月刊キャレル（CARREL） 発売日・バックナンバー

キャレル2024.1月号　CONTENTS

巻頭特集●新潟の練りもの・今昔ばなし。
一口に「練りもの」と言えど、かまぼこや伊達巻、あづま揚げにカニ風味かまぼこなどバラエティー豊か。そもそも「練りもの」とは？から、新潟の練りもの作りの歴史やエピソードで、今昔の練りもの事情に迫ります。また地域で頑張っている7軒のかまぼこ屋さんに聞いたかまぼこ作りの話やおすすめの食べ方なども紹介します。

特集●私の家の正月料理。
今回は新潟市と長岡市のお正月料理を紹介します。新潟市は古町で「古町藪蕎麦」を営む岸本さんの年末年始の食卓を取材させていただきました。1年で1番忙しい大みそか。年夜のごちそうは・‥‥読んでのお楽しみに。そして長岡市は月に2回郷土料理のお店を開いている松井さんのお正月料理。夫婦それぞれの実家の味をミックスしているとか。どんな料理をご紹介いただけるのでしょう。

特集●新潟の神社。５
5回目となる新潟の神社特集は、35社をご紹介します。これまで紹介した神社を合わせると328社。今は神職が常駐しない小さな神社にも、氏子の方々に話を伺うと民俗学的な興味深さがあり、皆さんで大事にしていることにしていることに感動します。まだまだたくさんある新潟の神社、その奥深さを知る旅もおすすめです。


暮らしの情報カレンダー

インタビュー江川和徳さん（江川技術士事務所）

Carrel　Cooking　保存版・キャレルのお正月「名レシピ」

特集●新潟県内の神社事典シリーズ【最終回】新潟の神社。5

地元の小さなスーパー　十日町市「まるきや」

おひとり同士委員会【最終回】おひとりの老後の不安は？《その3》

昼どきグルメ　アジアの麺料理（後編）

税理士・八百坂誠の「人生はお金じゃない(仮)」

CARREL　SELECTION

これ知ってる？すし屋の湯のみ、幾つ読めます？

新・今月の目安箱　あなたの座右の銘

生活コンシェルジュ　アパートなどの「賃貸借における敷金と連帯保証人」について

法律相談室　私が負担した叔母の生活費は請求可能？

メールボックス

読者プレゼント

遠藤麻理の四畳半日記

シリーズ/はたらく。【最終回】

ゼロからの菜園生活　肥料は大切なサポーター

大人の日帰り遠足　三条市JR弥彦線「北三条駅」近辺

猫の部屋、犬の家。

今月の九星占い

CARREL　INNFOMATION


編集室から
特集は3本立て！　巻頭特集は「新潟の練りもの・今昔ばなし。」。おせちやおでんに欠かせない練りもの。最近は海外ではんぺんやカニ風味かまぼこが大注目されているとか。その練りものの一大産地がなんと、新潟！　世界に誇る練りもの文化が新潟でどう育まれてきたのか、じっくり味わってみてください。
まもなくお正月。続いての特集は、地域や家庭で違う年末年始の過ごし方やごちそうを毎年紹介する1月号恒例の正月料理。最終回となる今回は「私の家の正月料理。」として、新潟市の蕎麦屋のおかみさんと長岡市の郷土料理に詳しい方に年夜やお正月の話とごちそうレシピを伺いました。
特集3本目はシリーズ「新潟の神社。５」。県内には約4700社の神社があり、「地元の氏神様を大切にしたい」との思いで各地の神社を紹介してきた特集も今回が最後。二年参りや初詣で参拝する時に、氏神様の歴史にも触れてみてはいかがでしょう。
この時期らしい3つの特集をどうぞお楽しみください。

キャレル2023.12月号　CONTENTS

特集●新潟の酒場でごはん。
おいしいお酒はもちろん、旬の魚も季節の総菜も豊富で、ご飯ものも充実。家族そろって出かけられる新潟県の居酒屋は、県外の人からは感激されることが多く、まさに新潟県人の「誇り」。そんな家族3世代で通う新潟の居酒屋の魅力を特集します。


特集●謙信公の勝負めし
上越市高田・直江津で2日間だけ販売される「川渡餅」。戦国時代の名将・上杉謙信公が戦いの前夜に将兵にふるまって士気を上げたという故事にちなんで作られた餅菓子です。「義」を重んじ人のために尽くした謙信公の「心」を伝える、食べ物を紹介します。

シリーズ特集　はたらく。特別編
人生100年時代と言われる昨今。キャレルでは人生の大先輩たちにご自身の「仕事」について伺うインタビューシリーズを連載してきました。今回はその特別編として、シニア世代の働く男性4名の皆さんに、ご自身の「職業」や「仕事」についてお話を伺います。

暮らしの情報カレンダー

インタビュー沢口靖子さん（俳優）

特集●年に2日間だけ。
上越の特別な餅菓子とは？謙信公の勝負めし。

地元の小さなスーパー
阿賀野市「加藤商店」

広告特集／キャレルおすすめ　おせち料理特集

おひとり同士委員会【その四十四】おひとりの老後の不安は？

昼どきグルメ　アジアの麵料理（前編）

Carrel　Cooking　余りがちな調味料使い切りレシピ「オイスターソース」

税理士・八百坂誠の「人生はお金じゃない(仮)」

CARREL　SELECTION

新・今月の目安箱　私の二日酔い予防法＆対策法

生活コンシェルジュ　借家の原状回復義務について

法律相談室　「卑劣で悪質」の発言は名誉毀損？

メールボックス

読者プレゼント

遠藤麻理の四畳半日記

ゼロからの菜園生活　イチジク

大人の日帰り遠足　小千谷市郊外

猫の部屋、犬の家。

今月の九星占い

CARREL　INNFOMATION



編集室から
巻頭特集は「新潟の酒場でごはん」。県外の人を案内して感激されるのが新潟の居酒屋で、気軽に入れて値段も手ごろ。地酒や新潟の旨いものがそろい、ご飯ものも充実。そんな新潟県人が誇れる居酒屋をご案内します。そして、毎年、2日間だけ上越で販売される「川渡餅」をご存じですか？　戦国時代の名将・上杉謙信公にちなんだ特別な餅菓子で、謙信公にちなんだ食べ物を謙信公の「思い」と共にご紹介。最後は「はたらく。特別編」。70代80代90代の男性に、今なお仕事を続ける思いや職業についての話をお聞きしました。年末の慌ただしさを乗り切る特集、ぜひお楽しみあれ。

キャレル2023.11月号　CONTENTS

●特集　新潟の温泉宿事典。
この30年間でキャレルに載った新潟の温泉宿。
キャレルの創刊から毎年特集してきた“新潟の温泉”。30年間の総まとめとして、これまでキャレルで取材をさせていただいた温泉宿、約170軒を事典風にしてご紹介します。ズラリと並ぶ宿を眺めていると、新潟には個性豊かな温泉地と温泉宿がたくさんあることを改めて実感。好みの温泉宿を探し、次の休みにぜひお出かけあれ。


暮らしの情報カレンダー

インタビュー栗田芳宏さん（演出家・俳優）

遠藤麻理の四畳半日記

おひとり同士委員会【その四十三】子どもがいても、おひとりさま？≪その2≫

昼どきグルメ　新米ごはんと新そば

Carrel　Cooking　余りがちな調味料　使い切りレシピ「バルサミコ酢」

CARREL　INNFOMATION　税理士・八百坂誠の「人生はお金じゃない(仮)」

これ知ってる？四文字熟語

新・今月の目安箱　言い間違い・聞き間違い・勘違い

生活コンシェルジュ　若いときに加入した生命保険がそろそろ満期に！再契約するか悩んでいます。

法律相談室　相続登記の申請が義務化って？

メールボックス

読者プレゼント

復活！30日間、ひたすら食べる。麻婆麺

シリーズ／はたらく　白川和子さん

ゼロからの菜園生活　ズッキーニ栽培の達人に聞く栽培のポイント

大人の日帰り遠足　小千谷市街

猫の部屋、犬の家。

今月の九星占い

CARREL INFORMATION

編集室から
深まりゆく秋を楽しみながら、新潟の温泉宿でのんびりと過ごしてみませんか？　今月、34ページにわたって特集するのは、「新潟の温泉地事典。」。創刊から30年、これまでキャレルでは何度も温泉特集を組み、ご紹介させていただいた県内の宿はなんと200軒以上。残念ながら閉業していたり、営業形態が変わったりで全軒ご紹介することはできませんでしたが、それでも約170軒の宿が登場する大特集となりました。どうぞ宿選びの参考に、とくとご覧あれ。他にも演出家であり俳優の栗田芳宏さんのインタビュー、バルサミコ酢の使い切りレシピ、30日間ひたすら食べる“麻婆麺”と読み応えたっぷりの内容でお届けします！

キャレル2023.10月号　CONTENTS

●特集　紅葉の美しいお屋敷の庭へ　秋の庭めぐりと花嫁衣裳。
この秋は紅葉を愛でに、新潟のお屋敷の庭に出かけてみませんか？

　県内には豪農や豪商のお屋敷が数多く残り、その庭もまた細部にわたってこだわりが。
紅葉に染まる秋の美しさは見応えがあり、さらに秋にオープンガーデンを開催している個人宅やお寺の庭も紹介します。

そして見逃せないのは、キャレル読者のために4つの旧家から公開していただくお庭と代々大切に受け継がれてきた花嫁衣裳。普段は非公開のお屋敷もあり、期間限定での特別公開となるため、こちらも要チェック！

●おいしい店案内。
魚介はもちろん野菜も酒もお米も、旨いものがたくさんそろう新潟で、美味しい料理が楽しめる店はたくさん。今回紹介するのは、肩ひじ張らずに訪ねることができ、リーズナブルにお酒と料理が楽しめるとっておきの店。フレンチをベースとしたビストロやイタリア料理店、空間にこだわった店や隠れ家的なお店まで、毎日でも通いたくなる新潟のうまい料理探訪です。


●特集　特別企画　誌上販売　「一生もの」のカシミヤニット 今年も限定販売します
毎年、展示会でも大人気のMITSUKE KNITのモンゴルカシミヤのニットを、今年もキャレル読者のために特別に誌上販売をいたします。これはモンゴルから直接仕入れた最高級の原毛だけを使い、江戸時代から繊維業で栄えたニットの街・見附市の企業が協力してこだわって作ったもの。それゆえ限定生産となり、毎年売り切れ必須。今年はキャレルでもおなじみのラジオパーソナリティ遠藤麻理さんが企画会議から参加。麻理さんのおすすめ“ニットも紹介しています！


暮らしの情報カレンダー

インタビュー中村ノブアキさん（脚本家・演出家　JACROW代表）

遠藤麻理の四畳半日記

おひとり同士委員会【その四十二】「おひとり」の遺品整理、何が大変？

税理士・八百坂誠の「人生はお金じゃない(仮)」

シリーズ／はたらく　武石喜美江さん

特集●新潟のうまい料理探訪　おいしい店案内。

あの店が、お気に入り。

Carrel　Cooking　かんたんでおいしい豚肉料理

地元の小さなスーパー　上越市柿崎区「マルカT2」

復活！30日間、ひたすら食べる。カレーライス

オープンガーデンチャリティー企画お礼とご報告

CARREL　SELECTION

新・今月の目安箱　人生で一番くやしかったこと

生活コンシェルジュ　高齢者の初めての資産運用

法律相談室　無料求人広告を利用したら請求書が届いた

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読者プレゼント

昼どきグルメ　アジアのご飯

大人の日帰り遠足　阿賀野市「瓢湖」湖畔周遊

ゼロからの菜園生活　初めての果樹栽培

猫の部屋、犬の家。

今月の九星占い

CARREL　INNFOMATION

キャレル2023.9月号　CONTENTS

特集　新潟・侘び寂び湯。
新潟県の温泉地数は全国3位と、個性豊かな温泉が湧いています。宿や入浴施設の数も多く、中には昔ながらの佇まいを残した、渋くてひなびた施設も。地元の人たちが大切に守ってきた共同浴場から山の風情を感じる峠の宿まで。秘湯風情を味わったり、美味しい昼ご飯も楽しんだり。タイムスリップしたかのような湯めぐりをとことんお楽しみあれ。

特集　居酒屋でランチ。
新潟県は居酒屋天国。気軽に飲みに行けるだけでなく、お昼ご飯が食べられる居酒屋も増えています。しかも居酒屋ランチは品数豊富でボリュームがあり、栄養バランスも良く、しかも安い！　今月号は、「30日間、ひたすら食べる」でも居酒屋ランチ。個性が光る定食やランチは眺めているだけではもったいない。ぜひ、明日のランチの参考に！

特集　さらば煩悩。「修行」について考える。
行者は厳しい修行を行うことで煩悩を祓い、悟りを得てきました。その修行を今、神社やお寺で誰もが体験できるところが増えています。今月は、修行に触れることができる体験会などを紹介。滝行、火渡り、座禅で、日々の悩みや迷いを解放してみてはいかが？

暮らしの情報カレンダー

インタビュー斎藤沙織さん（樽太鼓集団・姐樽（ANETARU）初代会長・小学校教員）

復活！30日間、ひたすら食べる。居酒屋でランチ

おひとり同士委員会【その四十一】「子どもがいても、おひとりさま？」

昼どきグルメ　冷たい麺（後編）

税理士・八百坂誠の「人生はお金じゃない(仮)」

遠藤麻理の四畳半日記

地元の小さなスーパー　長岡市「Food Panty　寺泊ひろた」

CARREL　SELECTION

法律相談室　墓じまいをしようかな？

新・今月の目安箱　私にとって忘れられない、いろんな意味での「初めての人」

生活コンシェルジュ　インボイスの登録方法はどうしたらいい？

まりさんの子育て相談　最終回　食事中にご飯を投げる長男。やめさせるには？

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シリーズ／はたらく　齊木園江さん

ゼロからの菜園生活　新ショウガ


今月の九星占い

CARREL　INNFOMATION


編集室から
まだまだ厳しい暑さが続きますが、夏の疲れを癒やすための特集が「新潟・侘び寂び湯」。昔ながらの風情ある佇まいを残し、効能豊かな湯を満喫できる湯船でホッと一息。地元の人たちが大切に管理する共同浴場から秘湯気分満載の宿、美味しい昼ご飯も楽しめる施設をご紹介。
続いては「居酒屋でランチ。」特集。旨い肴と酒がそろう居酒屋はランチも充実。職人技を手軽なランチでも存分に堪能でき、ボリュームも満点で、夏バテ回復ランチになること間違いなし！
最後は「さらば煩悩。修行について考える。」特集。昔から修行で煩悩を祓い、行者たちは悟りを得てきました。今、誰もが修行体験できる神社やお寺が増えており、今回は滝行、火渡り、座禅体験ができるところをご案内します。暑さも忘れる修行体験をどうぞ。

キャレル2023.8月号　CONTENTS

特集
夏バテ防止の精進料理　夏に食べたいごま豆腐。
精進料理のひとつで、中国の禅宗の高僧が江戸時代初期に日本に伝えたといわれる「ごま豆腐」。つるんとした食感や芳ばしいごまの香りは、デザートとしても人気。気軽に食べに行ける店から予約をして訪ねたい店まで、県内のごま豆腐巡りをお楽しみあれ。


特集
懐かしくて新しい、新潟の味　新潟の夏、くじら汁の夏。
新潟の夏の味ともいえるくじら汁。クジラの本皮と夏野菜を入れた夏バテ防止のスタミナ食です。今回は県内のくじら汁が味わえる店から、くじら汁の思い出話やうんちくまで、くじら汁をたっぷりと楽しむ情報が満載。読めば食べたくなるくじら汁特集です。

特集　新潟的な日帰りの達人
５類移行になって初めての夏。久しぶりに帰省した友人や知人、親族と一緒に出かけるなら、さぁどこに行く？ その参考にしてもらうべく、３つのテーマでの県内日帰り旅をご紹介。気軽に出かけられて、リフレッシュできる新潟の日帰りプランです。


暮らしの情報カレンダー

インタビュー加藤登紀子さん（シンガーソングライター）

遠藤麻理の四畳半日記

産婦人科医の「できるかな⁉」最終回

CARREL　Cooking　各県のくじら汁。

特集●夏になった、さあどこへ行く？
新潟的な日帰りの達人

昼どきグルメ　冷たい麺（前編）

おひとり同士委員会【その四十】
「おひとり」の老後の不安はどんな不安？

地元の小さなスーパー
新潟市西蒲区「むつみ屋商店」

税理士・八百坂誠の「人生はお金じゃない(仮)」

CARREL　SELECTION

法律相談室　男性の育休とは？

新・今月の目安箱　酒の席での失敗

生活コンシェルジュ　10月1日から導入　インボイス制度

まりさんの子育て相談
水遊びを上手に切り上げるには？

メールボックス

読者プレゼント

シリーズ／はたらく　江村たかさん

ゼロからの菜園生活「モロヘイヤ」

復活！30日間、ひたすら食べる。カフェランチ

大人の日帰り遠足　「北海道・札幌市中央街と新千歳空港（後編）」

今月の九星占い

CARREL　INNFOMATION


編集室から
今月は暑～い夏を楽しむための特集が３本！ まずは「夏に食べたいごま豆腐。」。暑い日が続き、食欲がない時もつるんと食べられ、栄養満点のごま豆腐。最近ではデザートとして提供する店もあり、店でも気軽に食べられるようになりました。好みのごま豆腐、さっそくチェックあれ！
続いては「「新潟の夏、くじら汁の夏。」。昔から新潟で夏に良く食べていたというくじら汁。夏野菜をたっぷりと入れた、新潟の夏のスタミナ食でした。くじら汁が食べられる店はもちろん、くじら汁にまつわるうんちくや思い出話まで、くじら汁の魅力をたっぷりとご紹介します。
最後は「新潟的な日帰りの達人」特集。夏は久しぶりに帰省する友人や知人、親族も多く、お出かけの参考に。暑い夏、遠出よりも近場でたっぷりと楽しみたい人のための特集です。

キャレル2023.7月号　CONTENTS

巻頭特集　夏だから 冷やして食べたいクリームパン。
ふんわりした生地に懐かしいクリーム。パン屋の定番といえば「クリームパン」。焼き立てもいいけれど、夏は冷やしてデザート感覚で食べるのもおすすめです。今月は、昔ながらのレトロパンから最近の柔らかなパン生地になめらかなクリームを挟んだ進化系クリームパンまでをたっぷりとご紹介。そして、30日間ひたすらクリームパンも食べています！

特集●土用の丑の日は、どぜう。
かつて、新潟はドジョウの一大産地だったのはご存じですか？ 田園地帯が広がる新潟はドジョウの格好の生息地。新潟がドジョウの生産量全国一の時代もあったそう。今では希少な存在となってしまいましたが、新潟には今でも古くから根付くドジョウ文化がありました。ドジョウが食べられる店から、新潟県内それぞれの地域の昔話までたっぷりとご紹介します。


シリーズ特集　おひとり同士委員会【その三十九】「おひとり」の人が亡くなったらその人の財産はどうなる？

暮らしの事典　読者に聞いてみました　枝豆のおいしいゆで方・わが家流

インタビュー宮田洋平（福岡教育大学教授・金工）

昼どきグルメ　眺めの良さでリフレッシュ「夏景色の店」

CARREL　Cooking　お豆腐だけで満足できる夏のアレンジレシピ。

ゼロからの菜園生活「枝豆の実りを良くして甘くするには？」

シリーズ／はたらく　佐藤一子さん

新・今月の目安箱　酒の席での失敗」

大人の日帰り遠足　「北海道・札幌市中央街で一日小旅」（前編）

暮らしの情報カレンダー

遠藤麻理の四畳半日記

CARREL　SELECTION　CINEMA

CARREL　SELECTION

法律相談室

生活コンシェルジュ

まりさんの子育て相談

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CARREL　INNFOMATION

産婦人科医の「できるかな⁉」

税理士・八百坂誠の「人生はお金じゃない(仮)」

今月の九星占い


編集室から
今年の夏はこの2品。昭和の味わいを楽しむ「クリームパン」と、昔は新潟が一大産地だった「ドジョウ」の特集です。パン屋ではすっかり定番のクリームパンですが、この夏はぜひ冷やしてデザート感覚で。レトロ系の懐かしい味から最近のこだわり進化系クリームパンまで、クリームパンの魅力をたっぷりと伝えます。「30日間、ひたすら食べる。」クリームパン編も要チェックです！
続いては「ドジョウ」特集。その昔、新潟はドジョウの生産量日本一だった時代もあったそう。今では希少となったドジョウですが、新潟には昔ながらのドジョウ文化がまだまだしっかりと残っておりました。ドジョウのおいしい店から、ドジョウの昔話までとことんお楽しみあれ。

キャレル2023.6月号　CONTENTS

巻頭特集●巻頭特集 キャレルのチャリティーオープンガーデン2023
今年も、チャリティー企画で新潟のオープンガーデンを特集いたします。2008年7月号から始まったオープンガーデン特集ですが、これまで紹介してきた庭の数はなんと350にもなりました。今年、キャレルに登場する庭はwebでも紹介する予定。今年もぜひお庭巡りの参考にどうぞ！

特集●上越の旧家に伝わる婚礼の衣裳　保存版 新潟の花嫁衣裳。
人生で最高の礼装といわれる婚礼衣裳。門出を祝う花嫁衣裳は、いつの時代も女性にとって憧れであり、その衣裳には家族の思いがたっぷりと込められています。今回の特集は2020年2月号に本誌で特集した「新潟で代々伝わる旧家の花嫁衣裳」の第二弾。上越市の榊原家に嫁いだ江戸幕府最後の将軍・徳川慶喜公の孫・喜佐子さんが着た袿袴、上越市頸城区で3代に渡って村長を務めてきた白田家に残る花嫁衣裳を紹介します。さらに、2020年2月号で紹介した6軒の旧家の婚礼衣裳も紹介する、新潟の花嫁衣裳の保存版です。


シリーズ特集　おひとり同士委員会【その三十八】
「おひとり同士委員会で取り上げてほしいこと。」

インタビュー山﨑玲奈さん（俳優）

昼どきグルメ　いろんなナポリタン（後編）

CARREL　Cooking　卵でごちそうレシピ。>

ゼロからの菜園生活「大きくて甘いトマトを育てるには？」

地元のちいさなスーパー　新発田市「リカー＆フーズ　ほんま商店」

シリーズ／はたらく　早川花子さん

新・今月の目安箱
「人生で一番恥ずかしかったこと。其の二」

大人の日帰り遠足　「お気に入りの昼飲み中華」新潟市中央区

暮らしの情報カレンダー

遠藤麻理の四畳半日記

CARREL　SELECTION　CINEMA

CARREL　SELECTION

法律相談室

生活コンシェルジュ

まりさんの子育て相談

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CARREL　INNFOMATION

産婦人科医の「できるかな⁉」

税理士・八百坂誠の「人生はお金じゃない(仮)」

今月の九星占い

編集室から
2008年よりキャレルの6月号恒例となった「オープンガーデン特集」。新潟ではまだオープンガーデンが一般的ではなかった頃から特集し、これまでに延べ350の庭を紹介してきました。今年はチャリティー企画の第三弾。今年、参加いただいた庭はwebでも紹介する予定ですので、どうぞお楽しみに。
そして2020年2月号に続き、第二弾となる特集「新潟の花嫁衣裳。」。今回は、上越の旧家に伝わる婚礼衣装をご紹介します。まずは上越の榊原家に嫁いだ江戸幕府最後の将軍・徳川慶喜公の孫にあたる喜佐子さんがお召しになった袿袴。十二単を簡略化した装束は格式の高さに目を見張ります。そして上越市頸城区の旧家・白田家の細やかな刺繍が施された黒振り袖。婚礼衣装にまつわる思い出話も興味深いものです。

キャレル2023.5月号　CONTENTS

巻頭特集●巻頭特集初夏の湯とランチ。
新緑の美しいこの季節のお出掛けに、気軽に「ランチ」ができて「立ち寄り湯」が楽しめる温泉宿へ。部屋は取らずに食事処などでお昼を食べ、立ち寄り湯を満喫するプラン。温泉宿の贅沢な雰囲気を楽しみつつ、気軽に温泉とランチを楽しめるのが魅力です。今回は県内だけでなく、近県の温泉宿もご紹介。ぜひ休日の過ごし方の参考に！

シリーズ
古い家を直して暮らす。
シリーズで古い家に手をかけて暮らす人を紹介してきましたが、今回は築33年の和風の一軒家をフルリノベーションした実例です。快適に暮らすためのアイデアや工費を安くするためのヒントがいっぱい。古いものを大切に、まずは小さなDIYから始めてみるのもいいですね。

シリーズ特集　おひとり同士委員会【その三十七】
「ひとりで生きることに不安はありますか？」

インタビュー　阿部絢子さん（生活研究家））

昼どきグルメ　いろんなナポリタン（前編）

CARREL　Cooking　いろいろ使える！簡単でおいしいマヨネーズを使ったレシピ。

地元のちいさなスーパー　岩船郡関川村「スーパーＫマート関川店」

ゼロからの菜園生活「小玉スイカ」

シリーズ／はたらく　小田ゆり子さん

新・今月の目安箱　「人生で一番恥ずかしかったこと。其の一」


大人の日帰り遠足　「新潟市中央区本町通～東堀通～一番堀通～古町通～西堀通」

暮らしの情報カレンダー

県内、気になる空き家物件めぐり「村上市」

遠藤麻理の四畳半日記

new　open

京の狂言師・茂山逸平の「いつものん」

CARREL　SELECTION　CINEMA

CARREL　SELECTION

法律相談室

生活コンシェルジュ

まりさんの子育て相談

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CARREL　INNFOMATION

産婦人科医の「できるかな⁉」

税理士・八百坂誠の「人生はお金じゃない(仮)」

猫の部屋、犬の部屋。

今月の九星占い

編集室から
若葉の緑鮮やかな季節です。お出掛けするなら、温泉宿で気軽に「立ち寄り湯」と「ランチ」を楽しんでみませんか？　今月号は昨年の3月に特集して好評だった「湯とランチ」特集の第二弾。新しくランチを始めた温泉宿や昨年紹介しきれなかった施設、さらには今年は近県の温泉宿までを紹介します。新緑を楽しみつつの、温泉とごはん。リフレッシュにぴったりです。
そしてシリーズ「古い家を直して暮らす。」では、築33年の純和風一軒家をフルリノベーションした「4匹の猫と暮らす家。」をご紹介。休日を使ってコツコツと快適な空間を作り上げたアイデアや、費用を安く抑えるコツが満載です。何か作ってみたくなること間違いなし！

キャレル2023.4月号　CONTENTS

巻頭特集●巻頭特集 春のおいしいごはん。
4月です。新生活もスタート。時にはのんびりと春を味わいに出掛けてみませんか？　新しくオープンした話題のランチもいいですし、おなじみの店の看板メニューでほっとするのもいいものです。友人とのランチ、お出掛けとセットのお昼ごはん、時には昼からお酒と一緒に。春のおいしいお昼ごはんの参考にどうぞ。

特集●新潟から行ける近県の桜名所案内
今年の春は、少し足を伸ばして県外までお花見に出掛けてみませんか。新潟の近県には、全国的に知られる桜の名所がいっぱい。今回は2003年から掲載してきた、県外の桜を一挙ご紹介します。新潟県内の93カ所の桜をご紹介した昨年の4月号とともに、保存版としてどうぞ。

シリーズ
子どもの頃の家に、もう一度「ただいま」。

シリーズ特集　おひとり同士委員会【その三十六】
「おひとりの老後。最終的に施設に入る？自宅でずっと住み続ける？その2」

インタビュー　茂山逸平さん（狂言師）

家に眠っている絵や掛け軸を修復する

昼どきグルメ　新店・移転・改装等のラーメン（後編）

ゼロからの菜園生活「ブルーベリー」

CARREL　Cooking　今が一番おいしいから
新玉ネギの使い切りレシピ

地元のちいさなスーパー
糸魚川市「マルニハピー横町店」

モノクロ特集
これ知ってる？カタカナ言葉

新・今月の目安箱　川柳シリーズ　お題「妻」2

新・今月の目安箱◆番外編　蔵出しその2
「言い間違い・書き間違い・大間違い」キャレルスタッフ編

大人の日帰り遠足　「新潟市中央区古町通」中編

暮らしの情報カレンダー
県内、気になる空き家物件めぐり「柏崎市」

シリーズ／はたらく　眞藤和美さん

遠藤麻理の四畳半日記

CARREL　INNFOMATION

京の狂言師・茂山逸平の「いつものん」

CARREL　SELECTION　CINEMA

産婦人科医の「できるかな⁉」

税理士・八百坂誠の「人生はお金じゃない(仮)」

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まりさんの子育て相談

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今月の九星占い

編集室から
いよいよ春本番！春風に誘われてのお出掛けにぴったりな特集でお楽しみください。まずは『春のおいしいごはん。』特集。新しくオープンした話題の店のランチやおなじみの店の看板メニューなど、この春、食べに行きたいランチをたっぷりとご紹介。ぜひお出掛けの際の参考にどうぞ。　
そして、今年は少し足をのばして外まで桜を見に出かけてみませんか。『新潟から行ける近県の桜名所案内』特集では、2003年から掲載してきた新潟近県の桜の名所を一挙ご紹介。実は新潟近県には、全国的に知られる桜の名所が多いのです。さっそく桜とランチで、春を堪能あれ！

キャレル2023.3月号　CONTENTS


巻頭特集●古い家を直して暮らす。
最近、若い人たちを中心に自分で古い家に手を入れながら住む人が増えているといいます。空き家の多い時代、新築にこだわることなく、古家を自分好みの住まいに作り変えていく過程が面白いとか。今月は、実家や使われなくなった納屋を新しい空間に蘇らせた人たちをご紹介。登場するのはキャレルの読者世代の女性です。壁を一面だけ塗り替えるだけでも部屋の印象はガラリと変わるもの。難しく考えず、やれることから楽しんでやってみる、これが一番のコツのよう。この春、さっそくチャレンジしてみませんか？


特集●キャレル的 新潟晩酌セット案内総集編。
キャレルの人気連載企画『駅前ちょい呑み晩酌セット』の総集編です。これまで紹介してきた晩酌セットはなんと約130軒。新型ウイルスの影響で2年以上休載しておりましたが、満を持しての総集編です。実は掲載したお店に連絡するとすでに晩酌セットをやめたところもあり、今回紹介できるのは79軒。多彩なセットメニューとお手頃価格が何とも魅力的。どこから回ってみようかと思いを巡らせながらお楽しみあれ。


特集●新潟のひな巡り2023年版
3月と言えば、本誌でも何度か特集してきた「ひな巡り」。あでやかな衣装や調度品、優雅な姿が見る者を惹き付ける人気のイベントです。今年も県内各地でひな巡りイベントが開催されますが、今回紹介するのは本誌初紹介となる展示も含め41。歴史あるひな人形から、地元の人の手作りのつるし雛、思い入れのある雛飾りまで、麗しき春のイベントを要チェック！


特集●昭和の服
昭和レトロが昨今のブーム。今回は“昭和の服”に注目です。家の整理をしたときに、古い昔の服がたくさん出てきて困ったという話も聞きますが、捨ててしまうのはもったいない。上質な生地と丁寧な縫製。何よりデザインや柄が若い人たちにとっては新鮮でおしゃれなのだとか。若い人にかかれば着こなし方も素敵！ もう一度見直したい、昭和の服の魅力をご紹介します。


シリーズ特集　おひとり同士委員会【その三十五】
「おひとりの老後。採取的に施設に入る？自宅でずっと住み続ける？」

インタビュー　今村翔（木下サーカス団員）

昼どきグルメ　新店・移転・改装等のラーメン（前編）

シリーズ／はたらく
山口禮子さん

ゼロからの菜園生活「アスパラ菜」

CARREL　Cooking
ニンジンの甘みを引き出すレシピ
ニンジンで作る料理とデザート

地元のちいさなスーパー
阿賀野市「生鮮の杜　キッド」

新・今月の目安箱　
仕事上での大失敗その2

新・今月の目安箱◆番外編　蔵出しその2
「言い間違い・書き間違い・大間違い」キャレルスタッフ編

大人の日帰り遠足　「新潟市中央区古町通」中編

暮らしの情報カレンダー

遠藤麻理の四畳半日記

CARREL　INNFOMATION

京の狂言師・茂山逸平の「いつものん」

CARREL　SELECTION　CINEMA

産婦人科医の「できるかな⁉」

税理士・八百坂誠の「人生はお金じゃない(仮)」

CARREL　SELECTION

くらしの事典「生活歳時記　如月」

法律相談室

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県内、気になる空き家物件めぐり「柏崎市」

猫の部屋、犬の家。

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編集室から
新潟の春ももう少し。まずは春になったら楽しみたい、『古い家を直して暮らす。』特集から。最近若い人たちを中心に古家を自分好みに手を入れて住む人が増えています。空き家の多い時代、古い家を直していく「過程」が面白いそう。実はキャレルの読者世代の女性も、古い実家や納屋を新しい空間へと作り変えていました。その実例をたっぷりと紹介します。
そして春に出かけたい『キャレル的新潟晩酌セット案内総集編』と『新潟のひな巡り 2023年版』。どちらもキャレルで特集や連載を組んできた人気企画。晩酌セットはこれまで紹介した79軒の多彩なメニューを総集編として一挙紹介。『新潟のひな巡り2023』ではキャレル初登場を含め41のイベントをご案内します。今すぐ出かけたくなる情報が満載です。
最後は、若い人にも大人気、注目の『昭和の服』特集。上質な生地や確かな縫製技術、レトロなデザインを楽しむ昭和の仕立て服の魅力をお伝えします。今月も見どころたっぷりな、キャレル3月号です。

巻頭特集●喫茶店でごはん。
ゆっくりとランチを楽しみたい時に、真っ先に頭に浮かぶのは喫茶店。行きつけ店はもちろんですが、初めて訪ねてもすぐになじんでしまう独特の居心地よさが喫茶店にはあります。店主のさりげない配慮、店が大切にしてきた街やそこに住む人とのつながりや、一緒に歩んできた歴史を感じるのもまたいいものです。さらに食べる人を思って作られたランチとこだわりのコーヒーがあるのですから、この上なく幸せなひとときに。今月は一人でもグループでも心地よいランチ時間を楽しめる喫茶店、12軒を紹介しています。


特集●おばさん世代のためのサウナ案内
若い子たちに大人気になっているサウナ。新潟県内にも新しいサウナが登場したり、サウナにこだわった日帰り入浴施設や宿も増えています。その人気の秘密はいかに……ということで、編集長命令でおばさんスタッフが体を張ってサウナ体験へいざ。果たしてその顛末とは。さらに新潟県内のサウナ施設の詳細をまとめてご紹介。サウナ好きにはサウナ選びの参考に、サウナ未体験読者にはサウナを楽しむきっかけにどうぞ。


特集●新潟県内で探してみたディープな中華
数年前から、中国語圏出身の料理人が作る「ディープな中華」が人気とか。県内にも本国の人たちが食べている話題の料理が楽しめる店があります。おなじみのメニューはもちろん、これはどんな味？と思うような珍しい料理までをご紹介。食べるだけで中国を旅行した気分になれますよ！

インタビュー　立川らく萬さん（落語家）

シリーズ特集　おひとり同士委員会【その三十四】
「親に残されて困ったものは？」

昼どきグルメ　冬味のそばとうどん

シリーズ／はたらく
中川アサさん

ゼロからの菜園生活
「プランターの土作りQ＆A」

CARREL　Cooking
男性はフライが大好き！バレンタインのフライ料理

地元のちいさなスーパー
佐渡市「ウッキーマート」

新・今月の目安箱　川柳シリーズ　お題「夫」

大人の日帰り遠足　新潟市中央区「古町通」前編

暮らしの情報カレンダー

遠藤麻理の四畳半日記

CARREL　INNFOMATION

京の狂言師・茂山逸平の「いつものん」

CARREL　SELECTION　CINEMA

産婦人科医の「できるかな⁉」

税理士・八百坂誠の「人生はお金じゃない(仮)」

CARREL　SELECTION

くらしの事典「生活歳時記　如月」

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県内、気になる空き家物件めぐり「佐渡市」

猫の部屋、犬の家。

今月の九星占い



編集室から
雪にもめげずに新潟の2月を楽しむ3つの特集が。まずは『喫茶店でごはん』。ゆっくりとランチを楽しみたい時はやっぱり喫茶店。店主のさりげない気配りや独特の居心地のよさ、一人客もグループでも気兼ねなくくつろげるのが魅力です。さらに丁寧に作られたランチとこだわりのコーヒー。とっておきのランチ時間をぜひ喫茶店でお過ごしあれ。
続きましては『おばさん世代のためのサウナ案内』。若い人たちを中心に流行中のサウナですが、その人気の秘密とは。気軽に行ける日帰り入浴施設からラグジュアリーな宿、専門施設までおばさんスタッフが体を張って体験レポート。さらには新潟県内のサウナ施設の詳細もまとめて紹介しているので、サウナ初心者だけでなくサウナ通にも気になる情報がいっぱいです。
そして『ディープな中華』特集では、中国語圏出身の料理人が作る本場さながらの中華料理＝ディープ中華を徹底取材。新潟にいながらにして中国を旅行した気分になれますよ。2月号も情報満載です！

特集●年末に引き続き、今回も二号連続・保存版
新潟の神社。4

インタビュー●木ノ下裕一さん（木ノ下歌舞伎主宰）

特別企画●日本人なら、やっぱり一生に一度は行きたい。
新潟空港から行く伊勢神宮の旅

特集●新年号恒例・新潟のお正月料理
昔ながらのお正月ごはん。

シリーズ特集●おひとり同士委員会【その三十三】
「おひとりの年末年始、どう過ごす？」



2023.1Vol.345　CONTENTS

ゼロからの菜園生活　気軽にできるセリの水耕栽培

地元のちいさなスーパー　糸魚川市「フレッシュストアシンヤ」

昼どきグルメ　冬の温かいご飯（後編）

Carrel　Cooking　お餅のアレンジレシピ。

シリーズ/はたらく　桂八重さん

新・今月の目安箱　川柳シリーズ　お題「夫」

大人の日帰り遠足　新潟市中央区「沼垂四ツ角～沼垂テラス商店街～沼垂白山」

暮らしの情報カレンダー

京の狂言師・茂山逸平の「いつものん」

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CARREL SELECTION CINEMA

遠藤麻理の四畳半日記

税理士・八百板誠の「人生はお金じゃない（仮）」

CARREL　SELECTION

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編集H「伊勢に私も行ってきました」

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県内、気になる空き家物件めぐり「糸魚川市」

CARREL INFORMATION

産婦人科医の「できるかな!?」

猫の部屋、犬の家。

今月の九星占い

特集　あんバタ。
なんであんバタってこんなに人気なんでしょう？

特集　新潟の神社。3
昨年末に引き続き、今回も二号連続・保存版。

特別企画●月刊キャレル創刊30周年
京都、神戸、横浜。特別な2つの旅と、クラッシックホテル宿泊プラン。

特集●店主に聞いた蕎麦よもやま話。
新潟の蕎麦。

インタビュー　緒川たまきさん（俳優）

シリーズ特集●おひとり同士委員会【その三十一】
おひとりの実家のたたみ方。
売却するときの注意点は？2


2022.11　VOL.343　CONTENTS

創刊30年のごあいさつ
昼どきグルメ　新そばと新米ごはん
地元のちいさなスーパー　小千谷市「スーパーつつじ」
Carrel　Cooking キノコ料理のレシピノート
ゼロからの菜園生活　特別編　害虫・モグラ・ネズミ除けQ＆A
くらしの事典　鍋のコゲを落とす！
新・今月の目安箱　美容と老化川柳2
読者プレゼント　ありがとうの気持ちを込めて、プレゼントします。
大人の日帰り遠足　新潟市中央区「万代町通り界隈～後編～」
暮らしの情報カレンダー
京の狂言師・茂山逸平の「いつものん」
遠藤麻理の四畳半日記
シリーズ／はたらく　吉川田鶴子さん
DARREL　SELECTION　CINEMA
法律相談室
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県内、気になる空き家物件めぐり「長岡市小国町」
税理士・八百板誠の「人生はお金じゃない（仮）」
産婦人科医の「できるかな！? 」
CARREL　INFORMATION
猫の部屋、犬の家。
今月の九星占い