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特集 繁盛店の店舗デザイン
なぜあの店は人気なのか？ 美味しいだけじゃない繁盛店のひみつ

□■CASE 1■□
『寿一郎・二郎』（居酒屋／北千住）
□■CASE 2■□
『はじめの一歩』（居酒屋／自由が丘）
□■CASE 3■□
『la cantine』（ビストロ／駒沢大学）
□■CASE 4■□
『cafe use』（カフェ／下北沢）

□■繁盛店の店づくり 基本編■□
飲食店繁盛会 河野祐治

□■繁盛店の店づくり アイデア編■□
㈱東美 東井隆

□■コラム 工事費■□

□■開業まんが『やっとくカフェ』特別編集■□


第２特集 電子看板で集客の常識が変わる？！
導入のタイミングは？ デジタルサイネージに低価格化の波が来ています。

■デジタルサイネージの今
～電子看板の可能性と飲食店における最新活用事例～
デジタルサイネージコンソーシアム理事長 中村伊知哉

■編集部考察 飲食店がデジタルサイネージを使うメリットとは？

■気になるあの映像は一体なに？
元からあるテレビで店内デジサイ！

■デジタルサイネージって結局のところ、いくらなの？

～～連載～～
≫賢い居抜き出店のコツ
株式会社テンポリノベーション 北本聖

≫「本日の客数」をウン倍にする！ 集客看板術ビフォー＆アフター
アイワ広告㈱ 代表取締役 小山雅明・看板ドクター 大辺良馬

≫デフレ不況に勝つ！ すごい開業
㈱パシオ 代表取締役 土屋光正

≫今こそ“ブラックホール立地”をねらえ！
立地獲得ハンデを克服！ 未開発エリアで高収益物件を探せ！
㈱テンポリノベーション 代表取締役 北本聖

≫中小企業診断士が行く“売れるお店”のつくり方
出前診断

≫失敗しない物件選び
原田園子

≫飲食店廃業 陥りがち！？ よくある失敗例から失敗しない経営を学ぶ
中西フードビジネス研究所 代表 中西敏弘

≫あなたのお悩みズバッと解決！
今月のテーマは店づくり
ＦＢＡエフビーエー 代表 石田義昭

≫厨房百景
飯塚玲児

≫グルメブロガーの視点
（社）日本フードアナリスト協会 金成姫

＊開業者インタビュー
＊隣の繁盛店！ あの店が繁盛するにはワケがある!!
＊店舗デザインの実例
＊写真で見る店舗デザイン11
＊POWER PUSH 厨房機器
＊製品紹介
＊業界ニュースまとめ読み・飲食店開業ジャーナル

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