◆夏休みこどもチャレンジ！
『手づくりでパンをつくろう』こども料理教室を開催
　公益社団法人 集団給食協会

◆日清医療食品㈱、『第14回全国調理コンテスト』を開催
　テーマは「おらが自慢の郷土料理」
　条件はエネルギー650～700kcal、たんぱく質25～30g、塩分3g以下、単価300円
　審査員は、高齢者ソフト食の第一人者 黒田留美子氏

◆大光「エムオー会」開催
　前期は増収増益、売上・利益とも過去最高
　今期は売上高581億円、経常利益9億を目指す
　会員とともに更なる業績向上を図る

●特集　衛生管理を改善する
①「食品安全行政の現状と最近の諸問題について」セミナーを開催
　公益社団法人　日本食品衛生協会
②《夏季セミナー開催》食品苦情者には丁寧に対応
　初期対応の大切さ認識したトレーニングを！
　学校給食用食品メーカー協会
③第16回 平成28年 夏期講習研修会を開催
　東京・神奈川・千葉・埼玉の13会場・16講演で15,000人を動員！
　一般社団法人　関東学校給食サービス協会
④全国学校給食を考える会「 夏期学校給食学習会」を開催
　里見宏氏、講演でノロウイルス対策にアルコールの有効性を強調！
⑤食品製造業者の7割超がHACCP導入か導入予定、義務化「必要」27.7％
　日本公庫調査

□アメリカ大使館農産物貿易事務所、「介護食向けアメリカ食材栄養セミナー」を開催
“攻める介護食” 高齢者を元気に、海外市場にも