■日本栄養士会が東京栄養サミットでコミットメントを発表
食・栄養の専門職を世界へ広げる大運動を！

■学校給食特集
第16回全国学校給食甲子園のオンライン表彰式
優勝は茨城県・ひたちなか市立美乃浜学園
食育授業コンテスト最優秀賞は食育発祥の地・福井県の櫻川朗江栄養教諭に

・（公社）日本給食サービス協会
第8回「心に残る給食の思い出」作文コンクールの表彰式を開催
作品はコロナ禍でも給食に寄せる熱い思いでいっぱい


・小・中・高校で啓発プログラム、PETリサイクルで資源循環学ぶ 　　
　サントリーHD㈱

・児童の学校給食への興味・関心を高め、残食率も新記録 　　　　　　
　葉隠勇進㈱


■給食・外食関連団体　2022年 年頭挨拶
・公益社団法人　日本栄養士会　　　　　　　　　　　　　　　
・農林水産省 大臣官房新事業・食品産業部　外食・食文化課
・文部科学省 初等中等教育局　健康教育・食育課　　　　　
・公益社団法人　日本給食サービス協会　　　　
・公益社団法人　日本メディカル給食協会　　　　　　　　　
・公益社団法人　集団給食協会　　　　　　　　　　　　　　
・学校給食用食品メーカー協会　　　　　　　　　　　　　　
・一般社団法人　日本給食品連合会　　　　　　　　　　　
・全国給食事業協同組合連合会　　　　　　　　　　　　　　
・一般社団法人　日本外食品流通協会　　　　　　　　　　　
・一般社団法人　日本厨房工業会　　　　　　　　　　　　　
・一般社団法人　関東学校給食サービス協会　　　　　　　　
・一般社団法人　日本弁当サービス協会　　　　　　　　　　
・公益社団法人　学校給食物資開発流通研究協会　
・一般社団法人 日本惣菜協会　


・（公社）集団給食協会
　給食業界をリードする優良社員24社121名を表彰！

・シダックス、社会サービス事業の躍進とフードサービス事業の回復で増収増益
　志太会長「アライアンスとSDGs経営を共創する」


■シリーズ連載

・給食現場におすすめしたいアイディアレシピ（新連載）

・田中延子の「学校給食物語」（新連載）
［ 1 ］学校給食の始まり

・弁当工場に欠かせない最重要情報 （新連載）　
［ 1 ］あなたの現場で食中毒が起こったらどうなりますか？

・弁当工場の改善を考える　（新連載）
［ 1 ］製造環境を調べる

・阿部博美の「仕事も人生も、私らしくハッピーに！」
［ 8 ］「インポスター症候群」を乗り越えて上からの景色を眺めてみませんか？　

・非常時、緊急時、食事はどうする？どうしている？
［ 9 ］ 3.11の経験を生かした実践的な対応を！　

・記者の目　～食品業界の注目トピックや課題に対する記者の思い～



□ニュース
・ケンコーマヨ・炭井社長　「業務用から裾野広げて、ニューケンコーへ」

・大冷、市販用に参入、えび事業にも注力

・不二製油G本社、都内でプラントベースドフードの期間限定イベント、
　ソイウニは年明けから展開

・味の素冷凍食品、タイ産チキン製品の値上げを発表　供給体制整う

・JII、インフォマートと連携強化、品質計情報標準化にも取り組み

・シダックス、スピルリナ使用メニュー提供施設を拡大、11種類のメニューから提供