〇健康な食事・食環境の認証制度「スマートミール」
　認証事業者数が500件を突破

〇大光「エムオー会」特集
前期売上は10.8％減541億円
今期は増収増益、売上571億円、営業利益4億円を計画


●学校給食 特集
・インタビュー　
　文部科学省 初等中等教育局　健康教育・食育課 三木忠一 課長
　給食の安定的供給はSDGsが目指す豊かで健康な社会に貢献する

・文部科学省「災害時における学校給食実施体制の構築に関する事例集」より
　学校給食施設の被災経験は4割、災害時の事前の体制整備は3割程度

・インタビュー　
　一般社団法人　関東学校給食サービス協会　　市川敏一 会長
　児童生徒へ「安全・安心でおいしい給食」を提供するために協会が
　これまで取り組んできたこと、そしてさらなる安全性向上への取り組み

・学校栄養士、コメ生産者、和食料理人が一丸となり
　調理講習会を通じて、千葉の米飯給食を考える

・「学流協の推奨品」審査会始まる　
　エントリー数は過去10年で最多の16品

●外食特集
　存在感高まる「ゴースト」レストラン
「味が何よりも重要」　質の悪い店舗は淘汰か


・尾西食品のオンラインセミナー　テーマは「非常食と防災・アウトドア」
　備蓄食品の活用、野外炊事経験が重要

・20年度冷食メーカー売上高ランキング、ニチレイが首位堅持
　売上金額合計は2.9％減、11年ぶりの減少

・ニチレイフーズ業務用、テーマはチキン・ベジデリカ・まるでバラ品質・プチハレ

・日東ベスト、Bestブランドに新商品　「濃くて旨い！ソース焼そば」

・キユーピー　フードサービスでテークアウトへの対応強化
　プラントベース第1弾「HOBOTAMA」、今後シリーズ化も検討


◆シリーズ企画

・アイディアレシピ

・女性のための連載講座 阿部博美の「仕事も人生も、私らしくハッピーに！」
　［5］我慢は禁物　気持ちよくいられる環境は自分で整えよう

・【新時代の給食業経営通信⑨】 ㈱日本給食業経営総合研究所
　給食業の生産性向上はコロナ禍の今がチャンス！配送効率の合理化事例　
　人員数を変えずに生産量を増やしながら配送先を増やす手法の検討が重要

・非常時、緊急時、食事はどうする？どうしている？
　［6］緊急時の食で変わってしまったこと、変えたこと


・北原グループによる　閉塞感ある秋を乗り切るレシピ


・大豆ミートビジネス 最前線!!

・食材市況（畜産、水産、野菜）

・記者の目　～食品業界の注目トピックや課題に対する記者の思い～
　Vol.38　無気力化は国の衰退につながる