RiCE（ライス） 発売日・バックナンバー

【特集】
ハンバーガーに夢中

有村架純、グルメバーガー を初めて体験してバーガー女子になる?
ハンバーガーのある風景 Vol.1 高橋ヨーコ
3人のバーガーマニアによるハンバーガーサミット
イノウエシンゴ「ハンバーガー白書2021」
グルメバーガー の系譜
ハミルトン・シールズ「バーガートリップ・イン・USA」
ジョージ・モッズ「本当のハンバーガーの話をしよう」
ハンバーガー女子・エリ「2021年にめぐって欲しい21のバーガー話」
超人気店3オーナーによる奇跡の響演(Baker Bounce × Sun2Diner × ICON)
ハンバーガーのある風景 Vol.2 平野太呂
バーガーグッズに夢中!
松原好秀「ハンバーガーと言えばやっぱり」
ハンバーガー作りの真髄 長谷川敬洋(No.18)× 吉澤清太
ハンバーガーの今と未来
バーガー界の新星の挑戦 BLUE STAR BURGER
スペースハンバーガーがやってくる! インテグリカルチャー
あたらしいハンバーガーの文化が生まれるとき 佐久間裕美子
シェフズバーガー 米澤文雄/ 杉窪章匡 × 森枝幹
暮らし楽しむ手作りハンバーガー 奥平眞司
ハンバーガーのある風景 Vol.3 若木信吾
バーガーコラム
渋谷直角 連載フィーチャーコミック「たこ RICE」

＜連載＞

吉本ばなな「ごはんの秘密」
DJみそしるとMCごはん「ごはんのかたち」
シンチェリータ「カレンダーリオ」
根本宗子「美味しいお芝居」
水樹奈々「RiCE RADiO~ほうたれ~」
小宮山雄飛 「食べる本棚」
千葉麻里絵「恋する日本酒(または純粋酒精批判)」
杉窪章匡「365日のマーチ」
遠藤京子 「電影食堂~映画の中の料理考~」
福田春美 「おいしいユリイカ」
蜷川実花「男子丼」第16回:西野亮廣
平野紗季子「EDIBLE ACADEMY」
藤代冥砂「四十七味」
下田昌克×竹花いち子「cook me」

吉本ばなな「ごはんの秘密」
DJみそしるとMCごはん「ごはんのかたち」
シンチェリータ「カレンダーリオ」
渡辺俊美 書き下ろしエッセイ「オベンターへの道」
井ノ原快彦×道枝駿佑「親子弁当の絆」
チオベンこと山本千織のスペシャル弁当
阿部了・阿部直美「阿部家のおべんとう」
磯村勇斗、弁当男子になる! 講師 MAYA
お弁当は「表現文化」 権代美重子
なかだえり「駅弁再考」
さぁ、アート弁当をはじめよう Nancy
スマイルフードプロジェクト振り返り座談会
弁当の三つ星を目指して sio 鳥羽周作
真っ当なお弁当の挑戦 FOOD&COMPANY
世界の BENTO H VEGAN BENTO/ BENTOTECA
幕の内弁当だよ、人生は 麻生要一郎
食材と丁寧に向き合った 真っ当に美味しいお弁当
アホウドリの弁当愛が運ぶもの
街場の弁当屋 City Lights Bentos BENTO
ザ・デイリー・オベントウ 石井食品/ ローソン/ ファミリーマート
フーディーズのためのおいしい情報
渋谷直角 連載フィーチャーコミック「たこ RICE」
根本宗子「美味しいお芝居」
水樹奈々の「RiCE RADiO ほうたれ」
小宮山雄飛 「食べる本棚」
千葉麻里絵「恋する日本酒(または純粋酒精批判)」
杉窪章匡「365日のマーチ」
遠藤京子 「電影食堂~映画の中の料理考~」
福田春美 「おいしいユリイカ」
蜷川実花「男子丼」第13回:磯村勇斗
平野紗季子「EDIBLE ACADEMY」
藤代冥砂「四十七味」
下田昌克×竹花いち子「cook me」

2016年秋に登場したフードカルチャー&ライフスタイルブック「RiCE」の第15号
今回の特集テーマは「お茶」です!

【特集】お茶の時間 Art of Tea
●中谷美紀書き下ろしエッセイ「お茶のある風景」
●コムアイ×山口一郎「新茶の間」
●コムアイ×山口一郎+丸若裕俊「新時代の茶飲話をしよう」
●田島庸喜「Art of Tea お茶の味わい方」
●Tea Time お茶は時間と気分で選ぶ 監修:オッサム・ティ・ラボ
●RiCE的お取り寄せ茶葉カタログ 監修:オッサム・ティ・ラボ
●和多田喜(茶茶の間)×小山和宏(Saten)「美味しいお茶 一杯の秘密」
●日本人とお茶 歴史をざっと見、10のこと
●茶と美の偉人達
●GEN GEN ANの丸若裕俊、若冲×売茶翁の髑髏と対面す
●京都が生んだ新世代スタンダード 世界に届ける「茶の間」セット
●茶の本のことば
●華琉茶倶楽部
●石田真澄「茶ガール」PLAY BACK
●特別企画「茶ボーイ」池松壮亮
●福田春美「Free Spirited Styles of Tea 奔放な茶の世界へ」
●菓子屋ここのつワールド
●酒×茶 Tea and Booze 大場文武/酒井英彰(創和堂)
●新・お茶漬けの味 岡田大介(酢飯屋)/川田智也(茶禅華)
●茶道なんかこわくない 茶室図解 塩谷歩波
●裏千家家元 千宗室
●猪子寿之×石川善樹「茶に問いを立てて 茶の『間』をさぐる」
●ジェレミー・ハンターさんに聞く この時代にお茶が必要な理由。
●OCHA BOOK 監修:伊藤園
●日本茶ドキュメンタリー映画『ごちそう茶事』
●渋谷直角 連載フィーチャーコミック「たこ RICE」

【連載】
●吉本ばなな「ごはんの秘密」
●DJみそしるとMCごはん「ごはんのかたち」
●シンチェリータ「カレンダーリオ」
●根本宗子「美味しいお芝居」
●水樹奈々「RiCE RADiO~ほうたれ~」
●小宮山雄飛 「食べる本棚」
●千葉麻里絵「恋する日本酒(または純粋酒精批判)」
●杉窪章匡「365日のマーチ」
●遠藤京子 「電影食堂~映画の中の料理考~」
●福田春美 「おいしいユリイカ」
●蜷川実花「男子丼」第14回:笠松将
●平野紗季子「EDIBLE ACADEMY」
●藤代冥砂「四十七味」
●坂口恭平×竹花いち子「cook me」

【特集】エシカルフード ・カタログ
●鳥飼茜書き下ろしエッセイ「終わりかけの世界で隣人を愛するということは。」
●森山未來×若木信吾「森山未來、食の未来に思いを馳せる」
●山本謙治「エシカルフード を咀嚼する」倫理的な食べ物ってなんだろう?
●小林武史×森枝幹×原川慎一郎(the Blind Donkey)「サステナブルな食の行方」
●森枝幹×柿崎至恩×中村拓登(Salmon&Trout)サモトラが提案するエシカルな素材、スタイルとコンセプト
●新しいおいしさにエシカルはどれだけ必要か?「ニューデリシャス展」
●山本謙治「エシカルフード 概論」
●エシカルフード・カタログ 2020
●柿本礼子「真価がますます問われる時代へ」
●「プラントベースフードがくる」
●能田耕太郎×米澤文雄×井口和哉 ヴィーガンという『表現』について
●高い調味料には訳がある
●佐々木ひろこ「サカナの国ニッポンの未来」
●佐々木ひろこ「ノルウェーの海から学ぶサステナブルな漁業」
●「認証あたりまえ」な海外シーフーズ
●日本水産業の変革を先駆ける10の話
●山本謙治「アニマルウェルフェアを意識する」健康的に育った動物からの恵み
●動物福祉の実践者たち
●「フードロス」ってなんだろう honshoku代表・平井巧さんに訊きました。
●注目のフードロス企業
●菊池紳×平井巧「これからのフードロスについて考える」
●環境問題へ果敢に挑む パタゴニアが再定義するフードビジネスの未来
●環境認証は一部の特別な商品だけのもの? マクドナルド動いてます。
●これからの小売の話をしよう FOOD&COMPANY
●昆虫が食材の定義を揺るがし、拡張させていく ANTCICADA
●培養肉が世界を救う? インテグリカルチャー
●エシカル・ムービー&ブックスカタログ
●渋谷直角 連載フィーチャーコミック「たこ RICE」
【連載】
●吉本ばなな「ごはんの秘密」
●DJみそしるとMCごはん「ごはんのかたち」
●シンチェリータ「カレンダーリオ」
●佐内正史&伊賀大介「アラレーd」第4回: 原田葵、渡辺梨加(欅坂46)
●根本宗子「美味しいお芝居」
●小宮山雄飛 「食べる本棚」
●千葉麻里絵「恋する日本酒(または純粋酒精批判)」
●杉窪章匡「365日のマーチ」
●遠藤京子 「電影食堂~映画の中の料理考~」
●福田春美 「おいしいユリイカ」
●蜷川実花「男子丼」第13回:磯村勇斗
●平野紗季子「EDIBLE ACADEMY」
●藤代冥砂「四十七味」
●坂口恭平×竹花いち子「cook me」

【特集】おいしいパンの秘密
●市川実和子、書き下ろしエッセイ「有難いパン」
●門脇麦×川島小鳥「麦、パンを焼く」
●池田浩明「RICEの国のパン」
●美味しいパンの味わい方
●特別パン漫画「コウボの決死圏」作・下田昌克/監修・池田浩明
●365日 杉窪章匡「日本のパンをアップデートさせる365日の考え方」
●シニフィアンシニフィエ 志賀勝栄「パンにとって発酵とは何か? パン業界の哲学者に問う」
●haluta 木村昌之「パンひと切れの意識革命」
●パーラー江古田 原田浩次「原田浩次が見つめるパンとその先」
●Boulangerie Pâtisserie Traiteur Adachi 足立恵太 「横浜のパン屋が切り開くフランスへの通り道」
●宗像堂 宗像誉支夫「一〇〇年先の沖縄を見つめて」
●福田春美 「北のパン噺」
●朝野小夏「じゃ、パン〜日本オリジナルのパン〜」
●小麦畑から広がる多様性あるパンの未来
●パンとレストランの美味しい関係性 吉田パン工房×the Blind Donkey&松㐂/ル・ルソール×sio/ルヴァン×祥瑞
●生江史信×平野紗季子×池田浩明「パンに隠されたメッセージを暴け! 」
●新連載フィーチャーコミック「たこ RICE」渋谷直角

【連載】
●吉本ばなな「ごはんの秘密」
●DJみそしるとMCごはん「ごはんのかたち」
●シンチェリータ「カレンダーリオ」
●佐内正史&伊賀大介「アラレーd」第3回: 宮内凛、中川美優(まねきケチャ)
●根本宗子「美味しいお芝居」
●水樹奈々「RiCE RADiO~ほうたれ~」
●小宮山雄飛 「食べる本棚」
●千葉麻里絵「恋する日本酒(または純粋酒精批判)」
●杉窪章匡「365日のマーチ」
●遠藤京子 「電影食堂~映画の中の料理考~」
●福田春美 「おいしいユリイカ」
●蜷川実花「男子丼」第12回:斎藤工
●二階堂ふみ「ふみ、母の味 ~物語編~」
●藤代冥砂「四十七味」
●坂口恭平×竹花いち子「cook me」

【特集】コーヒーの何故?
●尾崎世界観、書き下ろしエッセイ「すすれ! ブラックコーヒー」
●永瀬正敏×鋤田正義「COFFEE & CIGARETTES」
●川口葉子/旦部幸博「コーヒーは何故美味しいのか」
●日米コーヒー・クロニクル
●選択と何故「一杯の「カップ」に凝縮された哲学と方法論とは」?
●コーヒー豆の何故「ミカフェートが提唱する“苦くない"最高品質のコーヒーとは」?
●焙煎の何故「スペシャリティを牽引する丸山健太郎の転回点」/「堀口珈琲横浜ロースタリーで考える焙煎の深さ」
●グラインダーの何故 「元アップルエンジニアがコーヒー機器を開発する理由」(ウェバー・ワークショップ/カマキリコーヒー)
●抽出の何故 Bnei/GLITCH COFFEE & ROASTERS/UNLIMITED COFFEE BAR/丸山珈琲 中山吉伸
●テイスティングがムズカシイのは何故?
●京都・六曜社のコーヒーから垣間見る文化の交錯
●焙煎家・オオヤミノルの流儀
●猿田彦珈琲が缶コーヒーに踏み切った理由
●名古屋・喫茶クロカワの洗練された空間とコーヒー
●SAWADA COFFEE 「バリスタ澤田洋史がアメリカに飛んだのは何故」?
●PADDLERS COFFEE 「パドラーズコーヒーに惹き寄せられるのは何故」?
● LEAVES COFFEE ROASTERS 「SPiCYSOL ボーカル・KENNYさんと話題のロースタリーカフェへ。」
●ベアポンド・エスプレッソ 田中勝幸 「ウェーブを感じろ! エスプレッソこそがコーヒーの代名詞になったアメリカの何故」?
●大坊勝次x川口葉子x長沼慎吾[ねじまき雲]特別鼎談 「あの手紙のつづき」
●大場潤也「美美を訪ねて」
●渋谷直角、描き下ろし漫画「たこのコーヒー屋さん」


【連載】
●吉本ばなな「ごはんの秘密」
●DJみそしるとMCごはん「ごはんのかたち」
●シンチェリータ「カレンダーリオ」
●佐内正史&伊賀大介「アラレーd」第2回: 井上玲音、野村みな美(こぶしファクトリー)
●根本宗子「美味しいお芝居」
●水樹奈々「RiCE RADiO~ほうたれ~」
●小宮山雄飛 「食べる本棚」
●千葉麻里絵「恋する日本酒(または純粋酒精批判)」
●杉窪章匡「365日のマーチ」
●遠藤京子 「電影食堂~映画の中の料理考~」
●福田春美 「おいしいユリイカ」
●蜷川実花「男子丼」第11回:瑛太
●二階堂ふみ「ふみ、母の味 〜物語編〜」
●平野紗季子「日本・発酵醸造・旅」
●藤代冥砂「四十七味」
●坂口恭平×竹花いち子「cook me」

<第一特集> スパイスカレーの深層

又吉直樹、書き下ろし「カレーライス」
橋本愛×川島小鳥「サマー・イン・ザ・カレー」
カレー細胞「スパイスカレー概論」
2019年 インドの旅 砂の岬/シバカリーワラ/Indian canteen AMI/ハバチャル
SPICE PUZZLE 日本のカレー作りを変えるかもしれないパズル
スパイス深考
深層レシピ SPICY CURRY 魯珈/negombo33
日本印度化計画 ガラムマサラ/印度家庭料理レカ/インド家庭料理ラニ/コチンニヴァース
三嶋達也「ナニワカレー 道」

<第二特集> カレープレーヤーとして生きるには

水野仁輔「ビー・ア・カレープレーヤー! 」
阿部由希奈 [and CURRY]
印度カリー子
東京カリ~番長 結成二十周年記念 特別座談会
カレーの学校OB「カレーの学校新聞」
SpiceDub 田中義人「スパイスと音楽のただならぬ関係性」
ユザーン×石濱匡雄「二人のインド楽器奏者がインド料理本を出したわけ」
小山ゆうじろう「スパイスハイ」

<連載>
吉本ばなな「ごはんの秘密」
DJみそしるとMCごはん「ごはんのかたち」
シンチェリータ「カレンダーリオ」
佐内正史&伊賀大介「アラレーd」第1回: セントチヒロ ・チッチ(BiSH)、ユイ・ガ・ドクソン(GANG PARADE)
根本宗子「美味しいお芝居」
水樹奈々「RiCE RADiO~ほうたれ~」(新連載)
小宮山雄飛 「食べる本棚」
千葉麻里絵「恋する日本酒(または純粋酒精批判)」
杉窪章匡「365日のマーチ」(新連載)
電影食堂~映画の中の料理考~
福田春美 「おいしいユリイカ」(新連載)
平野紗季子「日本・発酵醸造・旅」
藤代冥砂「四十七味」/ 第十一味:長野
坂口恭平×竹花いち子「cook me」(新連載)

蕎麦の新作法
・コムアイ(水曜日のカンパネラ)×平松洋子「平松洋子が誘う立ちそばの世界」
・片山虎之介「蕎麦。777年目の蘇生」
・蕎麦・ザ・ワールド 蕎麦の本当の美味しさを知る
・蕎麦の【キーワード】集
・Back to Roots 蕎麦の経てきた旅
・NEW STYLE SOBA SHOP(お店紹介)
雷庵/日本橋 蕎ノ字/蕎麦のシカモア/グリーングラス
・蕎麦を味わい、体験する。 蕎麦のソムリエ講座
・蕎麦パラダイス 〜12種類の蕎麦食べ比べ〜
・ファッション・ストーリー:太賀 in 蕎麦と文庫本と私
・自宅で味わう、「片山流」蕎麦レシピ
・フードアイテム「オン・ザ・テーブル」vol.10 Soba Style
・流れる時間も味わえる蕎麦屋たち(お店紹介)
一仁/小倉庵/まるやま/蕎麦 茶のみ処 カワイ/お蕎麦のしらかめ
・蕎麦が好き、蕎麦屋が好き、蕎麦屋で飲む酒が好き
・マイ・フェイバリット・ソバ 〜私の好きな蕎麦たち〜

<連載>
・DJみそしるとMCごはんの「ごはんのかたち」
・ダースレイダーの「ごはんレスよ!!」
・シンチェリータの「カレンダーリオ」
・蜷川実花「男子丼」 第10回:金子ノブアキ
・二階堂ふみ「ふみ、母の味」
・根本宗子「美味しいお芝居」
・藤代冥砂「四十七味」/ 第10味:兵庫
・平野紗季子「日本・発酵醸造・旅」
・小宮山雄飛 の「食べる本棚」
・電影食堂〜映画の中の料理考〜
・千葉麻里絵の「恋する日本酒(または純粋酒精批判)」
・佐内正史&伊賀大介「アラレー」第10回: Megu、Nao☆(negicco)
・吉本ばなな「ごはんの秘密」

エディターズノート
目次
連載 DJみそしるとMCごはん　「ごはんのかたち」
連載 ダースレイダー「ごはんレスよ！！」
連載　蜷川実花「男子丼」
牛肉の未来
ダースレイダー「What's Beef」
ファッション・ストーリー：夏帆in焼肉天國
山本謙治「牛肉の未来はどうなる！？」
世界の牛MAP〜牛の品種と世界の需給〜
WAGYU NOW〜和牛最前線〜
フランク・リビエラ
浜田寿人（WAGYUMAFIA）
尾崎牛コンフィデンシャル
30人の料理人と考える　美味しい牛肉の育て方　
土佐あかうしから見る、牛肉の新しい価値観
アメリカWagyu最新事情
柳瀬充（Vertus）本当に美味しい牛はヨーロッパにある！？
瀬尾哲也（アニマルウェルフェア畜産協会　代表理事）
フードアイテム「オン・ザ・テーブル」vol.9 The Beef Steak Style
マイ・フェイバリット・ビーフ〜私の好きな牛肉たち〜
TRUE BEEF EXPERIENCE本当に美味しい牛肉はここで食え！！
プライマル・カット
連載　二階堂ふみ「ふみ、母の味。」
連載　根本宗子「美味しいお芝居」
連載　藤代冥砂「四十七味」
連載　平野紗季子「日本・発酵醸造・旅」
連載　ヨシダナギ「妄想秘境飯」
連載　小宮山雄飛「食べる本棚」
連載　電影食堂〜映画の中の料理考〜
連載　千葉麻里絵の「恋する日本酒〜または純粋酒精批判〜」
Facts For Foodies
連載　佐内正史＆伊賀大介「アラレー」
連載　吉本ばなな「ごはんの秘密」

エディターズノート
目次
連載 DJみそしるとMCごはん　「ごはんのかたち」
連載 ダースレイダー「ごはんレスよ！！」
連載　蜷川実花「男子丼」
特集「クラフトビールの力」
野田幾子「クラフトビールの “ブーム” を “カルチャー” に」
クラフトビールってなんだ？
世界のクラフトビール事情
田嶋伸浩「アメリカンクラフトビアカルチャーの行方」
ギャレット・オリバー（ブルックリン・ブルワリー）
ミッケル・ボルグ（ミッケラー）
ジェームズ・ワット（ブリュードッグ）
舘﨑芳貴「イギリス人とビール文化 クラフトビールとカスクエールの関係」
ファッション・ストーリー： ビールを飲んで、歌を歌え featuring 柄本佑、石橋静河
日本のクラフトビール最前線
日本の醸造所最前線
大手ビールメーカーが考える「クラフトビール」と、その未来
対談「クラフトビールがカルチャーになるとき」橋本一彦（sansa）×コスタ・ニキアス（La Sirene）
ポートランド発、パタゴニアとロング・ルート・エールを開発したブルワリーが見つめるもの
フードアイテム「オン・ザ・テーブル」
TOKYO CRAFT BEER BAR＆SHOP
連載　二階堂ふみ「ふみ、母の味。」
連載　根本宗子「美味しいお芝居」
連載　藤代冥砂「四十七味」
連載　平野紗季子「日本・発酵醸造・旅」
連載　ヨシダナギ「妄想秘境飯」
連載　小宮山雄飛「食べる本棚」
連載　電影食堂〜映画の中の料理考〜
連載　恋する日本酒〜または純粋酒精批判〜
Facts For Foodies
連載　佐内正史「アラレー」
連載　吉本ばなな「ごはんの秘密」

エディターズノート
目次
連載 DJみそしるとMCごはん　「ごはんのかたち」
連載 ダースレイダー「ごはんレスよ！！」
連載　蜷川実花「男子丼」
最果タヒ「フルーツサンドイッチの詩」
特集「サンドイッチ上等」
池田浩明「サンドウィッチ伯爵を讃えよ」
ファッションストーリー「サンドイッチストリート」feat.広瀬すず
ナガタユイ「サンドイッチの基礎知識」
MY SANDWICH RULES
［365日］杉窪章匡のサンドイッチ論
おいしい鯖サンドの作り方
シェフ三つ星サンドイッチ作りました
フードアイテム「オン・ザ・テーブル」
大橋裕之漫画「サンドウィッチ物語」
トムとジェリーのドリームサンド
サンドイッチノート
Three Burgers
最果タヒ「13歳」
連載　二階堂ふみ「ふみ、母の味。」
連載　根本宗子「美味しいお芝居」
連載　藤代冥砂「四十七味」
連載　平野紗季子「japan jozo jpurney」
連載　ヨシダナギ「妄想秘境飯」
連載　小宮山雄飛「食べる本棚」
連載　電影食堂～映画の中の料理考～
連載　恋する日本酒～または純粋酒精批判～
Facts For Foodies
連載　佐内正史「アラレー」
連載　吉本ばなな「ごはんの秘密」

エディターズノート
目次
連載 DJみそしるとMCごはん　「ごはんのかたち」
連載 ダースレイダー「ごはんレスよ！！」
連載　蜷川実花「男子丼」
特集　「ラーメン考。」
歌人 枡野浩一 短歌「ラーメン熱い」
ファッション・ストーリー:RAP NOODLE featuring DAOKO
久部緑郎「ラーメンとは何か?～偽物から誕生した国民食の未来～」
映画『ラーメンヘッズ』企画
中華蕎麦 とみ田
らぁ麺屋 飯田商店
重乃康紀(監督) × 大島新(プロデューサー)対談
大西裕貴(Japanese Soba Noodle蔦)新プロジェクトを初取材
サニーデイ・サービス田中貴「DISCOVER RAMEN」
サニーデイ・サービス田中貴が選ぶ2017 ベストラーメン100
フードアイテム「オン・ザ・テーブル」
キ・ビョングン「ラーメンの冒険　ゆきて還りし物語」
写真家 佐内正史×スタイリスト 伊賀大介 SPラーメン対談
MY FAVORITE RAMEN
連載　二階堂ふみ「ふみ、母の味。」
連載　根本宗子「美味しいお芝居」
連載　藤代冥砂「四十七味」
連載　平野紗季子「japan jozo jpurney」
連載　ヨシダナギ「妄想秘境飯」
連載　小宮山雄飛「食べる本棚」
連載　電影食堂～映画の中の料理考～
連載　恋する日本酒～または純粋酒精批判～
Facts For Foodies
連載　佐内正史「アラレー」
連載　吉本ばなな「ごはんの秘密」

エディターズノート
目次
連載 DJみそしるとMCごはん　「ごはんのかたち」
連載 ダースレイダー「ごはんレスよ！！」
連載　蜷川実花「男子丼」
特集　「日本酒に乾杯」
菅原敏「水の時刻」
日本酒の味わいは、ほとんど香りでできている。
南瓜とマヨネーズと日本酒 モデル:臼田あさ美
日本酒に恋したら、GEM by motoへ
口内調味--日本酒が新たな味と出会う場所
特別対談「日本酒を取り戻せ」
竹口敏樹「米・麹・水--日本酒とテロワールの関係」
柿崎至恩「うまい酒とは何か?」
世界の日本酒、未来の日本酒--どう楽しまれているのか?
フードアイテム「オン・ザ・テーブル」
特別対談 猪子寿之(チームラボ)×千葉麻里絵(GEM by moto)
GEM by moto の SAKEカルテ
連載　二階堂ふみ「ふみ、母の味」
連載　根本宗子「美味しいお芝居」
連載　藤代冥砂「四十七味」
連載　平野紗季子「japan jozo jpurney」
連載　ヨシダナギ「妄想秘境飯」
連載　小宮山雄飛「食べる本棚」
連載　電影食堂～映画の中の料理考～
連載　恋する日本酒～または純粋酒精批判～
Facts For Foodies
連載　佐内正史「アラレー」
連載　吉本ばなな「ごはんの秘密」

「Special Feature」
甘味の誘惑
・ファッション・ストーリー:「甘味狩り」 松本穂香
・東京スイーツの至宝1 東京スイーツレジェンド
パティスリー カー・ヴァンソン/イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ/アステリスク/レピキュリアン/ル・コントワール/PATISSERIE ASAKO IWAYANAGI
・特別対談「スイーツが世界を幸せにする?」辻口博啓(モンサンクレール)×よしながふみ
・東京スイーツの至宝2 ライフスタイル スイーツショップ
やまねフランス/ムッティスクーヘン/ビノワカフェ/チリムーロ
・東京スイーツの至宝3 東京ニュースイーツ
マジドゥショコラ/リッコジェラート/HIGASHIYA/和のかし巡/15℃/ノイエ
・和菓子はポエジー とらや/俵屋吉富/末富
・立川談笑「饅頭とか怖い」
・フードアイテム「オン・ザ・テーブル」vol.04 ショートケーキのお供
・山下貴嗣「チョコレートで世界を変える! ~チョコレートの新しい胎動の正体~」
・いまが旬! 桃のタルトの作り方
・BALMUDA The Toasterで作る簡単&贅沢おやつ2種
・斧屋「メイド喫茶のパフェ学」

「連載」
・DJみそしるとMCごはんの「ごはんのかたち」
・ダースレイダーの「ごはんレスよ!!」
・蜷川実花「男子丼」 第四回:成田凌
・二階堂ふみ「ふみ、母の味」
・根本宗子「美味しいお芝居」
・藤代冥砂「四十七味」/ 第四味:岡山
・平野紗季子「日本・発酵醸造・旅」
・小宮山雄飛 の「食べる本棚」
・電影食堂～映画の中の料理考～
・恋する日本酒(または純粋酒精批判)
・フード・ラボ! バイ・ザ・オヤツ
・佐内正史「アラレー」第四回:太田夢莉 白間美瑠(NMB48)
・吉本ばなな「ごはんの秘密」

エディターズノート
目次
連載 DJみそしるとMCごはん　「ごはんのかたち」
連載 ダースレイダー「ごはんレスよ！！」
連載　蜷川実花「男子丼」
特集　「カレーライフ」
サボテン高水春菜「カレーといえば」
水野仁輔「カレーは生き様だ！」
LIFESTYLE CURRY SHOP
又吉直樹「The Little Shop of Curry 小さなカレー屋」
特別対談「僕たちの東京カレーライフ」
竹花いち子が伝えるワジラさんのカレー（スリランカスタイル）
森枝幹「カレー大王の息子とカレーライス」
LIFESTYLE CURRY SHOP
フードアイテム「オン・ザ・テーブル」
MY FAVORITE CURRY
東京カレーの星座ガイド
森枝卓士「新・カレーライスと日本人」
連載　二階堂ふみ「ふみ、母の味」
連載　根本宗子「美味しいお芝居」
連載　藤代冥砂「四十七味」
連載　平野紗季子「japan jozo jpurney」
連載　小宮山雄飛「食べる本棚」
連載　電影食堂～映画の中の料理考～
連載　恋する日本酒～または純粋酒精批判～
フードラボ！ バイ・ザ・オヤツ
Facts For Foodies
連載　佐内正史「アラレー」
連載　吉本ばなな「ごはんの秘密」