月刊店舗8月号 2006 Vol.312


■巻頭インタビュー「飲食店の実力派が語る！」
飲食業界で注目されているトップランナーの原点、そして将来の構想とは？
福原裕一氏 ⑭くふ楽 経営者

■特集1
地下・２階の飲食店にお客を呼び込む工夫とは!?
地下や２階店舗の特徴や物件取得時チェックポイント
魅力的なファサード・看板・オブジェで
誘導効果を図った店舗事例を一挙ラインアップ！

■特集2
売上UPのためのドリンク販促！
ドリンク消費の実態を見据えた
ドリンクメニューの考え方＆作り方
中小企業診断士 金綱潤

連載

■融資決定を勝ち取れ！ 吉田学
「中小企業新事業活動促進法」の活用

■写真で学ぶ「物件チェック」 大内正幸（ソルブ）
人々の生活の様子を知ろう

■後悔しない厨房づくり 塚本貞省
現実的で実際的なHACCP対策

■流行る店づくり
「パティスリーポタジエ」「イタリア食堂・ジョイーレ」「太郎月」

■外食産業NOW JF5月市場動向調査

■SHOP DESIGN 成功につながる店舗空間
「竈＠空海 渋谷店」「Pain Brule」「包丁人 三郎」

■飲食店最新トレンド

■NEWS＆NEWS～トレンドを素早くチェック

■プロに聞く！店舗物件選びコツのコツ
自分を磨いて直感を信じる

■店を豊かにする役立ちグッズ

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