特集1 小麦粉、米粉、粉を食べる
ドミニク・サブロンが語る小麦粉とパンの関係
PUDLO PARIS 2011「メゾン・ランドゥメンヌ」のオーナーパティシエにインタビュー
ICIF創立20周年特別講習会「イタリアパンを学ぶ｣
注目の米粉 他
特集2 素材の魅力、味わいを追求～シーフード
KAZAN
テラス オン ザ ベイ
特集3 土壌と品種と造り手が育むチリ＆アルゼンチンワイン
頑張ろう日本のフランス料理！4人のシェフによるフランス料理特別講習会
グリオッティーヌを生かした味作り～ラ レーヌ
藤田観光 東日本大震災復興支援募金ディナー
オープン情報＆話題の店 他
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