特集
坪当たり20万円超！
繁盛店、集客の掟
なぜあの店は繁盛するのか？
あなたの開業にすぐに活かせる！ 繁盛店の超・集客術！

「なぜ、あの店は繁盛しているのだろう？」自分の店と何が違うのか。何か特別なことをやっているのか。今回、取材させていただいた店舗は、どれも坪当たり月商20万円以上の繁盛店。繁盛店が実際にやっていること。皆さんの代わりに、教えてもらってきました！ どれも、あなたの開業や出店に、すぐに活かせるノウハウばかり。ぜひ、繁盛店のエッセンスを自分のものにしてください！

■■No.01■■
14坪／月商500万円
『FUJIYA HONTEN DINING BAR』（立ち飲み／渋谷）
■■No.02■■
12坪／月商340万円
『大衆酒場 東京JUJU』（大衆酒場／茅場町）
■■No.03■■
7坪／月商500万円
『SUNNY DINER』（ハンバーガー／北千住）
■■No.04■■
16坪／月商700万円
『琉球チャイニーズダイニング TAMA』（沖縄・中国料理ダイニング／表参道）
■■No.05■■
27坪／月商650万円
『炭火 マルイチ』（焼肉・ホルモン焼き／東北沢）
■■No.06■■
13坪／月商350万円
『280円均一 炭火焼鳥居酒屋 新橋バル8』（居酒屋／新橋）

■■特別編集■■
隣の繁盛店
あの店が繁盛するにはワケがある！！


第２特集
小さな店のインテリア
小さな店の店舗デザインと小さな店が得意な内装会社探し

■Desin 011
Reg-On Diner（アメリカンダイナー）／和浦酒場（本格和食居酒屋）／UNCHAIN FARM（ハンバーガーダイナー）／The Organic & Hemp Style Cafe & Bar 麻心（カフェ＆バー）他

■業種別 小さな店の内外装費

■小さな店が得意な内装会社探し

■飲食店ができるまで



～～連載～～
≫「本日の客数」をウン倍にする！ 集客看板術ビフォー＆アフター
アイワ広告㈱ 代表取締役 小山雅明・看板ドクター 大辺良馬

≫デフレ不況に勝つ！ すごい開業
㈱パシオ 代表取締役 土屋光正

≫今こそ“ブラックホール立地”をねらえ！
立地獲得ハンデを克服！ 未開発エリアで高収益物件を探せ！
㈱テンポリノベーション 代表取締役 北本聖

≫中小企業診断士が行く“売れるお店”のつくり方
出前診断

≫失敗しない物件選び
原田園子

≫飲食店廃業 陥りがち！？ よくある失敗例から失敗しない経営を学ぶ
中西フードビジネス研究所 代表 中西敏弘

≫あなたのお悩みズバッと解決！
今月のテーマは言葉の選び方
絵説マーケター 山佳若菜

≫厨房百景
飯塚玲児

≫グルメブロガーの視点
食べログユーザー TOMIT

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