●（一社）関東学校給食サービス協会、
夏期講習研修会を1都9県の14会場で開催
協会加盟の学校給食調理従事者約20,000人が参加


（公社）日本食品衛生協会の第44回食品衛生懇話会
高齢者による植物の誤食とアニサキスに警鐘を鳴らす



●大光「エムオー会」特集
前期は積極的な先行投資を実施　
売上高は過去最高を更新し629億円
今期売上高は3.8％増653億円、増収増益を計画


〇グリーンハウス、横浜銀行のSDGsセミナーでサステイナブル・シーフードをPR
俳優・水野真紀さんと共に開発したメニューを社員食堂で提供

〇シダックスグループ、全国697カ所の社員食堂・高齢者施設等で
「唐揚げ甲子園フェア」を開催
日本唐揚協会が監修した全国8種類の“ご当地風唐揚げ”で食の楽しみを演出



●業務用冷凍食品特集
業務用冷凍食品メーカー各社の方針と秋冬新商品
人手不足で時短・簡便ニーズ強まる
日東ベスト、ニチレイフーズ、マルハニチロ、味の素冷凍食品、
テーブルマーク、キユーピー、日本水産、ヤヨイサンフーズ、
大冷、シマダヤ、ケイエス冷凍食品、極洋、イートアンド、
米久、ライフフーズ、ノースイ


●外食特集
・（一社）日本フードサービス協会が18年の外食産業市場規模を発表　
外食市場は前年比0.3％増の25兆7,692億円
集団給食は0.4％減の3兆3,703億円、学校が前年並、病院が減少

・省人化こそが従業員の働きがいを生み出す鍵！
ロイヤルホールディングスによる“火を一切使わない実験店”

・テーブルオーダーバイキングがシニアも魅了　
活況に沸く 焼肉業態

・ＵＣＣホールディングス、ロボカフェのパッケージを販売
飲食業の人手不足解消へ新提案



〇ニュース・アラカルト
・値上げの許されない環境にメーカーの理解と商品開発を期待　首都圏業務用食品卸協
・グリーンハウス、東京2020オリンピック英国代表チームにアスリート食を提供
・メリックス、棒高跳びの山本聖途選手とサポート契約を締結
・厚労省、改正食衛法に関する政省令の施行、順調に運んでも8月下旬の見込み
・50代以下は「家庭での食事時間増やしたい」傾向　　日清オイリオ調査
・魚国総本社、パナソニック社員食堂でサステナブル・シーフードを提供開始
・㈱フジマックが共同開発した「食器洗浄機ロボット」のコンセプトモデルを展示