◆慈恵医大病院とシダックス㈱による常食・やわらか食のＷレシピを掲載。
　ローコスト＆ハイクオリティーを共に追求する加工食品活用術。

◆特別企画
　２０２５年問題を食から支える　鼎談会
　（公社）日本栄養士会の原正俊参与、慈恵医大病院の濱裕宣課長、
　シダックスフードサービス㈱の高橋照夫常務取締役によるディスカッション

◆在宅医療の第一人者　佐々木淳氏インタビュー
　在宅医療の実態と栄養の重要性　～２０２５年問題への対策と開発が期待される食品～


◇現場の省力化を実現する加工食品とレシピ紹介

◇病院・施設給食提供者の熱き想い

【病院訪問レポート】
　嚥下食メニューコンテスト2017でダブル受賞！
　公立甲賀病院の給食の創意工夫と患者への熱い思い

【特別寄稿】
　原正俊先生による「メディカル給食の軌跡と未来」

（公社）日本給食サービス協会　会員企業による高齢者給食の様々な取り組み

◇今もってこいの厨房機器紹介

　順天堂大学医学部附属 順天堂医院における厨房改革
　～クックチルの導入のメリットとアッセンブリーシステムの導入　～