FoodLife（フードライフ）

商品名

FoodLife（フードライフ）

出版社

総合食品研究所

発行間隔

隔月刊

発売日

奇数月中旬

参考価格

1,650円

【CURRY2026】

有力メーカーが提案する今年のカレーメニュー

エスビー食品
Ⅰ 新製品セレクトカレーが織りなす 専門店の味わい、高品質の欧風カレー
Ⅱ 「ディナーカレー進化論」最終章はディナーカレーフレークの大胆なアプローチ

平和食品工業
輸出向けカレーに注力　国内プラントベース需要も視野に！！
輸出向けプラントベースラーメンスープも同時注力

ザ・キャピトルホテル 東急オールデイダイニング「ＯＲＩＧＡＭＩ」
「ＯＲＩＧＡＭＩ カレーセレクション」開催。新作は「萬幻豚」のスパイシーカツカレー

銀座 三笠會館 初のカレー専門店オープン


【特別企画】
ニップンが厳選するイタリア食材でトップシェフが作るスペシャリティ
「クリマ ディ トスカーナ」　佐藤真一 オーナーシェフ
日本のイタリア料理発展に貢献してきたニップンの厳選した食材バラエティが、
本場で学んだ味を再現してくれます

名店に ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム
銀座 和久多
四季の素材の様々な魅力を丁寧に引き出す日本料理と、
味わいのバランスが調い最初の泡から飲むほどにおいしいマスターズドリーム。
絵に描いたような至福のひとときが銀座 和久多では楽しめる。


【連載第10回】
MONNALISA 河野透 シェフの仕事
仏料理のレジェンドに今だから学ぶべきこと
三ツ星での修行はもういいと、目指したサービスの仕事は
「毎日が楽しかった」

【Special Talk】
「Volo Cosi」 西口大輔 オーナーシェフ
「仕込みは、食材と向き合える大切な時間。
どんな状況にあっても、じっくり仕込みに時間をかけるスタイルは20年間変わりません」

【TOPICS】
FOODEX JAPAN 2026
アジア最大級の食品・飲料展示会 イタリア館特集

ザ・キャピトルホテル 東急 中国料理「星ヶ岡」
伝統のオーダー式バイキングが進化地方食材フェアと初コラボレーション

アブルッツォワインの多様な魅力を伝えるマスタークラスを開催／
アブルッツォワインバイ・ザ・グラス・キャンペーン２０２５の優良店舗が決定

グラナ・パダーノ ＰＤＯ
「熟成と味わいを知る」プレスワークショップ開催

東京・門前仲町の名店「トラットリア　ブカ・マッシモ」10周年

アルプスの天然水が育んだ自然派シロップ「１８８３ メゾンルータン」
恵比寿に幅広いメニュー提案を行う「DRINK DESIGN　CENTER」開設

【調理現場の課題解決 注目食材】
ケンコーマヨネーズ
多彩な美味しさと楽しさで新たな食文化を共創する


【連載】
ニュースステーション
友田晶子の気になる日本酒
外食産業企業動向
ホテルイベント
安川哲二の今月の一品
編集後記

★★★★☆2021年06月30日 あおたん 会社員
こんな雑誌があるなんて知らなかった。と思えるような物が多くて良かったです。いつもはAmazonでばかり書いますが。 電子版がないので星を4個にしました。

★★★★☆2020年04月03日 kirin 役員
フードライフは料理業界の先端の情報が提供されています。料理業界の今の動向が良くわかるしとても参考にしています。 欲を言えばもう少し中国料理を取り上げてほしいのですが。

★★★★★2019年01月31日 h-s 役員
地方にいますが、飲食業界のことがよくわかる雑誌です。 今のトレンドなどが簡潔にわかります。

★★★★★2018年03月08日 キリン 飲食業
今何が流行っているのか等の情報が満載です。安川哲二の今月の一品は大変勉強になります。新商品情報も必見です。

★★★★☆2013年02月20日 きりん 役員
定期購読しだして２年になります。外食産業の動向がわかりやすくていいです。