●集団給食協会 特集
（公社）集団給食協会、栄養士体験発表会・講演会・パネルディスカッションを開催
　テーマは、「集団給食が生み出す食文化」

【栄養士体験発表会】
・学校給食 「食育講座によって食生活は変わるのか」
　シダックスフードサービス㈱　管理栄養士　熊倉里実さん

・事業所給食「健康フェアの取り組み」
　フジ産業㈱　管理栄養士　勝又久美さん

・メディカル給食「誤配膳防止の工夫と対策」
　富士産業㈱　管理栄養士　増田有里子さん


【講演会】
「 集団給食の未来」ともに食べることの意味
　東京農工大学農学研究院 教授 朝岡幸彦 氏

【パネルディスカッション】
「集団給食の未来」



〇東レ パン・パシフィック オープンにおける、シダックスの食事サポート
土居美咲選手、オーダーパスタに太鼓判　「選手にはエネルギーが必要、おいしい！」


〇大京食品「大翔会」開催　「窪田洋一郎丸」が大きく船出！
窪田新社長会見「顧客満足度の追求、従業員満足を高め、社会貢献を柱に全力投球」



●日清医療食品 特集
・日清医療食品㈱の『第16回全国料理コンテスト』
　全国16支店の代表者が巻き起こす“食宅便のイノベーション”
・日清医療食品㈱、京都府亀岡市の総合防災訓練と合わせて空輸訓練を実施
　岐阜大学とヒラタ学園の共同プロジェクトに協力して、
　ヘリポート夜間照明の開発を後押し


〇来年創業50周年に向け３万人の新規顧客獲得を図る　
「美しい国から」プロジェクト事業第２弾 石垣島も成功!
　㈱シュガーレディ本社　佐藤健社長インタビュー


●軽減税率説明会 特集
（一財）食品産業センターによる「給食事業者向け軽減税率制度の説明会」
消費税「軽減税率制度」等のポイント


〇≪弁当給食業界に朗報≫
　ハイテク給食業で活路を見いだせ！
　㈱船井総合研究所「次世代給食業経営研究会」


〇「スマートミール」第3回認証店舗・事業所が決定
　外食22件、中食9件、給食88件と、給食がけん引！


〇ウルノ商事㈱大展示会開催
　美味しさ健康両立の「美味健康」展示会に来場2,022人
　出展メーカー 115社で賑わう



【シリーズ】
・≪新シリーズ≫
　「厨房設計コンサルタントが教える繁盛店づくりの視点」（㈱フジマック提供）
　【 第1回　業界展望 】令和の外食産業を予測! 生き残れるのはこんな店

・北原グループによる「高齢者をいたわるレシピ」
　大塚京子（管理栄養士）旭真紀（管理栄養士）

・高齢者の見える食事風景
　［7］「食」は、人間関係をつなぐ大切なテーマ　
　管理栄養士　旭真紀

・記者の目　～食品業界の注目トピックや課題に対する記者の思い～
　Vol.18　10月の危機と好機