■展示会特集
１　給食・外食・宿泊産業向け合同専門展示会　HCJ2019
　　ホスピタリティとフードサービスの最前線がここにある！
　　HCJ2019は2月19日（火）～ 22日（金）　東京ビッグサイトで

　・フジマックが開発した業務用冷蔵庫・冷凍庫・冷凍冷蔵庫（縦型）シリーズが
　「2018年度グッドデザイン・ベスト100」を見事受賞！！

２　国内唯一の高齢者食と介護食の専門展示会　メディケアフーズ展2019
３　求められるハラール対応　ハルフェスト東京2018で国内メーカーも業務用冷凍食品など提案
　　

■日本給食サービス協会特集
・（公社）日本給食サービス協会　賀詞交歓会
　西会長「給食事業にとって正念場の年」
　外国人技能実習制度と「新たな外国人雇用制度」の活用で人手不足に対応

・給食業界をリードする会員企業42社・170名の優良社員を表彰
　 平成30年度優良社員一覧（顔写真付）


■給食・外食関連団体　新年賀詞交歓会
・（公社）日本メディカル給食協会
　山本会長「外国の方々の力を借りて給食を提供」
・食材卸2団体
　40周年、乗り越えるべき4つのハードルに今から準備を
・（一社）関東学校給食サービス協会
　 2019年は夏期講習研修会をレベル別に移行　指導者を養成する新規講座も開講
・首都圏業務用食品卸協同組合
　厳しい環境の業務用食材卸として共同で新年会を開催
・（一社）日本厨房工業会
　谷口会長「災害への対応も課題の一つ」
・（一社）日本弁当サービス協会
　木田副会長「正確で素早い情報伝達を協会のメリットに」
・（一社）日本惣菜協会
　佐藤会長「関連団体と協力、労働力不足対応で外国人在留資格制度活用も」
・シュガーレデイ本社
　新規客3万人をめざし本社から7つの施策を提供実施

〇キユーピー、ホテル向けに冷凍タマゴ加工品など時短になる提案強化

〇冷食メーカー各社の2019年の方針

〇ニュース ア・ラ・カルト
・社員食堂がなくても社食を利用できる「どこでも社食」、加盟飲食が1,000店舗に
・東京2020の調達基準に合致する国産食材、十分な供給量が見込める ／ 政府調査結果
・スマホ向けアプリ「10食品群チェック」公開、毎日の食事を記録 ／ 日清オイリオ