月刊店舗10月号 2006 Vol.314

■巻頭インタビュー「飲食店の実力派が語る！」
浅見健二氏 「銀座 あさみ」店主
飲食業界で注目されているトップランナーの原点、そして将来の構想とは？

■特集１ 健康志向の時流に乗れ！
アンチエイジング、マクロビオティック、薬膳料理etc
今注目の「身体に優しくておいしい店」のポイントとは！？

■特集２ 出店する街の立地動向40



連載
■写真で学ぶ「物件チェック」 大内正幸（ソルブ）
覚えやすい立地かどうか

■後悔しない厨房づくり 塚本貞省
新時代への対応策とは？



■SHOP DESIGN 成功につながる店舗空間
「Cafe Spring」「とんかつ dining TONKA」「Wine & Dining AZITO」

■流行る店づくり
「Chouette」「ゆんたく雑貨 おきなわ」「Premiecinq2」

■プロに聞く！店舗物件選びのコツのコツ
周りの状況も細かくチェック

■飲食店最新トレンド

■店を豊かにする役立ちグッズ

■NEWS ＆ NEWS～トレンドを素早くチェック

■外食産業NOW JF7月市場動向調査