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  • 雑誌:料理王国
  • 出版社:JFLAホールディングス
  • 発行間隔:隔月刊
  • 発売日:毎奇月6日
  • サイズ:A4変
  • 参考価格:[デジタル版]1,040円
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料理王国 9月号(241号) (発売日2014年08月10日)

JFLAホールディングス
マッキー牧元の名店を支える隠れたファインプレー7
名匠のスペシャリテ28
新店のこのひと皿 渋谷区 広尾「ポンテ デル ピアット」
夏こそ豚肉
ブランド豚トップシェフはこう使う
庄内豚「ア...

料理王国 9月号(241号) (発売日2014年08月10日)

JFLAホールディングス
マッキー牧元の名店を支える隠れたファインプレー7
名匠のスペシャリテ28
新店のこのひと皿 渋谷区 広尾「ポンテ デル ピアット」
夏こそ豚肉
ブランド豚トップシェフはこう使う
庄内豚「ア...

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料理王国 9月号(241号) (発売日2014年08月10日) の目次

マッキー牧元の名店を支える隠れたファインプレー7
名匠のスペシャリテ28
新店のこのひと皿 渋谷区 広尾「ポンテ デル ピアット」
夏こそ豚肉
ブランド豚トップシェフはこう使う
庄内豚「アル・ケッチャーノ」奥田政行シェフはこう使う!
伝統のハンガリー豚の名品
シェフが使っている全国の旨いブランド豚
放牧豚という選択
究極のとんかつ
ハラールセミナーのご案内
ワンランク上のシャルキュトリは、こう作る!
無添加だから旨い!を広く伝えたい
納涼シェフ交流会2014レポート!
シェフたちが注目した協賛食材
レストランイベント情報
パン・スイーツ最新情報
スイーツという日本独自の文化で社会に貢献していく
スパークリングブドウジュースをリキュールのように使ってスイーツに活かす
第23回カリフォルニア・レーズン・ベーカリー新製品開発コンテスト
ローラン・ペリエとシェフ渾身の皿 連載第2回
南フランスコート・デュ・ローヌ発ミッシェル・シャプティエが造るローヌワイン
イベントレポート
料理王国×ジョブレストラン就職支援サービスサイトのご案内
料理王国100選エントリースタート
バックナンバー&定期購読
お役立ち情報掲示板+プレゼント
次号予告・編集室から
巻末レシピ集(最終ページからはじまります)
 

料理王国の内容

料理王国は「究極」を知っている。そして「トレンド」に強い。情報の質の高さが大好評。
「料理王国」は食べることの歓びと文化でいっぱいのクオリティマガジンです。いま、何を食べようか?いま、何を食べに行こうか?いま、何を作ろうか?そんなことを考えているとき、人は誰でも「料理王国」の住人。各界の食いしん坊達の広範な「食情報」ネットワークを作りあげ、いま考えられる最高の著者たちのご協力を頂き、最高の情報を提供しています。たえずリサーチと取材を繰り返し、充実した特集記事を毎号お届けしています。数多くある料理雑誌で、最も高いレベルの情報を求め続け、日本の料理人と食材作りの仕事人達に親しまれています。

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