●新調理システム推進協会、持続可能な病院給食のあり方について議論
日本栄養士会・中村会長、5つの課題解決策を示し、「夢のある産業にする」ことを期待

●日清医療食品、パラリンアート体験イベントを開催
障がい者が活躍する多様な社会の可能性についてトークセッション


■特集「学校給食の課題解消を目指して」
・特有の商習慣にメス、是正の狼煙上がる
・片山大臣、「支障のない形で進める」
・月5,200円は多い？　それとも　少ない？
・メーカー協会、会員31社にPITS加入を促す、商品規格書の標準化でDXへ
・八重樫氏が伝える覚悟の作り方

□春夏新商品紹介
・ニチレイフーズ、「加工度のグラデーション」を追求、統合シナジー商品も
・ケンコーマヨネーズ、新ブランド「たのしお」に定番ドレッシングを投入
・日東ベスト、ハンバーグやビュッフェ商品を拡充、献立・物流の包括提案も
・34 キユーピー、夏期向けにフルーツソース拡充 オムレツは鉄分を加えてリニューアル

□流通のページ
・日本アクセス、展示テーマは『変革と挑戦×実践』、約1万4,500人が来場
・三井物産流通G、「第38回関西メニュー提案会」を開催、課題解決型の提案を強化
・加藤産業、猛暑対策を意識した提案に注力
・尾家産業、「マッチング」テーマに展示会、米価高騰で麺に注目した「一麺惚れ」企画も
・国分G本社とヤマトHDがパートナーシップ協定締結
・伊藤忠食品の展示テーマは『繋がる 広がる 食の未来』、課題を乗り越えるヒントを提示
・ウルノ会にメーカー 95社146名が参集、ケイエス冷凍食品とニチレイフーズが殿堂入り


□ニュース
・外食企業ら、新サービスでビジネスマンの昼食需要を開発、食事補助制度の非課税枠拡大に対応
・シダックス、「モスバーガー×Oisix」のコラボメニューを社員食堂等で提供
・エームサービスとメフォス、ゴディバ監修チョコレートメニューを社員食堂等で提供
・グリーンハウス、マレーシアのコントラクトフードサービス企業2社の全株式を取得
・EVERYFOOD、学生が作成した福島支援メニューを社員食堂で提供
・シダックス、丸井グループの社員食堂でピンクオムライスを提供、乳がん検診を意識啓発

・マイナビの調査員に聞く“給食業界への新卒採用” 後編
「給食・フードサービス」に給与・待遇面でマイナスイメージを持つ学生は18％
生活の安定を重視する26年卒に有効だった施策をデータから解説


■シリーズ連載
・表紙の献立
　ひな祭り04 は、三島食品の“ 桜” 商品を使った春メニューはいかが？

・「社員食堂の多角的分析」 女子栄養大学 客員教授　高城孝助
　［03］社員食堂を取り巻く食事環境の変遷 ～その1 ～

・これからの病院給食・抜本的改革 ～未来の病院給食をデザインする～
　　帝塚山大学 名誉教授　河合洋見
　［03］ 問題解決の方向性～　次世代型病院給食モデルの全体像～（後編）

・記者の目 ～食品業界の注目トピックや課題に対する記者の思い～
　　Vol.85 井上尚弥の強さのわけ


・給食業界のヒト戦略 ～採用・育成・定着の実践ノート～
　　㈱ライフデザインラボ 社長　村山寛樹
　［03］ 年度末/振り返り・変化

・給食業界のための人事処方箋 ‒人が辞めない・育つ組織の作り方
　　ハイマネージャー CEO　森謙吾
　［03］給与だけではない！ 離職を防ぐ「心理的安全性」とは　

・時の話題 ～食品製造の衛生管理と課題～ 食品安全教育研究所 代表　河岸宏和
　［24］異臭に関する苦情を防ぐために