●特集「メディカル給食の現状を知り、対策を考える」
・病院給食調査、75％の病院が人員不足、若手確保や労働環境・働き方の改善が浮き彫りに
・日本メディカル給食協会・田村隆新会長 × 帝塚山大学・河合洋見名誉教授　対談「病院給食のこれからを考える」
・病院給食の危機にどう備えるか　トヨタ記念病院の取り組み
・フジ産業、商品販売と運営受託の両輪で「クックパック」の導入拡大へ
・日本介護食品協議会の取り組み


●注目集める「学生食堂」特集
・「学食」で学んだ学生が今後の業界を支える人材に
・レポート1
約330店舗を運営する学生食堂のリーディングカンパニー・大学生協（事業連合）
栄養バランス重視し北海道から沖縄まで9割は共通メニューで提供
・レポート2
35年間変わらなかった学食変革し食数は倍以上に・聖心女子大学×EVERYFOOD
給食サービス企業の選定からコンセプト・食器選びまで学生会が主導
・レポート3
学生が運営に携わる「日本一学べる学食」で注目集める・東洋大学×ORIENTALFOODS
コンセプト作りから損益計算、メニュー開発、広報までかかわり実践の場に

●学校給食のページ
・「学校給食衛生管理基準」見直しに関する第2回有識者会議を開催
調理現場の現状をテーマに具体的な問題点や改善点を共有
・学校給食ニュース
・農水省、「農林漁業教育推進」や「大人の食育」加えた第5次食育推進計画が始動
・市川市が栄養教諭・学校栄養職員向けに和食給食セミナー開催


○ニュースアラカルト
メーキュー、シンガポールの給食企業を買収、海外に進出
文科省・学校給食調査官に菅野幸氏
外食4団体、軽減税率の線引きに反対

〇ニュース
・カゴメ、『野菜をとろうフォーラム2026』 開催
・日東ベスト、コロナ禍以降続いた販売数量の減少止まる
・山形大学、「未来のラーメン」を他大学の学食でも提供へ
・シダックス、直営でIPコンテンツ活用の新エンターテインメント施設開業

■シリーズ連載
・「社員食堂の多角的分析」 日本栄養大学 客員教授　高城孝助
［08］ 衛生に関わる法律・制度 ～その2 ～
・給食業界のヒト戦略 ～採用・育成・定着の実践ノート～　㈱ライフデザインラボ 代表取締役　村山寛樹
［08］ 自分の軸
・給食業界のための人事処方箋 ‒人が辞めない・育つ組織の作り方　ハイマネージャー㈱ CAIO　森謙吾
［08］ 1on1ミーティング（2） 本音を引き出す「傾聴」のスキル
・時の話題 ～食品製造の衛生管理と課題～ 食品安全教育研究所　代表 河岸宏和
・表紙の献立
　猛暑の厨房は冷蔵庫04 解凍で涼しく調理！　日東ベストのやわらか食メニュー
・給食現場におすすめしたいアイディアレシピ 《秋メニュー》