●シダックス創業者の志太勤氏が死去
　「仕事の原点は母親、利益折半は商売の鍵」

●給食向け食材特集
・ファンズエーピーの共同購買取扱額は1.7％減69億5,000万円
　給食企業72社で団結し、物価高騰の嵐を乗り越え、経営の安定化目指す
・講演「 世界のフードビジネストレンドから見る給食産業の可能性」
　㈱三菱総合研究所　主席研究員　木附 誠一氏
・志太社長「ベストプライスの安定供給を」
・取引先メーカーご挨拶
・消化吸収がよくて、エネルギーになりやすい！　日清MCTオイル&パウダーをご紹介
・発売30周年の糖質調味料 トレハ®
　食事の品質向上や現場の負担軽減、コストパフォーマンスに寄与
・メーカー業務用新商品紹介
　・ケンコーマヨネーズ、新ブランド「たのしお」から和惣菜を新発売
　　おいしいからこそ選びたくなる減塩商品へ
　・ニチレイフーズ、「手作りからの冷凍化」を推進
　・味の素冷凍食品、外食・給食市場の人手不足対応を強化
　・マルハニチロ、米高騰に対応した『あじわい 大きな鶏天ぷら』も発売
　・ヤヨイサンフーズ、さば商品で廃棄ロス削減
　・ニッスイ、新シリーズ「至福のひとさら」を発売
　・テーブルマーク、外食向けに焼成済み冷凍パンや具付き麺
　・7月の飲食料品値上げは2,105品目、前年比5倍に増加 /帝国データバンク調べ

●特集 事業所給食の活性化を目指して
・シダックス、社員食堂で備蓄米を提供開始、利用者は「つややかでもちもち」
・特集1 福岡女子大学 佐久間理英 准教授インタビュー
・特集2 ONODERA GROUP本社 社員食堂「ONOKICHI」訪問レポート
・特集3 高崎商科大学・高崎商科大学短期大学部 学生食堂「SKY DINING」訪問レポート

●高齢者食特集 ―需要拡大するUDF―
・中野区かみさぎ特別養護老人ホーム 訪問レポート
・日本介護食品協議会 総会・懇親会
・講演 『 エネルギー密度』を活かした新しい高齢者食の設計―小さな一皿に大きな栄養を―

〇ニュース
・タニコーが「MEISDEL Kitchen Gallery」を南青山に移転
　オーダーキッチンの良さ、伝える
・日東ベスト社長交代、嵯峨新社長「 ユーザー・消費者視点で質を高める」
・拓殖大学、学生が運営するカフェ「MERRILY」をオープン
　シダックスコントラクトフードサービスが全面的にバックアップ
・味の素冷凍食品、中村育子先生と共同で冷凍食品を活用した
　健康レシピセミナーを開催
・玉子屋が学校向け事業本格化、共働き世帯を支援
・尼崎市、ワタミとの協定を締結、夏休みの児童に昼食用弁当発送
・エームサービス、環境負荷低減のトマトを社員食堂等で提供
・食品産業のセンターの荒川理事長、輸出、海外事業展開、インバウンドの展望を語る
・食品産業新聞社役員人事（7月25日付）

■シリーズ連載
・表紙の献立
　夏メニューに最適！日東ベストの『JG 肉うどんの具（小袋）』を使った「冷やし肉うどん」
・グラッチェ山田の『学校給食回想記』
［08］牛乳パックリサイクルで有言実行大賞！
・記者の目 ～食品業界の注目トピックや課題に対する記者の思い～
Vol.80　各所に広がる人手不足
・時の話題 ～食品製造の衛生管理と課題～ 食品安全教育研究所　　代表 河岸宏和
［18］おにぎり回収からの学び
・日本山川放浪記 ～給食業界に伝えたい魅力の旅～
［17］南アルプス核心部への道　冨澤和彦