

■SHOP DESIGN 成功につながる店舗空間
　「ビストロ クルル」「日本橋 半句」「だいにんぐBar Gosh」

■飲食店最新トレンド
　業態開発・空間づくりの最新傾向をチェックする

■My 開業！　大判焼「ひなさく堂」（東京・中野）

■コラム・話の種
　「トゥール・ダルジャンとミシュランの葛藤」

■外食産業 NOW　JF1月市場動向調査

■News & News～トレンドを素早くチェック

■プロに聞く! 物件選びコツのコツ
　「家賃交渉の可能性」

■店を豊かにするグッズ

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