TURNS（ターンズ） 発売日・バックナンバー

● 特集「旅の途中のカフェ」

●第2特集「火のある暮らし」

●自然の中の物件情報190件

今回の特集は「旅の途中のカフェ」。築100数十年の古民家で、山の中の納屋で、田園風景が広がる地で、古い郵便局の建物で、カフェという名の長い旅を始めた店主たちが、長旅に疲れたあなたをきっとやさしく迎えてくれるはずです。また、カフェという名の旅を始めたい方へ、田舎で幸せなカフェをつくる方法もご紹介します。
また、第2特集は「火のある暮らし」です。揺らめく炎、煙の香りなど、ちょっと昔までは当たり前だった、火のある暮らしの魅力をご紹介します。

●特集「作り手の顔が見える野菜を食べたい！」

●第2特集「アンリロの根菜レシピ」

●第3特集「松木一浩、デリを開く。」

●自然の中の物件情報191件

特集は「作り手の顔が見える野菜を食べたい！」です。自然農で有機野菜を育てる若い夫婦や、高原で有機野菜を育てながら農業体験を通じて野菜と人とのつながりを伝える男性など、心を込めておいしい野菜を育てる4組の物語をご紹介。「おいしい野菜お取り寄せカタログ22」も必見です。
また、第2特集は「アンリロの根菜レシピ」。栃木県鹿沼市の路地裏に佇む「アンリロ」のオーナーシェフ・上村真巳氏が生み出す根菜レシピを特別に教えてもらいました。第3特集は「松木一浩、デリを開く。」です。超一流フレンチレストランの総給仕長から有機農家に転身した松木さんが、自分の手で育てた野菜を使ってデリを開く物語をご紹介します。

● 特集「若者よ 田舎へ急げ！」自休自足的田舎の仕事カタログ20

●第2特集「小さなストローベイルハウスをつくろう」

●自然の中の物件情報212件

特集は「若者よ 田舎へ急げ！」です。田舎に移住し、新しい仕事を自分で作り出している4組の若者と、これまでに自休自足に登場した方々を中心とした16組の方、計20組の方の「田舎での仕事と生き方」をご紹介します。
また、第2特集は「小さなストローベイルハウスをつくろう」です。ストローとは藁、ベイルとは梱包という意味。藁のブロックを積み土を塗って仕上げる、やさしい自然な家をご紹介します。

●特集「小さなパン屋さんのつくり方」

●第2特集「古いお家で満たされて」

●第3特集「循環するまちづくり」

今回の特集は「小さなパン屋さんの作り方」です。海に浮かぶ小さな島で、森の大きなどんぐりの木のふもとで、今日もおいしい香りをただよわせる4つの小さなパン屋さんをご紹介。小さなパン屋さんの開き方や自家製酵母の育て方なども取り上げています。
また、第2特集は「古いお家で満たされて」です。古い小さな平屋で、おばあちゃんが大切に暮らした一軒家で、おいしいジャムやあたたかいパンを生み出す2組の方をご紹介します。
第3特集は「循環するまちづくり」。樹齢3千年の大楠が見守る地で進められているエコ・ビレッジづくりの物語です。

●特集「大草原の小さな暮らし」

●第2特集「くるみの木、22年が過ぎて」

●第3特集「生活に必要なものを作って、暮らす」

特集は、「大草原の小さな暮らし」です。見渡す限り広がる大地に包まれて、朝の光、土の匂い、季節の移ろいを感じながら暮らす4組の方をご紹介します。
また、第2特集は「くるみの木、22年が過ぎて」です。カフェという概念が定着する遥か以前から、人々を惹き付けてやまないお店をつくり続けてきたオーナーの石村由起子さんの、これまでとこれからをご紹介しています。
第3特集は、「生活に必要なものを作って、暮らす」です。自らの手で築40年の建物を改築し、そこで家具や器を作って暮らす二人の物語をご紹介。