月刊キャレル（CARREL） 発売日・バックナンバー

巻頭特集●新潟のセイシュンの味。

「セイシュン」と思う時代は違えど、誰にとっても忘れられない思い出の味はあるはず。楽しい学生生活を支えているのは、まさにお店の人や味、そしてそれこそが立派な町の文化だと感じるのです。今回はプロのアスリートから部活に励む学生さん、新潟出身の有名人・社長さんなどなど、いろんな方々の思い出の味を伺いました。ページの下に小さくですが、読者の皆さんから寄せられたセイシュンの味もご紹介していますので、お見逃しなく！

特集●「夏越の祓」と「水無月」

「夏越の祓」は半年詣りともいわれる、半年間の穢を祓う信じ。「茅の輪」が設置され、6月30日には「大祓」という神事が行われます。また、「夏越の祓」に欠かせないのが和菓子の「水無月」。門前菓子店で買い。食べることで健康で息災に過ごすことを願うものです。まだ間に合うタイミング。こんなときだからこそ「夏越の祓」と「水無月」で無病息災を願ってみませんか。

シリーズ特集／
おひとり同士委員会●お墓のこと、考えていますか？
15回目となる「おひとり同士委員会」。今回のテーマは「お墓のこと、考えていますか？」です。自分や家族の亡き後の墓のことを考えたことはありますか？今回はお墓の選び方、しまい方など４人の方に実例を聞き、どんな選択肢があるのかを探りました。

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インタビュー　小林保廣さん＜東京新潟県人会 会長＞

昼どきグルメ　「眺めと居心地の良い店」

ゼロからの菜園生活　「スイートコーン」

Carrel Cooking 　ビールに合う鶏料理

シリーズ／はたらく。

新・今月の目安箱 「うちのオトウチャン」

大人の日帰り遠足　五泉市(五泉駅前周辺)から村松地区「さくらんど温泉」

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暮らしの情報カレンダー

地元のちいさなスーパー

new open

京の狂言師・茂山逸平の「いつものん」

産婦人科医の「できるかな!?」

遠藤麻理の四畳半日記

CARREL INFORMATION

税理士・八百板誠の 「人生はお金じゃない（仮）」

CARREL SELECTION

法律相談室

生活コンシェルジュ

まりさんの子育て相談

メールボックス

読者プレゼント

あの店が、お気に入り。

キャレル不動産 県内、気になる空き家物件めぐり

猫の部屋、犬の家。

今月の九星占い

巻頭特集●新潟のオープンガーデン。
キャレル恒例となる「オープンガーデン」特集。今年は庭主さんたちにご協力をいただき、14年目にして初のチャリティー企画となります。今回はチャリティーに協力してくださる新しいお庭、過去にご紹介したお庭合わせて32のお庭をご紹介します。庭主さんたちのご厚意で開放されるすてきな庭です。しっかりとマナーを守っての見学をよろしくお願いいたします。


特集●なぜ、僕たちは佐渡の食材を使うのか？
いい料理ほど、佐渡の食材を好んで使うといわれています。なぜ、それほど佐渡の食材に惚れ込むのか？と５人の料理人たちに伺ってみました。


おひとり同士委員会●ひとりの老後のために準備をしておくことは？
14回目となる「おひとり同士委員会」。今回のテーマは「ひとりの老後のために準備しておくことは？」です。健康面での不安、身寄りがない自分が認知症になったら？、孤独死をしたら？……といった不安を取り除くために、事前に準備できることがあるかを探ってみました。

巻頭特集●街角のおにくやさん。

今は精肉店というと、コロッケやメンチなどの総菜を思い浮かべる人も多いかもしれません。ですが、おにくやさんの魅力といえば、やっぱりお肉！　今回は県内各地のおにくやさんにお肉をおいしく味わうコツやお店への思いなどをたっぷり伺ってきました。



特集●歩いて旅するさんぽ旅（五泉市編）
不定期で特集する「さんぽ旅」。今回は、花を愛で、名水をたどる歴史ある町・五泉市へ。路地歩きやおいしいもの巡りも楽しい町です。ぜひ、春のお出かけにどうぞ。

インタビュー　内　博貴さん（俳優）
シリーズ特集
おひとり同士委員会【その十三】家族の介護、ひとりでできる？
昼どきグルメ　「日本各地のごちそう」前編
ゼロからの菜園生活「パプリカ」
Carrel　Cooking　おいしく食べるパプリカの料理
シリーズ　はたらく。
シリーズ/Woman's　story　日本マイクロソフト株式会社　吉田千佳穂さん

巻頭特集●城下町のお菓子と桜。
桜の時期になると、和菓子店には桜をモチーフにした和菓子が並びます。同じ菓銘でも菓子職人の感性によって少しずつ表現が異なるのも興味深いものです。今回は県内有数の城下町、上越、長岡、新発田、村上の和菓子店をめぐりました。繊細で美しい和菓子をいただきながら、お花見を楽しめる日が待ち遠しいですね。


特集●趣味の時間。

車にアウトドア、音楽、コレクションなどなど……女性が一番理解しがたいといわれるのが「男の趣味」ではないでしょうか。けれど、本気の趣味を持つ男たちは、幾つになっても楽しそうで、しかもなぜか格好良いものです。今回はそんな趣味の域を超えて豊かな人生を楽しむ3人に話を伺いました。果たして「男の趣味」は趣味なのか、それとも人生の本筋か？


2021.4　VOL.324　CONTENTS

NEWシリーズ　はたらく
いくつまで働きますか？

誌上通販　MITSUKE　KNIT×月刊キャレル
綿×カシミヤ　春になったら着たい服

インタビュー　中村弦さん（弦楽器職人）

昼ときグルメ　新店・移転・改装のラーメン　後編

シリーズ特集　おひとり同士委員会【その十二】
老後の資金、どうやって貯めればいい？

ゼロからの菜園生活「カボチャ」

Carrel　Cooking　春のオイルパスタ

NEW特別企画　読者の皆さんのギモン＆質問＆要望にときどき編集室が答えます。

新・今月の目安箱　「私の苦手なもの」

巻頭特集●至福の麺。
麺は麺でも、今回は中国料理の麺に着目しました。お店で人気という4つの麺がおいしいお店とそのこだわりをご紹介します。とろけるトンポーローがたまらない「東坡麺」、弾力と香ばしさがやみつきになる「排骨麺」、プリプリのエビを味わうなら「蝦仁湯麺（シャーレータンメン）」か「蝦仁炒麺（シャーレーチャオメン）」か……食べたくなること、間違いなしです！


特集●漢方についての素朴なギモンQ＆A
「漢方」はなんとなく効きめが穏やかで、安心というイメージがありますが、実際のところよく分からないという人も多いのでは？そこで、漢方薬の「基本のキ」について、木戸クリニック所長の須永隆夫先生に教えていただきました。


特集●はたらく。
「働き方改革」「人生100年時代」「定年引き上げ」などの言葉をよく耳にする今の時代。私たちの「はたらく」環境はどんどん変わってきています。自分はいくつまで働くか、どんな仕事を続けたいかなど、いろんな不安に向き合うために、人生の大先輩たちにお話を聞きました。

インタビュー　渡部佳則さん（写真家）

「キャレルの花嫁衣裳展示＆特別販売」報告

昼どきグルメ　新店・移転・改装のラーメン　中編

ゼロからの菜園生活「ニラ」

CARREL　COOKING　滋養強壮のニラの料理

シリーズ特集　おひとり同士委員会【その十一】
大雪のときの雪かき、どうしてますか？

くらしの事典　きものの保管

大人の日帰り遠足
新潟市中央区本町通5～6番町
「ぷらっと本町」、「人情横丁」他

巻頭特集● 麗しのハンバーグ。

特集 ●新潟の温泉地事典【其の二】

・インタビュー 迫慶太さんパーソナルトレーナー
・昼どきグルメ 新店・移転・改装のラーメン前編
・おひとり同士委員会【その十】ひとりの住まい、どうする
・ゼロからの菜園生活「カリフラワー」
・キャレルクッキング カリフラワーのアレンジレシピ
・職業別覆面座談会「税理士」
・新・今月の目安箱「言い間違い・聞き間違い」
・大人の日帰り遠足 新潟市秋葉区(新津～新津本町～東島)
ほか

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巻頭特集●麗しのハンバーグ。
ハンバーグと言っても、肉汁があふれるものから、ほろ苦い濃厚なデミソースをまとった大人味まで、そのスタイルはさまざま。今回は県内の昔から愛されているハンバーグと、ハンバーグへの思いをお店の方にたっぷり語っていただきました。写真を見れば食べたくなること、間違いなしです。

特集●新潟の温泉地事典 其の二
新潟県は北海道、長野県についで温泉地が多い、まさに『温泉天国』。昨年10月号ではそのうち66の温泉をご紹介しましたが、今月号は第二弾として県内77の温泉を新たにご紹介します。なかなか以前のように出掛けることができない今こそ、新潟県内の温泉地について知識を深めてみませんか

●新春特別企画：キャレルの花嫁衣裳展示＆特別販売
　⇒2021年1月8日（金）～11（祝）に開催される新潟日報メディアシップでのイベント案内。
　　美術品のような色打掛をはじめ、白無垢、大振袖からウエディングドレスまで、約40点を展示販売します。

●インタビュー：吉田鋼太郎さん（俳優・演出家）

●巻頭特集：取材お断りの店。
　⇒今まで取材をお断りされていたお店を取材。また店名を伏せてイラストでの紹介も。取材を断られていた理由を含めて、
　　店主の心意気も紹介。

●特集：昔ながらのお正月ごはん

●特集：火のある暮らし

●その他特集：着なくなった着物を生かす。／古物商の着物の競り市に行ってみた　など

●クッキング：正月の祝い肴