■フードシステムソリューション２０１４　開幕！！

フードシステムソリューション2014が９月17~19日の３日間、東京ビックサイトで開催された。
同展は学校、病院、高齢者施設向けの設備機器、食品・食材、サービスが集結しる集団給食の
専門展示会で、10周年を迎える今回は共催展を含め薬33,000人（昨年は31,500人）が
来場し大いに盛り上がった。
そこで給食業界関係者に伝えたい本誌厳選の展示概要をまとめた。
最新の厨房機器や学校給食特別展示に加え、さらに注目度を増す、
第２回嚥下食メニューコンテストも詳しく紹介する。


■農水省、「和食給食応援団】プロジェクト始動！！

農水省は昨年度より、和食推進事業を展開している。これは若手の和食料理人が
小中学校を訪問し、和食を中心とした食生活やその魅力を子どもたちに伝える事業で、
今年度は小中学校28校で「和食推進セミナー」を行う『和食給食応援団」プロジェクトを
開始する。
これに先駆け、10月７日に行われた事業発足式と和食調理講習会の模様、
給食に取り入れたい和食レシピ、和食をどう子供たちにすすめるか手法紹介などをまとめた。

●2015年度『学流協の推奨品」決定！
　学校給食物資開発流通研究協会　　

●今井ゆかりの毎日楽しい！給食のおはなし　
　[７] 草加市でも和食給食を開始！子供たちの和食離れを食い止める！！

●日本摂食嚥下リハビリテーション学会　第20回学術大会より
　『療養型・施設における高齢者・障碍者の嚥下リハ」シンポジウム概要紹介



〇2014年度　栄養士体験発表会の開催
　公益社団法人　集団給食協会

〇米粉普及で食糧自給率アップ！　従業員対象『米粉料理講習会」を開催！
　エームサービス

〇ソーシャル・ウェルネス企業として取引先との連携強化
　シダックス