◆食と奉仕でお客様に笑顔を与える
　技術者集団の業界として社会的認知を高めたい
　㈱レクトン 岩見竜作社長

◆知ればきっと使いたくなる！　給食施設で上手に冷凍・加工食品を活用しよう！！
・賢く使おう！　学校給食での冷凍食品の活用
・冷凍加工食品の活用術・病院で出来るレストランメニュー

◆日本摂食嚥下リハ学会、第21回学術大会を開催！
　シダックス、日本ゼネラルフード、LEOCなど5団体の発表概要を紹介


〇全員参加の経営改革で、物流管理の効率化と経費削減で
　95億円に再挑戦し利益1億円を目指す 大京食品「大翔会」


●高齢者食特集

・ローソンの介護事業や森永乳業による震災復興支援としての介護食品開発、
　農水省のスマイルケア食の動向等をまとめる。

・メーカーの新製品動向

・地域包括ケアの進展に合わせ、食環境・栄養士環境の整備が必要
　武蔵野赤十字病院　原 純也氏


・2016年度推奨品を栄養教諭ら学校関係者が厳しく審査
　公益社団法人　学校給食物資開発流通研究協会

・泉平、「おいしい笑顔をつくろう」をテーマに
　姫路市で展示会、1,000人以上来場
　メニュー、コスト対策、オペレーション軽減のヒントを提案

・「ダイエット＆ビューティーフェア」など3展示会が開催、昨年を上回る26,207人が来場
　2015年度ジャパンメイドビューティーアワード
　第1回最優秀賞は、㈲白水舎乳業の「百白糀」

・第1回、「和食」の保護・継承推進検討会
　和食継承を国民運動につなげていけるような活動をしていきたい＝熊倉座長