●創刊500号特別企画
・次代の給食に駆ける夢―若手経営者の覚悟と挑戦― 座談会
　ウオクニ㈱、㈱日米クック、ハーベスト㈱、メーキュー㈱、
　メリックス㈱の若手経営者5名が給食の可能性と課題対策を語る。
・2025年問題を食から支える　鼎談会
　華学園の原正俊氏をコーディネーターに迎え、
　東京慈恵会医科大学付属病院の濱裕宣氏と日清医療食品㈱の
　中村佐多子氏が、2025年問題の課題と対策を提言する。
・給食業界40年の軌跡年表＆タイムスリップ
　創刊号からの40年間の歴史と主なトピックを総まとめ。

◎HCJ2017展示会大特集

◆（公社）日本給食サービス協会主催
～安全・安心に取り組んでおります～「保育園給食への取り組み」発表大会
・「食の楽しさを学んでもらうために」
　㈱LEOC　東京HC営業部・シニアマネージャー 小野寺美希氏
・「保育園給食の多様化」
　 ㈱東京天竜　給食事業部栄養衛生課　栗原愛実氏
・「保育士と連携した安心で安全な食育活動」
　 シダックスフードサービス㈱ 名古屋支店　柴田あつみ氏
・「安心・安全な保育園食　～アレルギー食の取組み～」
　 ㈱ウェルビーフードサービス　所長　栗田ひろ菜氏
・「子供たちのおいしいを一番に!」
　　淀川食品㈱　栄養調理指導課　高岡七花氏

◆（公社）日本メディカル給食協会主催
「厚生労働省におけるHACCP制度化の検討状況について」セミナー
　厚生労働省 医薬・生活衛生局　福島和子氏

◆（一社）日本弁当サービス協会主催
「アスリートを『食でささえて』強い心と体を作る」セミナー
　女子栄養大学生涯学習講師 管理栄養士・調理師 東千恵子氏

◎トップインタビュー
・教育・研修など人材育成に注力して社員の能力を引き出し、お客様に安心と喜びを提供
　社員の要望に応じた柔軟な組織制度設計で定着率を向上
　㈱東京天竜 東雅臣社長
・給食産業は人という財産づくりに貢献
　ベトナムで初の本格的海外進出をスタート
　㈱日東ベスト　大沼一彦社長

◎外国人技能実習制度の基本概要と日清医療食品㈱の取組み