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FoodLife(フードライフ)

総合食品研究所
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FoodLife(フードライフ)の商品詳細

  • 出版社名:総合食品研究所
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:毎月1日
  • 1冊定価:1,620円
フードサービスに特化した専門誌
フードサービス関連業界に役立つ、最新メニュー提案や差別化するための食材、海外食品やフードサービス動向といった情報を独自の視点からお届けします。

2018年6月号 (2018年06月01日発売)の目次

特集 名店が世に問う新コンセプト

Palermo PLUS
ピッツァフリッタとパレルモの小皿料理、そしてテイクアウト

Aroma Fresca Pasta&Bio Wine
小皿料理にワイン、〆はパスタの日常使い

Tavola calda Siciliana Peri Peri
「シチリアのB級グルメ」にセルフサービスワイン

シーズン特別提案
サンヤコピーノのお二人に夏のアンティパストをつくっていただきました
サンヤコピーノ オーナーシェフ元吉賢一氏、マネージャー嘉久和純子氏

提案MENU
トップシェフが注目のイタリア産パスタ
フェラーラで作るスペシャリティ
リストランテ濱崎 オーナーシェフ濱崎龍一氏

アネージで作るこの夏のおすすめパスタ
決め手は今話題の粒こしょう生タイプ
サンヤコピーノ オーナーシェフ元吉賢一氏

TOPICS&EVENT
HOTEL TOPICS「DINING&BAR TABLE9 TOKYO」
品川プリンスホテルが打ち出した、ワンフロアに9つのエリアを設けた新たなエンターテインメントスポットが人気を集める

“冷やシャリ食感”の新感覚メニュー「氷のコンソメ」
2年目を迎え、導入する店が一気に拡大

DRINK NEWS&PRODUCTS
キリンビール/三菱食品/アサヒビール/サントリー食品インターナショナル

注目の商品
登馬商事/ケンコーマヨネーズ


連載
今月の視点/銀座神谷の十二ヶ月/友田晶子の気になる日本のお酒ホテルイベント/外食産業企業動向/ニュースステーション/今月の一品

+   FoodLife(フードライフ)の目次配信サービス

FoodLife(フードライフ)のレビュー
総合評価: ★★★★★ 4.50
全てのレビュー:2件

レビュー投稿で500円割引!
毎月楽しみにしています
★★★★★2018年03月08日 キリン 飲食業
今何が流行っているのか等の情報が満載です。安川哲二の今月の一品は大変勉強になります。新商品情報も必見です。
フードライフ
★★★★☆2013年02月20日 きりん 役員
定期購読しだして2年になります。外食産業の動向がわかりやすくていいです。
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