新しい飲食店開業 2011年5月号 (2011年04月20日発売)

～～第1特集～～
“勝てる”物件に出会う技術
物件の見つけ方
開業の悩み第１位「物件が見つからない」をまるごと解決する、王道から裏ワザまで。

■経験者が語る！■
“勝てる”物件を見つけるまで

■まずはココから始める！■
物件探しの流れ

■不動産会社がレクチャーする！■
物件探しの基本のき

■物件探しで利用したい業者一覧■

■えっ、こんな方法もアリ？！■
物件探しの裏ワザ

■まだまだある！ 開業者の経験談■
先輩開業者の物件探し

■低投資・高収益の物件探し！■
今、穴場スポットはどこだ？

■不動産会社に渡そう！■
希望条件の記入シート

■今さらヒトに聞けない！■
物件探しの用語集


～～第２特集～～
今こそデリバリー／テイクアウトを始める！
～収益アップの大水脈！ 時代は中食を求めてる！～

★事例01 ランチ弁当で売上げUP
『㈱麻布スタイル』
★事例02 デリバリーで売上げUP
『石焼き・旬菜 まごころ膳の炉庵』
★事例03 デリバリーで売上げUP
『SPAZIO CAFFE』
★実践01 メニューを決める！
★実践02 包材を決める！ 価格を決める！
★実践03 販促を実施する！
★実践04 人員と体制を考える！
★まとめ 絶対成功！ 外販ビジネス 基本と応用


■■■緊急掲載■■■
東日本大震災における各自治体・融資機関の緊急支援内容


～～連載～～
≫隣の繁盛店
～あの店が繁盛するにはワケがある！！～

≫「本日の客数」をウン倍にする！ 集客看板術ビフォー＆アフター
アイワ広告㈱ 代表取締役 小山雅明・看板ドクター 田中真樹

≫デフレ不況に勝つ！ すごい開業
㈱パシオ 代表取締役 土屋光正

≫ゼッタイ黒字化！
開業＆経営のワナ 脱出大作戦!
フォロインプレンディ㈱ 代表取締役 氏家秀太

≫失敗しない物件選び
原田園子

≫飲食店廃業
実際にあった失敗例から 失敗しない経営を学ぶ
店舗アドバイザー 原田幌


＊開業者インタビュー
＊店舗デザインの実例
＊写真で見る店舗デザイン
＊製品select2011
＊業界ニュースまとめよみ
飲食店開業ジャーナル
＊販売協力店一覧
＊融資制度

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