■農林水産省主催、第22回優良外食産業表彰式典、
　≪快適給食サービス部門≫で、㈱ミツオが受賞！

　農林水産省は、「第22回優良外食産業表彰」式典を、パレスホテル東京で開催した。
　同事業は農林水産業との連携、消費者ニーズに対応したサービスの提供、環境への配
　慮など創意工夫を活かした事業に取り組んでいる外食・惣菜・給食・宅配業者等を表
　彰し、業界全体の活性化をめざすものだ。今回は、６部門から大臣賞14社、局長賞３
　社の計17社が受賞。
　　５月号では、受賞式典の模様や各社の受賞功績を紹介するとともに、 ㈱ミツオの
　青木嘉司社長のインタビューも掲載する。


■第６回　バイエル・レシピコンテスト開催

　バイエル薬品㈱は、「楽しく作って、美味しく食べて、長生きできる」をテーマに、
　「透析食」と慢性腎臓病患者のための「保存期腎不全食」のオリジナルレシピを競う
　バイエル・レシピコンテストを開催した。病院や施設現場、配食サービスなどでは腎
　疾患患者用の特別食が求められている今、受賞作品にみる様々な工夫点を日頃
　の献立作成に活用していただきたい。

●著名人に聞く、「私にとっての給食万歳!!」　《新シリーズ》
　[１]　『給食に込められた親たちの愛と、軽薄化する食事認識』宗像伸子
　各界の著名人に懐かしい給食の思い出や、現在の給食との比較、今後求められる給食
　についてざっくばらんに語っていただいた。

●今井ゆかりの毎日楽しい！給食のおはなし　《新シリーズ》
　[１]　『昔の職場にお里帰り。新年度初めての給食』　今井ゆかり
　埼玉県草加市で給食を作り続けて34年、栄養教諭として６年目の今井ゆかり先生の
　エッセイがスタート！

■ファイザー㈱主催セミナー
　『食物アレルギー事故対策における国内外の取り組みと今後の課題』の概要報告。

■全国学校給食を考える会主催
　『学校給食全国集会』の講演概要報告。
　　１）学校給食の、この１年のトピック　　　牧下圭貴氏
　　２）明日のステキな給食へのアプローチ　　吉原ひろ子氏
　　３）ノロウイルスにどう向き合うか　　　　里見宏