〇ニュース
・学校給食関連卸三団体協議会、国会議員・文科・農水との勉強会に参加、給食現場課題を共有
・物価高騰でも給食の維持・継続を！特集　埼玉県立越谷西特別支援学校
・食材高騰に伴う品数減や栄養価減に待った！
手作りピザも提供する介護施設の食事へのこだわり
・医療・福祉関連団体、高騰する食材費・光熱費等を背景に、
入院時食事療養費の引き上げを求める
・「外食産業市場動向調査」4月、19年の売上上回る
・ワタミ・渡邉美樹会長兼社長「 完全回復はまだ先」
・㈱ニチレイフーズ、味わいから風味、見た目までこだわった「究極の唐揚げ」を発売
・FOOMA JAPAN 2023 注目展示紹介
・シダックス、フェアイベント「全国郷土料理うまいもの紀行」が好評
・冷凍弁当の支持拡大　勤労世帯などの需要伸長、ライフスタイルの変化なども影響　市場拡大に期待感

〇インタビュー
・令和5年春の旭日中綬章受章　㈱グリーンハウス　田沼千秋 代表取締役社長
「人に喜ばれてこそ会社は発展する」を社是に、お客様の喜びを追求し続ける

・（一社）関東学校給食サービス協会　高村充 新会長
教育・研修事業と現場の労働環境改善を通して、学校給食の安全性を向上させる
地方自治体や文科省から信頼される協会を目指す


■給食業界総会大特集
・（公社）日本給食サービス協会
心に残る給食の思い出」作文コンクールや資格認定事業、給食サービスにおけるSDGs など各種事業を通じて、給食サービス業の「公共的役割」を果たす

・学校給食用食品メーカー協会
文科省、全学栄、関係諸団体と連携し、学校給食ワンチームとして、学校給食の向上目指す

・（一社）日本冷凍食品協会
冷凍食品認定制度の改定に向け検討進める

・（公社）日本メディカル給食協会
入院時食事療養費引上げに取り組むとともに、外国人技能実習生の受入れを加速させる

・（一社）関東学校給食サービス協会
人材育成のための教育・研修事業のさらなる充実と、現場の労働環境改善にも取り組む

・（一社）日本給食品連合会
コンセプトを重視した商品開発に注力、関係諸団体との連携も強化

・全国給食事業協同組合連合会
会員6単協の組織強化と商品開発・販売、関係団体連携に取り組む

・協同組合 関東給食会
「関給ビジョン2030」を浸透させ、部会活動の積極的推進で“つなぐ”

・全日本外食流通サービス協会（ジェフダ）
3ヶ年計画「NEXTステージ500」発表、PB開発を加速

・㈱アイエフエー
4社の販売力を結集し、our teamで強固な商品づくりへ

・（一社）日本外食品流通協会
小田会長「2024年問題や生産年齢人口減少と、待ったなし」

・首都圏業務用食品卸協同組合
神奈川から4社加入で23社に、白石理事長「強固な組合へ」

・（一社）日本加工食品卸協会 関東支部
物流・情報システムで「協調」進展

・（一社）日本厨房工業会
食の安心・安全の確保、災害防止、環境保全、人材育成に注力

・（一社）日本惣菜協会
平井会長、「ニーズと実態にキャップ、低い生産性が課題」

・日本食レストラン海外普及推進機構（JRO）
田沼千秋新理事長「日本食輸出促進の一助を担う」

・（一社）日本デリバリー協会
デリバリー市場成長へ規制緩和、呼びかける


■シリーズ連載

・給食現場におすすめしたいアイディアレシピ
　事業所向け 元気に働く体を作る！夏バテ防止メニュー

・田中延子の「学校給食物語」
［１８］栄養教諭制度創設と導入
　
・終わりなき“非日常”を楽しく美味しく生き抜くには？
［１６］制限・制約のなかでも楽しむ工夫を

・弁当工場に欠かせない最重要情報
［１８］労災発生時の対応について

・記者の目　～食品業界の注目トピックや課題に対する記者の思い～