●特別企画　経営者ZOOM座談会
コロナ後の世界へ　次世代の給食業界を担う経営者の挑戦

メーキュー㈱、㈱日米クック、メリックス㈱、㈱ミノヤランチサービスの
経営者4名がコロナ禍の影響とこれからの挑戦を語る。


●ファンズエーピー㈱特集

共同購買取扱額は2.6％増60億6,641万円
今期はコロナ禍に負けず全会員73社の購買量の増大、
取引先による価格協力及び商品開発により更なる伸展目指す

・ファンズエーピー㈱ 志太勤一社長インタビュー
　売上60億円到達の要因は、6社の「幹事会」努力と
　会員・メーカーの相互協力で商品群が充実し取扱量が増大してきたため

・消化吸収がよくて、エネルギーになりやすい！
　 日清MCT オイル＆パウダー をご紹介


〇学校給食関連三団体協議会、
「学校一斉休業に伴う給食キャンセル違約金問題の情報共有化及び総括会議」を開催

〇新型コロナウイルス感染症にどう立ち向かう!?　業界への影響と各社の対応
・ワタミ、自社でデリバリーを実施　外注より価格抑え料理提供
・オイシックス、医療従事者を食品で支援　6月中旬には14万食を提供
　災害時の支援も
・全パン連、文科省と農水省へ　学校給食休業対策を緊急要望

〇フジ産業㈱、高齢者施設向け完全調理済み食材「クックパック」の販売を強化
　人手不足とコロナ禍による衛生意識の高まりに対応！

〇ケンコーマヨネーズ㈱ 　秋冬新商品発表会
メニューを彩るカラフルな商品が登場　テイクアウト需要にも！



●連載企画
・「女性の活躍推進はボウリングの一番ピン」［5］
　 ㈱オフィスat 専務取締役 阿部博美 氏

・大豆ミートビジネス 最前線!!［3］
　　コロナ禍で大豆ミートの需要拡大

・ ㈱フジマック提供「元料理長が教える　今さら聞けないHACCP講座」
　【第1回】 なぜ今、HACCPなのか？

・気力・体力・思い込み、これを食べれば元気100倍！［5］

・記者の目　～食品業界の注目トピックや課題に対する記者の思い～
　Vol.27　コンビニのブランディング

・北原グループによる　夏　自宅での生活を楽しむレシピ

・アイディアレシピ

・食材市況