●新春座談会
医療・介護の食事サービスを変える！
～日清医療食品の最新工場「ヘルスケアフードファクトリー亀岡」にみる省力化の取組み～
●特集 HCJ2018
注目展示紹介 ～おもてなしと生産性向上を実現する最新機器・サービス～
（フードケータリングショー セミナー）
①（公社）日本給食サービス協会主催
～安全・安心に取り組んでおります～「保育園給食への取り組み」
②（公社）日本メディカル給食協会主催
「ストレスチェック義務化による会社への影響と現場から始める職場改善」
③（一社）日本弁当サービス協会主催
HACCPの制度化に向けて「HACCPに取り組んでみませんか。」
元 東海大学教授 食の安全を確保するための微生物検査協議会 理事長 小沼博隆 氏
④～人が集まる会社になるために～「ワークライフバランスの試み」
㈱トーリツ 代表取締役 鈴木 恵里子 氏
●トップインタビュー
・タニコー㈱ 谷口社長
・㈱コスモ企画 大橋会長・藤森新社長
〇厚労省、「食品衛生法」改正案を国会提出
食中毒対策に「広域連携協議会」設置など
〇健康な食事・食環境の認証制度「スマートミール」、4月からスタート
目次
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