新しい飲食店開業 2007年1月号 (発売日2006年12月20日) 表紙
  • 雑誌:新しい飲食店開業
  • 出版社:テンポ
  • 発行間隔:月刊
新しい飲食店開業 2007年1月号 (発売日2006年12月20日) 表紙
  • 雑誌:新しい飲食店開業
  • 出版社:テンポ
  • 発行間隔:月刊

新しい飲食店開業 2007年1月号 (発売日2006年12月20日)

テンポ

22 どんなお店を開きたい?
飲食店の業態別開業法
夢に一歩近づくために、まずはノウハウを頭に叩き込もう!

32 オーダーにつながるメニューづくり
「これからのイタリアンはどうなる?」
フ...

新しい飲食店開業 2007年1月号 (発売日2006年12月20日)

テンポ

22 どんなお店を開きたい?
飲食店の業態別開業法
夢に一歩近づくために、まずはノウハウを頭に叩き込もう!

32 オーダーにつながるメニューづくり
「これからのイタリアンはどうなる?」
フ...

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2006年12月20日発売号単品
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【バックナンバー】のみ販売中!

新しい飲食店開業 2007年1月号 (発売日2006年12月20日) の目次


22 どんなお店を開きたい?
飲食店の業態別開業法
夢に一歩近づくために、まずはノウハウを頭に叩き込もう!

32 オーダーにつながるメニューづくり
「これからのイタリアンはどうなる?」
フードプランナー 松本 和彦

37 なぜあの店は繁盛するのか?
『もつ鍋 鳥小屋新館』

43 開業者interview
『手打ちそば うどん 志かわ』『Bar Guapos』『カフェ Yucca』

50 物件を見る眼が確実にアップする!
物件視力2.0

58 店舗デザインの実例
『お茶の水 大勝軒』『中国家庭料理 YI-CHANG』『Bar Sanni’s』

69 テーマ別店づくり研究 カウンター

76 創業時代 忘れられない あの時、あのシーン
『Al Porto アルポルト』 片岡 護

80 お客が来るには理由がある
ターゲット客層を確認する (有)ソルブ 大内 正幸

82 あの街の出店を考える 錦糸町

84 失敗しない物件選び
「不動産業者との間に信頼関係を築く!」

86 5分間セミナー
「人の店見て我が店直せ!“バカな店”から学ぶ繁盛法とは!?」
⑭パシオ 土屋光正

86 Let’s 開業資金
「自治体制度融資と信用保証協会の基礎知識」 吉田 学

91 New Concept Shop
『Bine』『The White Fox』『一茶一坐』『たこ華』

96 店に役立つ製品情報

99 ZOOM UP!

98 知っ得ニュース

104 こんな時、どうする?Q&A

112 店づくり用語集


店舗物件情報
首都圏で現在募集中の店舗物件

113 貸店舗情報
147 売店舗情報
153 許認可・届出の必要な営業・一覧
154 物件広告掲載のご案内
156 こんな店舗探しています
158 独立開業マニュアル
163 FC加盟開業マニュアル
168 融資制度一覧
181 新店舗オープン情報
182 読者アンケート
183 バックナンバー案内
184 次号予告・編集後記

新しい飲食店開業の内容

  • 出版社:テンポ
  • 発行間隔:月刊
これからお店を持ちたい人が読む、日本で唯一(?)の雑誌!
創刊31年を迎えるロングセラー専門誌。「これからお店を持つ人が読む雑誌」としては、日本で唯一(?)の雑誌です。個人で独立される方、会社を初めて設立する方、小さな店で開業する方、等身大の独立&開業を強力バックアップ!事業計画書の書き方から資金調達の方法、内装会社の探し方、物件の見つけ方、行政手続きの段取り、メニュー開発のコツ、繁盛店づくりのアイデアなどなど。苦労と成功を分かち合う先輩開業者や繁盛店オーナーの生の声を中心に、凄腕コンサルタントによる実戦的ノウハウもたっぷり紹介します。

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