- 出版社：日本栄養大学出版部
- 発行間隔：季刊
■ 世界の栄養学の最新情報を収録した「Nutrition Reviews」の翻訳本。年4回発行
『栄養学レビュー』は、米国のILSI(International Life Sciences Institute）が年12回発行する『Nutrition Reviews』誌を３～４回分ずつ1冊にまとめ年計4冊の季刊誌として発行する日本語版です。毎号7本前後の論文を収載して、最新の栄養学の知見を学べます
栄養学レビュー 発売日・バックナンバー
全33件中
31 〜 33 件を表示
2,310円
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健康強調表示の範囲：全粒穀物
全粒穀物摂取と2型糖尿病リスクに対する条件付き健康強調表示・米国食品医薬品局による根拠にもとづくレビュー
食物繊維の栄養価値に関する潜在的に可能な誤った解釈：非食品由来消化管干渉物質による食物繊維消化率の補正
標準体重肥満症候群：診断、有病率と臨床的意義
消化性必須アミノ酸スコア(DIAAS)法によるタンパク質の食物栄養素としての質の評価：算定式に関わる各要素の位置づけ
食塩感受性高血圧：作用機序と食事、生活習慣の影響
全粒穀物摂取と2型糖尿病リスクに対する条件付き健康強調表示・米国食品医薬品局による根拠にもとづくレビュー
食物繊維の栄養価値に関する潜在的に可能な誤った解釈：非食品由来消化管干渉物質による食物繊維消化率の補正
標準体重肥満症候群：診断、有病率と臨床的意義
消化性必須アミノ酸スコア(DIAAS)法によるタンパク質の食物栄養素としての質の評価：算定式に関わる各要素の位置づけ
食塩感受性高血圧：作用機序と食事、生活習慣の影響
2,310円
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検証・全粒穀物とがんリスク低減
全粒粉および穀物の食物繊維の摂取とがんリスクとの関連性：縦断研究の系統的レビュー
成人のＢ群ビタミン欠乏：その神経学的症状と臨床診断法の進歩
ドコサヘキサエン酸を含有する乳児用調整乳におけるアラキドン酸の必要性
菜食と腸内細菌叢：代謝と心血管疾患のマーカーの重要な変化
葉酸多量摂取の安全使用：研究課題と今後の方針
全粒粉および穀物の食物繊維の摂取とがんリスクとの関連性：縦断研究の系統的レビュー
成人のＢ群ビタミン欠乏：その神経学的症状と臨床診断法の進歩
ドコサヘキサエン酸を含有する乳児用調整乳におけるアラキドン酸の必要性
菜食と腸内細菌叢：代謝と心血管疾患のマーカーの重要な変化
葉酸多量摂取の安全使用：研究課題と今後の方針
2,310円
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β-クリプトキサンチン
機能性と研究課題
β-クリプトキサンチンの吸収、代謝、機能性
【特別論文】健康と慢性疾患のプログラミングにおけるビタミンの役割
【特別論文】腸管上皮の誘導型熱ショックタンパク質および
食事と微生物叢によるそれらの制御
【巻頭論文】高齢におけるグルタミン代謝
【特別論文】ヒトでのココナッツ油の摂取と心血管疾患の危険因子
機能性と研究課題
β-クリプトキサンチンの吸収、代謝、機能性
【特別論文】健康と慢性疾患のプログラミングにおけるビタミンの役割
【特別論文】腸管上皮の誘導型熱ショックタンパク質および
食事と微生物叢によるそれらの制御
【巻頭論文】高齢におけるグルタミン代謝
【特別論文】ヒトでのココナッツ油の摂取と心血管疾患の危険因子
商品情報・内容
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