■社員食堂特集

□㈱ファンケル社員食堂レポート
社員の健康と美をはぐくみながら
エンゲージメント向上にもひと役担う、人気の食堂

□社食ドットコム主催
アフターコロナの社食業界「あしたはどっちだ？」
～企業と社員食堂運営会社それぞれの立場から社食の未来を語る～

□丸紅、社員食堂で「サステナブルフードDAYs」を初開催
DAIZの「ミラクルミート」を使用したハンバーグやツナを提供

□サントリー食品、法人向けサービスを拡張
～鉄の塊から付加価値自販機へチェンジ～

・味の素冷凍食品、「For ATHLETE」スイーツ　アミノ酸を冷食に活用

・日本公庫調査
　原材料高騰で食品関係企業の8割以上がコスト増加



■学校給食特集
□文科省、物価高騰に伴う学校給食費の負担軽減に向けて、
　都道府県教育委員会へ地方創生臨時交付金の活用を促す

□キユーピー、JSTによる産学連携プログラム共創分野（本格型）に採択
　アレルギー低減卵の実現へ　10年間のプロジェクト始動

□ 学流協総会　「学流協の推奨品」普及100万食以上の流通会員は7社増え33社に


・花王プロフェッショナル・サービス㈱から発売中
つよくてやさしい“次世代型スマート”油汚れ用洗剤「スマッシュ業務用」

・厚生労働省、令和3年食中毒発生状況を発表

・医療関連サービス振興会の5月のセミナー　テーマは「2022年診療報酬改定」

・ラーメン新時代は冷凍？ 市販・ECともに拡大傾向に

・UCCコーヒープロフェッショナル、業務用向け展示会を都内で実施

・ミツオ業食流通会総会 青木会長「私たちの存在価値も持続可能に」

・アジテック・ファインフーズ取締役会長　中村好雄氏　国産大豆ミートを3温度帯で展開

■ニュース
・日清医療食品の新社長に立林勝美氏、菅井正一社長は代表取締役副会長に
・日本フードデリバリーサービス協会、配達員向けガイドライン策定
・日給連、ウクライナへの食糧支援として100万円を寄付
・国分グループ本社、久世と資本業務提携
・トーホーグループ総合展示商談会、3年ぶりに大阪で開催


■シリーズ連載

・給食現場におすすめしたいアイディアレシピ
　病院向け　低残渣食メニュー

・田中延子の「学校給食物語」
［ ５ ］学校給食存続の危機

・弁当工場に欠かせない最重要情報
［ ５ ］ACCPでは調理道具は洗っただけでは不十分、殺菌も

・弁当工場の改善を考える　
［ ５ ］清掃洗浄しやすい環境を整える

・うちはこうやって進めました」女性活躍の参考書
　㈱オフィスat ハピレボプロデューサー 阿部博美
［ ２ ］「なりキリンママ・パパ」プログラム～キリンホールディングス㈱の場合

　
・終わりなき“非日常”を楽しく美味しく生き抜くには？
［ ２ ］カンタン！美味い！…、そしてお手頃価格なら文句なし　　

・記者の目　～食品業界の注目トピックや課題に対する記者の思い～
　Vol.44　ワンストップショッピング


・表紙の献立
味の素冷凍食品「袋入り焼ギョーザ（ニンニク抜き）（卵・乳原料不使用）」
好評の焼き済み餃子を、さらに多くのみなさまへ