〇連載「 給食サービス企業のリーダーたち」
【4】㈱ジーエスエフ　理事　宮岸圭一氏
学校給食は、子どもたちの将来の喜びをつくる仕事。

〇インタビュー 業務用食品卸　丸宮食品(株)　野口和海 取締役副社長
コロナ禍は同業社で情報共有し、行動に移すことの大切さを痛感


●学校給食特集
・文科省、臨時交付金の積極活用を発信

・学校給食訪問レポート【３】　神奈川県藤沢市立中里小学校　
　豊かな地の利と生産者との交流で“顔の見える給食”へ。

・ピアット、コロナ禍でも利益を着実に確保、10年後、売上100億円目指す
　商品開発で子どもたちの健康と食育に貢献

・令和５年度『学流協の推奨品』は過去最多の61品
　不足栄養素の充足、食物アレルギー配慮、簡便性な製品を選定

・給食＆食育ニュース
･　魚国総本社、「みらいの給食週間」を初開催、子どもたちにＳＤＧｓ伝える　
･　葉隠勇進、調理実習で「食事が余る」課題を学童クラブとコラボして解決
･　香川県の坂出市学校給食センター、給食センター初となる自走式災害支援車を導入　
･　キユーピー「キユーピーの自由研究」、受賞作品公開、個性あふれるユニークな作品も
･　食べる教科書でたんぱく質学ぶ、長野・佐久で初の食育授業　「たんぱく摂ろう会」
･　アレルギー対応スイーツコンテスト第４回の入賞作決定、地産地消の取り組みも　
･　日本女子大学とクボタ筑波工場、食堂で学生考案メニューを提供、
　　スマートミールを通した“楽しい健康づくり”研究


〇ニュース
・ホシザキ㈱が誇る人気商品「カートイン消毒保管庫」8機種はじめ、
　更に進化を見せる冷却機能付6機種にも大きく期待
・ケンコーマヨネーズが3年ぶりにグループ総合フェア
　サステナビリティと課題解決をテーマに２フロアで展開
・給食市場、21年度は4.0％増、高齢者施設や学給などが牽引／ 矢野経済研究所
・「物流2024年問題」迫る！
小売業と製配販のさらなる連携不可欠、課題解決へ取り組み推進



■シリーズ連載
・表紙の献立
シマダヤ㈱の健康価値の冷凍麺「健美麺」を使った、
簡単「麺テナンス®」メニューはいかが？

・給食現場におすすめしたいアイディアレシピ
高齢者施設向け　冷え症対策に！体ポカポカメニュー

・田中延子の「学校給食物語」
［ １１ ］全国統一献立カレーの日
　
・終わりなき“非日常”を楽しく美味しく生き抜くには？
［ ９　］“食”は美味しく、楽しく、心意気を味わう

・弁当工場に欠かせない最重要情報
［ １１ ］バイトテロを防ぐために

・弁当工場の改善を考える　
［ １１ ］個人衛生の徹底を効果的に　

・うちはこうやって進めました」女性活躍の参考書
　㈱オフィスat ハピレボプロデューサー 阿部博美
［ ８ ］キャリアアップの道筋が見える制度　～スーパーホテルの場合～

・記者の目　～食品業界の注目トピックや課題に対する記者の思い～
　Vol.51 　男子料理の効用