■日本メディカル給食協会 特集
（一財）医療関連サービス振興会がセミナーを開催
千田専務理事が語る 「メディカル給食30年の流れ～経営改善と人材確保～」
協会拡大の軌跡と現在の課題

・メーキュー、管理栄養士に副業機会創出
　オクタウェルと協業して栄養指導

・振り返る「治療食等献立・調理技術コンテスト」


■2020年秋の業務用冷凍食品 特集
新商品数大幅減、中食向けの比重高まる
味の素冷凍食品、イートアンド、エム・シーシー食品、極洋、
大冷、東洋水産、ニチレイフーズ、日東ベスト、日本水産、
マルハニチロ、ヤヨイサンフーズ


□学校給食関係者12名が学流協推奨品を審査



■ニュース　ア・ラ・カルト
・ソシオークホールディングス、フードバンク愛知に冷凍弁当2,040食寄贈
・キリン、シェアオフィスを本格導入　通勤手当を実費精算、在宅勤務手当を支給
・J-オイルミルズのインナーブランディング施策　社員がモデルのマンガを配信
・シダックス㈱、「食育かるた」を受託施設に無償提供
・厚労省、事前の注意喚起が泰功、テイクアウトでの食中毒案件の報告なし　
・花王プロ、“次世代型スマート洗剤”「スマッシュ業務用」発売、ギトギト油をしっかり洗浄



■連載
・アイディアメニュー
・「女性の活躍推進はボウリングの一番ピン
・㈱フジマック提供「元料理長が教える　今さら聞けないHACCP講座」　
・気力・体力・思い込み、これを食べれば元気100倍！
・北原グループによる　秋に 夏の疲れを労わるレシピ
・大豆ミートビジネス 最前線!!
・記者の目
・食材市況
・表紙の献立