●日本栄養改善学会の武見ゆかり理事長インタビュー
「スマートミール」健康な食事・食環境の認証制度の目的と概要

●エデンレッドジャパン、KOMPEITO、RIZAPの3社「働く人の生産性向上委員会」発足

【外食特集】
〇第26回優良外食産業 表彰式典
　7部門から、大臣賞11社 局長賞5社の計16社を表彰
　東京ケータリング、快適給食サービス部門で大臣賞受賞

〇外食・中食産業をめぐる情勢

〇ファストフード洋風チェーンが活況　
　各社の戦略を追う・・・
　マクドナルド、ケンタッキーフライドチキン、モスバーガー、
　ファーストキッチン・ウェンディーズ、日本サブウェイ、ドムドムハンバーガー

・農林水産省「食品産業の働き方改革早わかりハンドブック」を公表
　～マネジメント層と従業員の間の認識のズレと共通点～

・食環協主催事業 第18回 環境美化教育最優秀校　4校決定　
　子どもたち主役の美化活動が地域の絆を深める!

・学校給食ニュース Jミルク 前田浩史専務理事 インタビュー
　牛乳の味は餌や牛の体調で変わる、学乳の風味変化問題は酪農理解が重要

・めん処、福島県のめん給食 ～おいしく、楽しく、安全な給食をめざして～
　福島県学校給食会と製麺企業2社インタビュー

・日本メディカル給食協会13回治療食等献立・調理技術コンテスト　一次審査結果発表

・日本生産性本部、生産性シンポジウム開催「サービス産業」生産性向上が課題

・食品安全委員会、学校向け副教材作成　正しい食行動を身につけてもらうのが狙い

・「日本栄養支援配食事業協議会（仮称）」設立、5月7日に総会
設立世話人に、ヘルシーネットワーク、ニチレイフーズ、日清医療食品など